Experte: Warum man Tiefkühlgemüse nicht kochen sollte – und was besser ist
18. April 2026, 10:00 Uhr Lesezeit: 5 Minuten Bei Tiefkühlgemüse steht oft das Kochen als mögliche Zubereitungsart auf…
EU führt ab 2026 Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe ein
Die Europäische Union führt ab 2026 gesetzliche Obergrenzen für kritische Nährstoffe wie Vitamin D und Eisen ein, um…
Ernährung steuert unsere Gene: Die Revolution der Nutri-Epigenetik
Die junge Wissenschaft zeigt, dass bestimmte Nährstoffe wie Folsäure oder Polyphenole epigenetische Schalter umlegen und so das Risiko…
Wunderkorn macht Comeback – Wieso du dieses proteinreiche Superfood essen solltest
Es wirkt unscheinbar, doch Amarant hat die Kraft, zum heimlichen Superstar deiner Diät zu werden. Das uralte Wunderkorn…
Warum ich seit zwei Jahren auf stark verarbeitete Lebensmittel verzichte
Rob Hobson kocht überwiegend mit unverarbeiteten Lebensmitteln. Andrew Burton Rob Hobson, Ernährungsberater, strich stark verarbeitete Lebensmittel vor zwei…
Überleben im Weltall: Dresdner Forschende testen, was auf Mond- und Marsgestein wächst
An der TU Dresden beschäftigt sich Johannes Windisch am Zentrum für Translationale Knochen-, Gelenk- und Weichgewebeforschung damit, wie…
Dresdner Forschende ernähren Algen mit Mond- und Marsgestein
An der TU Dresden beschäftigt sich Johannes Windisch am Zentrum für Translationale Knochen-, Gelenk- und Weichgewebeforschung damit, wie…
Gesund und nachhaltig: Warum wir mehr Algen essen sollten
Was steckt in den Algen? Einige der Algen wurden laut den Forschenden bisher noch gar nicht untersucht. Daher…
Ständige Müdigkeit? Was ab 60 Jahren hinter Erschöpfung stecken kann
Dauerhaft ausgelaugt? Mit 65 Jahren hat man weniger Energie als mit 20 – das ist ganz natürlich. „Sich…
6 Lebensmittel, die viele falsch essen
Viele Speisen genießen wir aufgrund ihres Geschmacks. Andere wählen wir bewusst aufgrund ihrer gesunden Nährstoffe aus. Beim Verzehr…