Großer Andrang in der Maximilianstraße: In den Räumen des ehemaligen Burger Kings hat eine Filiale des Berliner Burger-Franchise Goldies eröffnet. Rund 70 Burgerfans standen schon vor Ladenöffnung an, um als erste einen der in den sozialen Medien gehypten Burger zu probieren.

Hinter Goldies stehen die Gründer Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl, die zuvor in der Sternegastronomie tätig waren, unter anderem im Drei-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg. 2017 brachten sie in Berlin ihr eigenes Burgerkonzept auf den Weg, das inzwischen in mehreren deutschen Städten vertreten ist – darunter Frankfurt, Stuttgart, Düsseldorf, Köln und Karlsruhe. Die Burger-Kette gilt als eine der ersten, die „Smashed-Burger“ auf dem deutschen Markt bekannt gemacht haben.

Viele in der Schlange kennen Goldies aus anderen Städten

Axesha Akthar steht mit ihren beiden Buben Mueez (9) und Aryan (6) in der Schlange. „Wir haben die Burger in Berlin gegessen und fanden sie super“, sagt die Mutter. Da mache es ihren Kindern nichts aus, in der Schlange zu warten bis die Filiale öffnet. Dennis Schall hat Goldies mit seiner Freundin in Frankfurt entdeckt und war ebenfalls begeistert. „Ich kenne in Augsburg keinen Laden, der so gute Smashed-Burger anbietet und auch die Saucen sind außergewöhnlich gut“, sagt der Fan.

Familie Walter kommt aus Mannheim und reist quasi den Eröffnungen der Burgerrestaurants hinterher. „Wir waren in Köln, in Dortmund, in Stuttgart, zweimal in Frankfurt und zweimal in Berlin bei den Eröffnungen mit dabei“, berichtet Mutter Ivonne. Natürlich musste auch Augsburg sein. „Wir haben uns ein Hotel genommen und reisen morgen wieder nach Hause“, so der Vater. „Wir finden die Burger und die Pommes super und auch die Atmosphäre in den Goldies-Filialen ist super“, erklärt der Vater. Und man habe schon mehrfach Goldies-Gründer Kajo Hiesl getroffen.

Auch der Goldies-Gründer ist nach Augsburg gekommen

Der ist ebenfalls zur Eröffnung gekommen. „Es ist schön, dass wir jetzt auch in Augsburg sein dürfen“, sagt Kajo Hiesl. „Wir hoffen, dass die Augsburger unsere Burger mögen und das Restaurant angenommen wird“, so der Gründer. Warum Augsburg als erste bayerische Stadt? „Wir wollten eigentlich nach München, aber da war keine bezahlbare Immobilie zu haben“, sagt er. In Augsburg habe sich die freiwerdende Burger-King-Filiale angeboten. „Unser Ziel ist es, in jeder deutschen Stadt vertreten zu sein“, sagt der Goldies-Gründer wenig bescheiden.

  • Fridtjof Atterdal

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