Weniger Zeit, kleineres Budget? Stuttgarts Spitzengastronomie vom Zauberlehrling bis zur Wielandshöhe erfindet den Lunch neu. Warum der Mittagstisch jetzt boomt und was er kostet.
Trotz aller Krisen: Die Freude an einem guten Essen wollen sich Genießer nicht vermiesen lassen, aber Gewohnheiten ändern sich. Viele Gäste könnten sich weniger leisten und würden im Restaurant sparsamer bestellen, hört man immer wieder aus der Branche.