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Fruchtkuchen à la Cédric Grolet in Leipzig

Was sind Cédric Grolet Fruchtkuchen?

Der französische Konditor spielt gerne mit verschiedenen Formen und Konsistenzen. So kam er auf die Idee, kleine Küchlein zu entwickeln, die wie echte Früchte aussehen, auch Pretty Desserts genannt. Also eine Zitrone, die gar keine Frucht ist, sondern ein köstlicher Kuchen mit Füllung. Der Aufbau ist dabei immer ähnlich. Es gibt ein Basis aus einem lockeren Biskuit-Teig, darauf ist eine sahnige Creme, die wiederum mit einer (meist fruchtigen) Füllung daherkommt. Die Umhüllung ist oft aus einer knackigen Schokolade, die angemalt oder angesprayt wird und beim Anstechen mit der Gabel ein schönes Geräusch erzeugt.

Wo gibt es die Cédric Grolet Früchte in Leipzig?

Leipzig braucht für Foodtrends ja immer etwas länger. Aber auch die viralen Früchtekuchen haben es nun in unsere Stadt geschafft. Ihr bekommt die leckeren und gutaussehenden Törtchen an drei Orten in der Stadt: beim Hart & Herzlich in Gohlis, beim Magic Waffle in der Südvorstadt und beim Schiller in der Innenstadt.
Wir haben für euch die verschiedenen Cédric Grolet inspirierten Kuchen probiert.

Fruchtkuchen im Hart & Herzlich

In der Gohliser Patisserie Hart & Herzlich haben wir schon gute Törtchen gegessen, bevor kein Mensch Cédric Grolet im Internet kannte 😉. Das monatlich wechselnde Angebot hatte schon immer ausgefallene Kreationen dabei. Nun auch die Früchte, die keine sind, sondern Kuchen. Im Juli war es ein Pfirsich Fruchtkuchen, in der aktuellen Theke befindet sich eine Mango im Cédric Grolet Stil. Für den September gibt es bereits Planungen, die aber noch geheim sind. Falls ihr wissen wollt, was das Team vom Hart & Herzlich sich einfallen lässt, folgt ihnen unbedingt auf Instagram. Dort wird die monatlich wechselnde Theke immer wieder vorgestellt. Aber auch wenn ihr hier keinen Cédric Grolet inspirierten Fruchtkuchen erhaltet, lasst euch gesagt sein: die restliche Theke schmeckt durch die Bank weg einfach nur lecker. Bestellt auch gerne vor, denn die Lieblingstörtchen oder Macarons sind auch schon mal ausverkauft.
Wir sind Fans und die Mango aus der August-Theke war in jedem Fall sensationell lecker und ein echter Blickfang. Unser Favorit!

© Maria Wolff

Cédric Grolet Style Fruchtkuchen bei Hart & Herzlich in Leipzig

Fruchtkuchen: Mango
Preis: 6,10€/Stück

Fruchtkuchen im Magic Waffle

Das Café am Anfang der KarLi ist in erster Linie für seine Waffeln bekannt. Der Name ist eben einfach Programm. Doch auch mit Eis, Kaiserschmarrn und neuerdings mit den Cédric Grolet inspirierten Fruchtkuchen kann das Café überzeugen. Hier gibt es gleich zwei Kuchen, die wie andere Lebensmittel aussehen. Eine Zitrone und eine Kakaobohne. Gesehen, gekauft und getestet. Zwar waren die beiden Fruchtkuchen nicht ganz so fein wie die aus dem Hart & Herzlich, dafür gab es die eher fruchtig frische Variante mit leichter Zitronensahne und säuerlicher Füllung und die unglaublich schokoladige Kakaobohne, die mit einer Art Mousse au Chocolat und Karamellfüllung aufwartet. Die Auswahl ist gut und geschmacklich haben beide Törtchen überzeugt.

Diese feine Kakaobohne als Kuchen gibt es bei Magic Waffle

Fruchtkuchen: Zitrone und Kakaobohne
Preis: 6,90€/Stück

Fruchtkuchen im Schiller Café

Das Schiller Café und Restaurant kennen die meisten von euch bestimmt vom Frühstücken. Hier gibt es türkische Frühstücksplatten, Menemen und schwarzen Tee in kleinen Gläsern. Aber auch der Kuchen ist in der langen gläsernen Theke stets präsent und das Angebot wechselt täglich. Kein Wunder also, dass es die Fruchtkuchen im Cédric Grolet Stil auch hier in die Auslage geschafft haben. Die Auswahl hier ist die Größte, die wir in Leipzig gefunden haben. Neben einer Zitrone, einer Himbeere und eine Kakaobohne gibt es auch eine Kokosnuss. Zwar sind die Törtchen hier nicht ganz so perfekt anzuschauen wie in den anderen beiden Locations, aber knacken tun sie und schmecken sowieso. Wir haben hier eine Himbeere und eine Kokosnuss. Beides sehr erfrischend und mit einer dicken Schicht von Schokolade. Mit 8€ pro Stück sind die viralen Fruchtkuchen hier aber auch am teuersten.

© Maria Wolff

Himbeer und Kokosnuss Fruchtkuchen nach Art Cédric Grolet aus dem Schiller Café

Fruchtkuchen: Zitrone, Himbeere, Kakaobohne, Kokosnuss.
Preis: 8€/Stück

Fazit zu den Cédric Grolet Fruchtkuchen in Leipzig

Warum Obst essen, wenn man auch Kuchen essen kann, der aussieht wie Früchte. Die Pretty Desserts nach Cédric Grolet Art sind nun endlich auch in Leipzig erhältlich. Testet euch gerne selbst durch und behaltet das wechselnde Angebot einiger Locations im Auge. Die Fruchtkuchen sind teilweise etwas teurere als normale Patisserie, aber hier immer noch bezahlbar. Gönnt euch!