Berlin | Der Sahnesyphon-Trick: Vermasselte Sauce hollandaise retten
Hack vom Profi Berlin (dpa/tmn) – Zu heiß, zu hektisch, falsch aufgeschlagen, kurz nicht aufgepasst: Schon entpuppt sich…
Rijeka/Kastav | Scampi – ein Königreich für den Kaisergranat
Rijeka/Kastav (dpa/tmn) – Hinter der Backsteinfront erschlagen die Düfte. Der Kachelboden ist feucht. Männer schleppen Styroporkisten hin und…
So gelingt der Gänsebraten und das kostet die Gans 2025
Ein Gänsebraten gehört zu den Gerichten, mit denen man sein Gegenüber schwer beeindrucken kann. Vor allem, wenn man…
Köln | Taco-Time! Wenn es in der Tortilla bunt wird
Köln (dpa/tmn) – Knackig, knusprig, faltig – es ist Taco-Time! Das bedeutet: Leckere Maisfladen, gefüllt mit Fleisch oder…
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Stuttgart | Eingelegte schwarze Walnüsse: So geht`s
Stuttgart (dpa/tmn) – Wie die Verwandlung von bitteren, unreifen, grünen Walnüssen zu leckeren, eingelegten, süßen Früchten gelingt, zeigt…