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Stuttgart (Baden-Württemberg) – Frischer Wind für eine feste Größe der deutschen Feinschmecker-Szene: Die Fine-Dining-Adresse „5 Gourmet Restaurant & Bar“ in Stuttgart hat ihre Insolvenz in Eigenverwaltung erfolgreich abgeschlossen. Mit einem internationalen Investor an Bord scheint die Zukunft gesichert.
Gegenüber BILD äußert sich Inhaber Michael Zeyer (57) erleichtert: „Wir sind wirklich happy!“ Der Ex-Fußballprofi, der u. a. für den VfB Stuttgart spielte, ist froh, dass es für sein Gourmet-Lokal in der Nähe des Schlossplatzes in der Landeshauptstadt von Baden-Württemberg nun geregelt weitergehen kann. „Das Restaurant liegt mir wirklich am Herzen.“
Die Sterneküche im Herzen von Stuttgart kann seinen Gästen auch in Zukunft feine Speisen anbieten
Foto: 5 Gourmet Restaurant
Investor sichert Fortbestand der Sterneküche
Hilfe bekommt er von der Beekdaelen Investment Group, einer niederländischen Investmentgesellschaft mit Sitz in Doenrade. CEO Guus de Nijs stellt klar: „Mein Engagement ist ein klares Bekenntnis zu diesem Anspruch und zur weiteren Entwicklung auf internationalem Niveau.“ Zeyer ist überzeugt: „Mit dem neuen Partner haben wir eine stabile und zukunftsfähige Lösung gefunden.“
Aufgeben kam für den Stuttgarter Ex-Profi Michael Zeyer (l.) nicht infrage. Unser Foto zeigt eine Szene aus dem Pokalspiel gegen Borussia Dortmund im Jahr 1998. Rechts: Bachirou Salou
Foto: picture alliance/Pressefoto Rudel
Von Anfang an stand für Zeyer fest, um sein Restaurant zu kämpfen, das seit der Corona-Krise – wie viele andere in der Branche – unter steigenden Kosten und rückläufigen Umsätzen gelitten hat. Seine zweite Karriere wollte der Ex-Fußballer keinesfalls vorzeitig beenden. Der Betrieb von „5 Gourmet Restaurant & Bar“ lief auch nach der Insolvenz, die im Juli des vergangenen Jahres angemeldet wurde, weiter. Erst kurz zuvor war es vom Guide Michelin erneut mit einem Stern ausgezeichnet worden.
Insolvenz hat das Team stark gefordert
Küchenchef, Alexander Dinter: „Die vergangenen Monate haben uns als Team stark gefordert. Umso wichtiger ist es, dass wir diesen Weg gemeinsam weitergehen.“ Das Insolvenzverfahren habe viel Kraft gefordert, betont Zeyer im Gespräch mit BILD: „So ein Verfahren wirkt sich natürlich aufs Geschäft aus. Doch viele Kunden sind uns treu geblieben. Ihnen gilt mein besonderer Dank.“