Kiel. Die Fassade des ehemaligen Konditorei-Cafés Schokodeern in der Holtenauer Straße 106 wirkt derzeit trostlos. Die Fenster sind verhangen, alle Schilder abgehängt. Bis Ende des Jahres wird Lydia Rahaus, Inhaberin der Schokodeern, hier noch den Verkaufs- und Gastraum räumen.

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Nun ist bekannt, wer den Standort der geschlossenen Schokodeern gegenüber der Ansgarkirche beziehen wird. Die Bäckerei Leefen wird hier ihre vierte Filiale in Kiel eröffnen. „Die Lage hat mich sofort angesprochen“, sagt Mareike Leefen, die Geschäftsführerin des Familienunternehmens, das auch weitere Filialen in Holtenau, Molfsee, Dänischenhagen und Preetz betreibt. In direkter Nachbarschaft des neuen Projekts in der Holtenauer Straße befinden sich eine Bushaltestelle, eine Apotheke, eine Drogerie und ein Supermarkt. „Das alles sind Magnete, von denen eine in der Nähe gelegene Bäckerei traditionell profitiert“, so Leefen.

Leefen setzt in der Holtenauer auf erprobtes Konzept

Anfang Januar soll mit der Umsetzung des neuen Bäckerei-Cafés begonnen werden. Die Arbeiten werden mehrere Monate in Anspruch nehmen. „Hinsichtlich des Konzepts und der Einrichtung werden wir uns stark an unserer Filiale in der Kehdenstraße orientieren“, kündigt Marike Leefen an. Das beliebte Café in der Kieler Innenstadt zeichnet sich durch sein nordisch-gemütliches Ambiente und sein besonderes Angebot aus. Neben dem klassischen Thekenangebot einer Bäckerei gibt es hier auch stets frisch zubereitete Rühreier, Omeletts oder Joghurt-Müsli.

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All dies soll es laut Mareike Leefen auch in der Holtenauer Straße geben. „In der sich stark wandelnden Bäckerwelt muss man sich heute klar positionieren. Der Kunde muss verstehen, bei wem er kauft“, unterstreicht sie und fügt hinzu: „Und wir stehen für traditionelles Handwerk, Qualität und zuverlässige Leistung.“

Vor diesem Hintergrund habe sie auch keine Angst vor der Konkurrenz am neuen Standort. In direkter Nähe befinden sich Filialen von Steiskal, Günther, Brotmacher und Andresen. „Auch bei unseren Läden am Exerzierplatz oder in der Wik gibt es viele andere Bäcker in der Nähe. Mit einem guten Konzept kommt auch die Kundschaft.“

Die neue Filiale in der Holtenauer Straße ist der achte Standort der Bäckerei Leefen, deren Produktion sich in der Kieler Lüdemannstraße befindet. Das Bäckerei-Café in der Holtenauer Straße wird an sieben Tagen in der Woche geöffnet sein. Ob sonntags nur am Vormittag Brötchen verkauft werden oder auch Cafébetrieb herrscht, sei noch nicht entschieden. Bis zum geplanten Eröffnungstermin zu Ostern ist es ja aber auch noch ein bisschen Zeit.

KN