Fast 18 Jahre lang prägte das „La Cosa“ das Stadtbild in der Schlosspassage in Braunschweig. Doch das gehört nun der Vergangenheit an.

Inhaberin Laura Lepizzera will beruflich neue Wege gehen – und lässt den Laden hinter sich. Ihre Beweggründe und wie es für den Laden weitergeht, hat sie im Gespräch mit News38 verraten.

Braunschweig: Gastro-Betreiberin geht neue Wege

Gastronomie, Selbstständigkeit – wer sich dafür entscheidet, entscheidet sich mit ganzem Herzen dafür. So wie Laura Lepizzera vor 18 Jahren. Es ist die Leidenschaft, die einen antreibt. Genau so sind es aber auch die Momente mit den Gästen. Doch all das hat auch Schattenseiten. „In der Gastronomie ist es normal, dass man sein Leben hergibt. Und das ist der Grund, das möchte ich nicht mehr“, sagt sie ganz klar im Gespräch mit News38.

Sie wolle neue Wege gehen, fernab der Gastronomie und fernab der Selbstständigkeit. „Mit 41 Jahren ist für mich jetzt der richtige Zeitpunkt, nochmal einen Perspektivenwechsel vorzunehmen. Ich habe das 18 Jahre gemacht. Es war eine wunderschöne Zeit, eine erfolgreiche Zeit, jetzt darf auch was anderes kommen“, ist sie sich sicher.

Laura Lepizzera und ihre Mama Maria Santiago verabschieden sich vom Restaurant „La Cosa“. Foto: News38Nachfolger bringt sich schon in Stellung

Am Abschiedstag am 25. Oktober fließen aber auch einige Tränen. „Loslassen ist immer schwer“, sagt die 41-Jährige. Vor allem dann, wenn man auf etliche Jahre voller schöner Erinnerungen zurückblicken kann. „Wir hatten wunderschöne Momente mit Gästen, die mir auch sehr ans Herz gewachsen sind, zum Teil sind auch Freundschaften hieraus geworden“, schwärmt die Gastronomin. Sie erinnert sich an viele Familienfeiern zurück, an emotionale Momente, die Gäste mit ihr geteilt hätten – und an prominente Gesichter, die bei ihr einkehrten. Unter anderem Thomas Gottschalk oder auch Gerhard Schröder.

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Dennoch sei es nun die richtige Zeit, um Abschied zu nehmen. Auch ihr dreiköpfiges Team hört nun auf, erklärt sie. So werde ihre Mama ihre Rente genießen. Auch ihr Koch wolle sich fernab der Gastro umschauen. Und was passiert mit dem Laden? Der bleibt wohl nicht lange leer. „Es gibt schon einen Nachfolger“, verrät Laura Lepizerra. Im November werde offenbar ein Umbau stattfinden, ab Dezember soll es dann schon weitergehen. „Welches Konzept, kann ich nicht genau sagen. Es geht aber in die asiatische Richtung.“