Er will McDonald’s und KFC Konkurrenz machen
Yuan Gao und der steile Aufstieg von Ramen Ippin

Julia Segantini
Redakteurin

Yuan Gao steht neben einer Shogun-Statue in seinem Restaurant Ramen Ippin an der Kleppingstraße in Dortmund


Yuan Gao kam aus China nach Dortmund, weil ihn die deutsche Ingenieurskunst faszinierte. Gelandet ist er schließlich in der Gastronomie. © Stephan Schütze

Dortmund ist nur der Anfang: Unternehmer Yuan Gao (30) will mit Ramen Ippin groß rauskommen – und setzt dabei kompromisslos auf Disziplin, Innovation und Tempo.

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