35 Jahre „Hessen à la Carte“: Spitzenköche der Region setzten ein Zeichen // Osthessen|News
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Tradition trifft Genuss
Strahlende Gesichter bei der Urkundenverleihung im Hotel Bebras Hessischer Hof.
Fotos: Marvin Myketin
10.09.2025 / BEBRA –
Kulinarische Vielfalt, regionale Verbundenheit und höchste Qualität: Vier nordhessische Restaurants sind erneut mit dem begehrten Qualitätssiegel „Hessen à la Carte“ ausgezeichnet worden. Im Rahmen der Urkundenverleihung am 09. September 2025 im Hotel Bebras Hessischer Hof wurde ihr kontinuierliches Engagement für eine saisonale, frische und authentisch hessische Küche gewürdigt.
Zu den geehrten Betrieben zählen das im Hotel Bebras Hessischer Hof in Bebra, der traditionsreiche Gasthof Zum Hohen Lohr in Battenhausen sowie die beiden Restaurants Hohenhaus Grill und La Vallée Verte im Hotel Hohenhaus in Herleshausen. Alle vier Häuser sind seit Jahren Teil der Kooperation und konnten auch diesmal die strengen Prüfkriterien erfüllen.
„Hessen à la Carte“ – ein kulinarisches Netzwerk
Die Kooperation „Hessen à la Carte“ ist die älteste regionale Restaurantgemeinschaft Deutschlands und feiert 2025 ihr 35-jähriges Bestehen. Sie vereint 138 Restaurants in ganz Hessen, darunter 21 in Nordhessen. Ziel ist es, die kulinarische Identität des Bundeslandes zu bewahren und weiterzuentwickeln. Mitgliedsbetriebe stehen für Regionalität, Saisonalität, hohe Qualität und herzliche Gastlichkeit. Jeder Betrieb wird vor der Aufnahme und anschließend alle drei Jahre durch externe Prüfer bewertet.
Wertvolle Arbeit für die Region
Projektmanagerin Annette Hannappel hob die Bedeutung der Auszeichnung hervor: „Die jährliche Zertifikatsverleihung ist immer ein Höhepunkt. Die ausgezeichneten Restaurants leisten einen wertvollen Beitrag zur kulinarischen Vielfalt unserer Region. Sie tragen mit ihrer erstklassigen Küche, ihrem herausragenden Service und ihrer tiefen Verbundenheit zur Heimat zum Genuss und zur Lebensqualität in Nordhessen bei.“
Kulinarische Vielfalt im Detail
Das im Hotel Bebras Hessischer Hof unter der Leitung von Thorsten Rehs steht für Hausmannskost mit feinem Twist und saisonalen Höhepunkten, die sowohl traditionell als auch modern interpretiert werden. Der Gasthof Zum Hohen Lohr im Naturpark Kellerwald-Edersee wird von Familie Luckhardt bereits in fünfter Generation geführt und setzt auf Gerichte mit Zutaten aus eigener Erzeugung und der unmittelbaren Umgebung.
Das Hotel Hohenhaus in Herleshausen darf sich gleich doppelt freuen: Im Hohenhaus Grill verbindet Küchenchef Lars Pfister Regionalität mit moderner Kochkunst und setzt auf Produkte aus eigenem Anbau und der Region. Das Gourmetrestaurant La Vallée Verte, geführt von Peter Niemann, vereint die Aromen der Bretagne mit den kulinarischen Traditionen des Ringgaus und sorgt für raffinierte Geschmackserlebnisse.
Jubiläum mit Stempelpass
Zum 35-jährigen Bestehen hält die Kooperation eine besondere Aktion bereit. Im aktuellen Restaurantführer „Hessen à la Carte“, der in allen Mitgliedsbetrieben erhältlich ist, findet sich ein Stempelpass. Wer im Jubiläumsjahr 2025 acht Restaurants besucht und sich dies bestätigen lässt, darf sich über eine kleine Überraschung freuen.
Hintergrund zur Kooperation
„Hessen à la Carte“ wurde 1990 vom Hessischen Tourismusverband e. V. und vom Hotel- und Gastronomieverband DEHOGA Hessen e. V. ins Leben gerufen. Gefördert wird die Kooperation durch das Hessische Ministerium für Wirtschaft, Energie, Verkehr, Wohnen und ländlichen Raum.
Weitere Informationen und eine Übersicht aller ausgezeichneten Restaurants finden sich unter www.hessen-alacarte.de. (pm/cb) +++
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