{"id":1022285,"date":"2026-05-16T01:18:16","date_gmt":"2026-05-16T01:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1022285\/"},"modified":"2026-05-16T01:18:16","modified_gmt":"2026-05-16T01:18:16","slug":"hamburg-trinkgeld-geben-wie-viel-sollte-man-geben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1022285\/","title":{"rendered":"Hamburg: Trinkgeld geben \u2013 wie viel sollte man geben?"},"content":{"rendered":"

In Zeiten der Inflation <\/p>\n

Wie viel Trinkgeld ist angemessen in Hamburg?<\/p>\n

Aktualisiert am 16.05.2026 – 02:22 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"Kaffeetasse\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

M\u00fcnzen, ein Geldschein und eine Rechnung liegen neben einer leeren Kaffeetasse auf einem Tisch in einem Restaurant: In Hamburg wird immer weniger Trinkgeld bezahlt. (Quelle: Tobias Hase\/Archiv\/dpa)<\/p>\n

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Trinkgeld ist ein Dauerbrenner: Wie viel ist angemessen? In Hamburg wird immer weniger gezahlt. <\/p>\n

Hand aufs Herz: Geben Sie Trinkgeld? Und wenn ja, auch in angemessener H\u00f6he? Gastronomen berichteten, dass die H\u00f6he des Tips zur\u00fcckgeht. Die Inflation spiegelt sich in den Preisen der Restaurant-Karten wider. Essen gehen muss man sich inzwischen leisten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Luxus, das sei ein Besuch im Restaurant inzwischen. Zu diesem Ergebnis kam eine Umfrage des NDR, f\u00fcr die knapp 16.000 Menschen befragt wurden. Familien mit Kindern k\u00f6nnen sich essen gehen noch weniger leisten, sagten 78 Prozent der Befragten.<\/p>\n

Inflation macht Restaurant-Besuche teuer<\/p>\n

Die gestiegenen Preise schn\u00fcren den Geldbeutel zu \u2013 und das auch beim Trinkgeld. Bis zur Pandemie waren zehn Prozent vom Rechnungsbetrag \u00fcblich. „Heute runden viele eher auf oder bestellen online und dann gibt es kaum Trinkgeld mehr“, sagte eine Hamburger Kellnerin zum NDR.<\/p>\n

Auch Kartenzahlen w\u00fcrde dem Trinkgeld im Wege stehen. Es w\u00fcrde schlichtweg vergessen, sagt der Wirtschaftswissenschaftler Sascha Hoffmann von der Fresenius-Hochschulezum „NDR“. „Das ist erst mal ein Trend, der f\u00fcr die Servicekr\u00e4fte bedauerlich ist, weil sie sind zu einem Gro\u00dfteil auf die Trinkgelder angewiesen, um ein vern\u00fcnftiges Einkommen zu haben. Und wenn das reduziert wird, ist das problematisch“, sagt Hoffmann. Positiv wertet der Experte, dass es zunehmend an Bezahlterminals von Restaurants und Caf\u00e9s die Trinkgeld-Funktion gebe.<\/p>\n

Lohn statt Trinkgeld<\/p>\n

F\u00fcr Silke Kettner von der Gewerkschaft „Nahrung-Genuss-Gastst\u00e4tten“ (NGG) ist Trinkgeld eine „Gratis-Reingabe, ein ‚Dankesch\u00f6n‘, das freiwillig bezahlt wird. Daf\u00fcr hat das Trinkgeld seine Bewandnis und ist auch dann eine gute Sache.“ Trinkgeld d\u00fcrfe nicht als fester Bestandteil des Gehalts z\u00e4hlen. Es m\u00fcsse fairer Lohn gezahlt werden. <\/p>\n

Doch wie viel Trinkgeld sollte man nun zahlen? Vier Prozent sind f\u00fcr die Besch\u00e4ftigten sehr wenig, zehn oder gar f\u00fcnfzehn Prozent k\u00f6nnen sich die Wenigsten leisten. Der goldene Mittelweg, also sechs bis acht Prozent, w\u00e4ren ein guter Anfang.<\/p>\n

Welttrinkgeldtag<\/p>\n

Um Menschen dazu zu animieren, mehr Trinkgeld zu zahlen, hat der Verein „MenscHHamburg“ den Welttrinkgeldtag ins Leben gerufen. Immer am 21. Mai werden die Trinkgelder, die beim Servicepersonal landen, von den Gastronomen f\u00fcr einen guten Zweck verdoppelt.<\/p>\n

So profitieren alle: Beim Personal landet durch die Aktion mehr Trinkgeld als \u00fcblich, gemeinn\u00fctzige Initiativen bekommen Geld von den Gastro-Betreibern. Und die k\u00f6nnen ihre Spende steuerlich geltend machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"In Zeiten der Inflation Wie viel Trinkgeld ist angemessen in Hamburg? Aktualisiert am 16.05.2026 – 02:22 UhrLesedauer: 2…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1022286,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1826],"tags":[166150,29,51586,30,692,871,1598,219668,36256],"class_list":["post-1022285","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hamburg","tag-dauerbrenner","tag-deutschland","tag-geldschein","tag-germany","tag-hamburg","tag-inflation","tag-restaurant","tag-sascha-hoffmann","tag-trinkgeld"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116581624262112844","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1022285"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022285\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1022286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1022285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1022285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1022285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}