Nürnberger Altstadt
Brand in Restaurants von Alexander Herrmann
04.12.2025 – 08:52 UhrLesedauer: 1 Min.
Alexander Herrmann: Der Franke betreibt in Nürnberg zwei Lokalitäten, die einem Brand zum Opfer fielen. (Quelle: IMAGO/Oliver Langel, Duesseldorf, Germ/imago)
In zwei Restaurants des TV-Kochs Alexander Herrmann in der Nürnberger Innenstadt brennt es. Gäste und Mitarbeitende mussten schnell handeln.
Am Dienstagabend hat ein Feuer in zwei Restaurants des TV-Kochs Alexander Herrmann in der Nürnberger Altstadt Schaden angerichtet. Der Brand begann im „Fränk’ness“-Restaurant und breitete sich auf das darüberliegende „Imperial“ aus. Alexander Herrmann erklärte gegenüber der „Bild“-Zeitung, dass der Steinofen im „Fränk’ness“ der Auslöser gewesen sei, wobei die genaue Ursache noch unklar sei.
Der Küchenchef reagierte schnell und bekämpfte die Flammen mit einem Feuerlöscher, bevor die Feuerwehr eintraf. Herrmann lobte das Verhalten seines Mitarbeiters und betonte, dass niemand verletzt wurde. Die Gäste mussten die Lokale verlassen.
Die Auswirkungen des Feuers sind trotzdem spürbar. „Was jetzt natürlich für uns das Drama ist, ist die Tatsache, dass alles nach Rauch riecht“, sagte Herrmann. Die Entfernung von Rußpartikeln ist notwendig, was in der umsatzstarken Zeit eine Herausforderung darstellt. Herrmann äußerte, dass die wirtschaftlichen Folgen erheblich seien und die gesamte Kraft darauf verwendet werde, den Betrieb schnell wieder aufzunehmen.
Alexander Herrmann bekam 2008 seinen ersten Michelinstern, 2019 kam ein zweiter dazu. Seit 1997 ist der Koch auch im Fernsehen zu sehen, tauchte erstmals in der Vox-Sendung „Kochduell“. Seitdem ist er regelmäßig in unterschiedlichsten Formaten, wie „Die Küchenschlacht“, „Lanz kocht“ oder „The Taste“ zu sehen. Außerdem ist er das Gesicht hinter dem Palazzo-Spiegelpalast.