Saison beginnt
Erster Spargel auf dem Nürnberger Markt: So fallen die Preise aus
Aktualisiert am 30.03.2026 – 16:58 UhrLesedauer: 2 Min.
Peter Ochs an seinem Stand in der Nürnberger Innenstadt: Er verkauft seit Montag Spargel aus dem Knoblauchsland. (Quelle: t-online/Daniel Salg)
Im Knoblauchsland wird der erste Spargel der Saison gestochen – auf dem Nürnberger Markt kann man sich damit schon eindecken. So viel Geld muss man dafür einplanen.
Die Spargelsaison beginnt. Auch an den Ständen auf dem Nürnberger Markt ist das beliebte Frühlingsgemüse jetzt zu finden. Peter Ochs, einer der Händler auf dem Markt, sagte der Nürnberger Lokalredaktion von t-online, dass er inzwischen fränkischen Spargel aus dem Knoblauchsland verkaufe.
Die Qualität sei gut. Die Preise seien etwa vergleichbar mit denen vom Vorjahr, sagt Ochs. Bei ihm kosten 500 Gramm fränkischer Spargel je nach Sorte und Größe der Stangen zwischen 7,90 Euro und 9,90 Euro – das sind 15,80 Euro bis 19,80 Euro pro Kilogramm.
Am günstigsten Stand gibt es das halbe Kilo aktuell mit relativ dünnen Stangen, die wohl nicht aus Franken stammen, für 4,95 Euro. 2025 gab es den günstigsten Spargel Ende März für 4,90 Euro.
Wegen des Ostermarkts, der aktuell auf dem Hauptmarkt stattfindet, ist der Nürnberger Gemüsemarkt gerade verlegt. Die Stände sind deshalb um die Lorenzkirche sowie zwischen Lorenzkirche und Hauptmarkt zu finden.
Händler Ochs wirbt um Verständnis dafür, dass die Preise auf dem Markt etwas höher seien als bei Discountern oder in Supermärkten. Dafür bekämen die Kunden aber frischere Ware. Er arbeite beispielsweise direkt mit Nürnberger Bauern zusammen.