Berlin – Die Hauptstadt hat einen Stern(ekoch) weniger: Peter Maria Schnurr (56) wird ab sofort nicht mehr im „Golvet“ an der Potsdamer Straße kochen.
Damit verlässt der mit großen Ambitionen angetretene Spitzen-Gastronom nach nur einem Jahr schon wieder die Bundeshauptstadt und kehrt zurück nach Leipzig. „Aus familiären Gründen“, wie es in einer Pressemitteilung der Golvet-Betreiber um Anna Schermall am Sonntag heißt.
Weiter lässt sie mitteilen: „Wir danken Peter Maria Schnurr für ein Jahr Engagement, die souveräne Verteidigung des Michelin-Sterns und Inspiration an der Spitze des GOLVET-Küchenteams. Für seine nächsten Projekte wünschen wir ihm alles Gute.“
Nun aber, ab Mittwoch, tritt erst mal der bisherige Sous-Chef Christian Hoffmann aus dem Schatten von Schnurr ins Rampenlicht und soll das Team der Sterne-Küche führen.
Im Jahr 2017 wurde der frührere Club „40 Seconds“ zum Restaurant umgebaut – dem Golvet. Es erhielt schnell einen Michelin-Stern.