Gestank, Fettablagerungen, dreckige Böden
Hygienemängel in persischem Restaurant entdeckt
10.12.2025 – 13:30 UhrLesedauer: 1 Min.
Verdreckte Pfannen auf einem verschmutzten Herd in einer Restaurantküche (Symbolbild): Ein Düsseldorfer Restaurant wies laut Kontrolle schwere Hygienemängel auf. (Quelle: Ioritz Lopez via www.imago-images.de)
Bei einer Kontrolle stoßen Prüfer auf gravierende Hygieneverstöße in einem Düsseldorfer Lokal. Die Betreiber müssen umgehend Maßnahmen ergreifen.
Die Lebensmittelüberwachung der Stadt Düsseldorf hat bei einer Kontrolle am 22. Oktober 2025 schwerwiegende hygienische Mängel im Restaurant Cuccini in der Hüttenstraße 30 aufgedeckt. Bereits beim Betreten der Küche hätten die Prüfer demnach einen unangenehmen Geruch bemerkt, wie aus dem Bericht hervorgeht.
Im gesamten Küchenbereich fanden die Kontrolleure dann altes, anhaftendes Fett. Alle Schneidebretter wiesen dunkle Verfärbungen auf. Der Fußbodenablauf enthielt alte Lebensmittelreste und sonstige Anhaftungen. Der Herd und die Arbeitstische waren laut Bericht zudem stark verschmutzt. Die Fettabtropfschalen enthielten alte Rückstände. Vor einem Treppenabgang lagen darüber hinaus Glasscherben.
Die Kontrolleure bemängelten außerdem die unsachgemäße Lagerung von Lebensmitteln. Unverpacktes Eis lagerte demnach unabgedeckt, was zu Qualitätseinbußen geführt habe. Besonders kritisch: Bei leicht verderblichen Lebensmitteln wie Wurst überschritt die Temperatur die Herstellervorgaben. Im Kühlraum entdeckten die Prüfer vorverpackte Hähnchenbrust mit überschrittenem Verbrauchsdatum. Zudem fanden sie Reis, iranisches Eis und diverse Fleischerzeugnisse.
Die Behörde stufte die Verstöße als schwerwiegend ein. Ein Bußgeld von mindestens 350 Euro sei zu erwarten, heißt es auf dem Portal lebensmitteltransparenz.nrw.de dazu. Dies entspreche den Kriterien für eine öffentliche Bekanntmachung nach dem Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch.
Die Betreiber des Restaurants reagierten auf die Beanstandungen. Laut Behördenangaben beseitigten sie alle Mängel am Folgetag, dem 23. Oktober und führten eine Grundreinigung durch. Die Veröffentlichung der Verstöße bleibt dennoch bis zum 5. Juni 2026 öffentlich einsehbar – wie gesetzlich vorgeschrieben.
Eine t-online-Anfrage der Düsseldorfer Lokalredaktion an das betroffene Restaurant blieb bislang unbeantwortet.