Das Karussell dreht sich wieder! Beim Menükarussell Ruhrgebiet 2026 gibt‘s Mehrgang-Menüs, feste Preise und große Abwechslung – ein simples Konzept, aber immer spannend und lecker. Im Februar und März 2026 servieren rund 90 Gastronomien im Ruhrgebiet (davon 21 aus Dortmund) extra fürs Karussell zusammengestellte Vier-Gänge-Menüs inklusive Getränken zum Festpreis – in Dortmund meist zwischen 70 und 90 Euro, am teuersten ist das Sternerestaurant The Stage mit 149 Euro.
„WochenDOsis“: So heißt unser neuer Newsletter aus Dortmund und für Dortmund. Jeden Mittwochmorgen um 6 Uhr verschickt das Team der WAZ Dortmund eine fein abgestimmte Story-Mischung direkt ins E-Mail-Postfach – hintergründig, informativ, unterhaltsam. Hier geht‘s zur kostenlosen Anmeldung.
Newsletter WochenDOsis: Jetzt anmelden
Deine wöchentliche Portion Dortmund: Geschichten aus unserer Stadt, für die wir ganz genau hingesehen haben. Jeden Mittwoch um 6 Uhr.
Newsletter WochenDOsis: Jetzt anmelden
Deine wöchentliche Portion Dortmund: Geschichten aus unserer Stadt, für die wir ganz genau hingesehen haben. Jeden Mittwoch um 6 Uhr.
Mit meiner Anmeldung zum Newsletter stimme ich der
Werbevereinbarung
zu.
Dafür serviert Sternekoch Michael Dyllong Fjordforelle mit roter Bete, Seehecht „vendee“ mit Walnuss, Kartoffel und Miso, Black Angus Beef mit Topinambur und Meerrettich sowie Milchschokolade, Passionsfrucht und Kokos als Nachspeise. Für Stage-Fans wird es sich lohnen, noch einmal einen Tisch zu reservieren. Denn das Restaurant schließt am 28. März seine Türen für immer.
Überraschender Newcomer in Dortmund
21 Restaurants aus Dortmund – und damit eins weniger als im vergangenen Jahr – sind am Start. Vier bekannte Namen sind nicht mehr dabei: Das Haus Phönixsee (jetzt Mava Brasserie), Matenaars (geschlossen), Kerzan‘s und das Vetro. Dafür gibt es aber drei Newcomer: das Acqua, das Linguini in Aplerbeck und das Bistro 09.
Letzteres ist der vielleicht überraschendste Neuzugang. Ist das Bistro 09 nicht eher was für die Currywurst vorm Spiel? Nein, sagt Küchenchef Alex Rüther. Das Lokal habe ambitionierte Köche und ein gutes À-la-carte-Geschäft am Abend. „Mit der Teilnahme am Menükarussell wollen wir zeigen, dass wir mehr können als ein Bistro.“ Die Neugier ist jedenfalls schon geweckt: „Wir haben bereits einige Reservierungen von neuen Gästen.“
Kulinarisch bleibt das Essen aber in Stadionnähe. Mit einer Curry-Bratwurst-Stadionssuppe, einem Dortmunder Krüstchen und einem BVB-Champions-Sandwich, das Menü (62,90 €) ist auch in vegan zu haben. Zum Nachtisch gibt‘s süßes Sushi. Also deftig und bodenständig, betont Rüther. „Aber nicht wie im Imbiss, sondern mit hochwertigen Zutaten.“
Oft auch vegane Optionen
Bei vielen Häusern gibt es auch vegetarische oder vegane Optionen. Oft vereinen die Menüs die „Signature Dishes“ der Küche, quasi das Beste der Karte komprimiert in einem Menü. Manchmal toben sich die Chefs auch einfach mal kreativ aus.
Das Menükarussell existiert seit über 20 Jahren. Eine Idee dahinter: In der meist eher ruhigen Februar- und Märzzeit sollen alte Gastro-Hasen und Menü-Neulinge mit einem spannenden Konzept die kulinarische Vielfalt der Region testen können. Dabei sind jedes Jahr neben den etablierten, bekannten Häusern auch neue Restaurants oder Bistros.
Diese 21 Dortmunder Gastronomien nehmen am Menükarussell 2026 teil:
- Acqua – Innenstadt: mediterran geprägtes Restaurant mit Schwerpunkt auf Fisch, Meeresfrüchten und klassischer italienischer Küche
- Albero Verde – Gartenstadt: gehobene italienische Küche mit regionaler Verankerung, bekannt für saisonale Gerichte und vegetarische Optionen
- Bistro 09 – Kreuzviertel: modernes Bistro mit zeitgemäßer Küche, gern experimentell, ergänzt durch vegetarische und vegane Varianten
- Brüderlich – Kaiserviertel: urbanes Restaurant mit moderner deutsch-europäischer Küche und Fokus auf hochwertigen Produkten
- Dieckmann’s – Syburg: etablierte Adresse mit klassisch geprägter Küche, die regelmäßig zeitgenössisch interpretiert wird
- Friends – Hacheney: kreative Küche mit regionalem Bezug, legeres Ambiente, häufig wechselnde Menüs
- Kerstins – Huckarde: Küche zwischen Nordsee-Inspiration und westfälischen Klassikern, klar regional ausgerichtet
- Lennhof – Menglinghausen: gute Adresse, modernes Restaurant mit wechselnden Menüs, regionaler Ausrichtung und klarer, zeitgemäßer Küche
- Linguini Trattoria – Aplerbeck: italienische Trattoria mit Fokus auf klassischen Pasta- und Fleischgerichten
- Mowwe – Lanstrop: tagsüber Café, abends Restaurant – moderne Küche mit wechselnden Schwerpunkten
- Neunzehn30 – Kreuzviertel: zeitgemäßes Restaurant mit regionalem Fokus, moderne Präsentation klassischer Gerichte
- Overkamp – Holzen: Klassiker im Süden Dortmunds, bekannt für gehobene Bistroküche in stilvollem Rahmen
- Pferdestall – Bövinghausen (Zeche Zollern): moderne Landhausküche in historischer Umgebung, regional geprägt
- Quiro – Kaiserviertel: moderne, internationale Küche mit kreativen Einflüssen und klarem Menüfokus
- Rodenberg 1770 – Aplerbeck: gehobenes Restaurant mit klassischer, saisonaler Küche und klarem Menüfokus
- Syght – Syburg: zeitgenössische Küche mit modernem Anspruch, oft mit kreativen, saisonalen Akzenten
- The Beef by Emil – Unionviertel: Steakhaus mit Schwerpunkt auf hochwertigem Fleisch und klar strukturierten Menüs
- The Stage – Hombruch: modernes Sterne-Restaurant mit kreativer Küche; 2026 zum letzten mal Teil des Menükarussells
- Vida – Kirchhörde: Restaurant mit mediterranen und internationalen Einflüssen
- Widu im Wittekindshof – Gartenstadt: zeitgemäße internationale Küche im Hotelrestaurant
- Yamas – Kaiserviertel: griechisch-mediterrane Küche, modern interpretiert
Alle Infos zu Menüs und Preisen gibt es auf der Homepage des Menükarussells unter mnkl.de