7. Dezember 2025
Spitzenkoch Peter Maria Schnurr beendet seine Arbeit als Küchenchef im Berliner Gourmetrestaurant GOLVET. Der Starkoch und die Inhaber des GOLVET, Anna und Thorsten Schermall, gehen im gegenseitigen Einvernehmen auseinander. Peter Maria Schnurr kehrt zunächst aus privaten Gründen nach Leipzig zurück.
Anna Schermall: „Wir danken Peter Maria Schnurr für ein Jahr Engagement, die souveräne Verteidigung des Michelin Sterns und Inspiration an der Spitze des GOLVETKüchenteams. Für seine nächsten Projekte wünschen wir ihm alles Gute. Im neuen Jahr werden wir beim gastronomischen Konzept des GOLVET neue Wege gehen. Mehr möchte ich noch nicht verraten. Bis dahin geht im GOLVET der Herd natürlich nicht aus. Die Küche steht ab Mittwoch unter der bewährten Leitung von Sous Chef Christian Hoffmann, der mit seinem Team weiterhin für beeindruckende kulinarische Geschmackserlebnisse bei unseren Gästen sorgen wird.“
Im Fokus der nächsten Wochen ist insbesondere das GOLVET – Silvestermenü von Peter Maria Schnurr, mit dem die GOLVET- Küchen-Crew den kommenden Jahreswechsel zu einem unvergesslichen Ereignis werden lässt. Für das Silvesterdinner gibt es übrigens nur noch wenige Plätze. Reservierungen nimmt das GOLVET derzeit noch entgegen.
GOLVET – ein Unternehmen der 40 SECONDS BERLIN
Früh erkannte der Berliner Unternehmer Thorsten Schermall das Potenzial des Quartiers rund um den Potsdamer Platz und entwickelte 2004 die 500 m2 große 8. Etage eines architektonisch herausragenden Eckhauses an der Potsdamer Straße vis à vis der Berliner Nationalgalerie.
Hier betrieb er zwölf Jahre lang den Club 40 SECONDS, bevor er im Jahr 2017 den Club zum Restaurant umbaute, das nur 6 Monate später mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seither ist das Restaurant GOLVET in edlem puristischem Design mit spektakulärem Blick über die Stadt, offener Küche und einer ins Restaurant integrierten Bar unter der Leitung von Bar-Chef Thomas Isabella und Sommelier Andrea Agosta eine gefragte Adresse für Gourmets, die den Weitblick schätzen.