\nEs muss nicht unbedingt lauschig und sonnig sein. Vor allem dann nicht, wenn es um Krone und Empire geht. Aus heutiger Sicht verst\u00f6rend reisten viktorianische Picknicker einst bis an die Schlachtfelder auf der Krim, wo die Briten 1854 bis 1856 gemeinsam mit den Franzosen gegen die Russen k\u00e4mpften. Die Revolution des Transportwesens mit Eisenbahn und schnelleren Dampfschiffen machte es m\u00f6glich. <\/p>\n
Den Proviant lieferte Fortnum & Mason in Picknickk\u00f6rben. Spezialisiert auf feine Speisen f\u00fcr die Aristokraten hatte das Unternehmen nun „luxuri\u00f6se Dosengerichte wie Gefl\u00fcgel und Wild in Aspik, mit Wurstbr\u00e4t umh\u00fcllte hartgekochte Eier (Schottische Eier), Schildkr\u00f6tensuppe, Wildschweinkopf mit Pistazien und Tr\u00fcffeln, G\u00e4nseleberpastete, eingelegte oder gr\u00fcne Tr\u00fcffel, angemachter Schinken und Zunge, russische Ochsen- und Rentierzungen, eingelegte Krabben, Mangos aus Bombay“ im Angebot. Doch nicht mehr nur die Oberschicht reiste neugierig geworden durch die Medienberichte ins Kriegsgebiet: Noch unverheiratete junge, b\u00fcrgerliche Damen hofften, dort vielleicht ihren Mann f\u00fcrs Leben zu finden und eine Ehe anzubahnen, wie die Historikerin Diana Noyce recherchierte.\n<\/p>\n
Mehr als Essen im Freien \u2013 auch beim WGT<\/a><\/p>\n \nNicht also nur die Tischsitten lockerten sich mit dem Drang ins Freie. Das Zusammensein auf einer Decke unter B\u00e4umen<\/a>, mit Blick aufs Meer, die Berge oder unter Umst\u00e4nden ein Schlachtfeld half, sich n\u00e4herzukommen und unbeobachtet anzub\u00e4ndeln. Anders als zuhause, wo sich Frauen und M\u00e4nner nach dem Essen in getrennte R\u00e4ume zur\u00fcckzogen. <\/p>\n F\u00fcr die aufkommende L\u00e4ssigkeit steht ein Bild von \u00c9douard Manet aus dem Jahr 1863: „Le D\u00e9jeuner sur l\u2019herbe“ \u2013 das „Fr\u00fchst\u00fcck im Gr\u00fcnen“ zeigt zwei Paare. Die jungen M\u00e4nner sind im Gehrock<\/a>, die Frauen nackt „und das auf einer etwa zwei Meter mal zwei Meter sechzig gro\u00dfen Leinwand“ und „nicht im intimen Kleinformat des erotischen Genres“. So erkl\u00e4rt die Kunsthistorikerin Ursula Renner, warum das Gem\u00e4lde damals Skandal machte. F\u00fcr sie versinnbildlicht es auch das „Picknick-Prinzip“: „F\u00fclle und \u00dcberfluss genauso wie Improvisation und Unordnung, ein sinnliches laisser-faire“. Die K\u00fcnstler, vor allem die Impressionisten begannen, dieses Sujet zu lieben.\n<\/p>\n \nEinst sehnten sich die Adeligen beim Picknicken in Lustg\u00e4rten an einen anderen Ort fern der Konventionen, ganz so als w\u00e4ren sie „nur“ einfache Landleute oder Hirten. Sp\u00e4testens mit der franz\u00f6sischen Revolution begann das Volk, sich die k\u00f6niglichen Parks oder den Bois de Bologne im Westen von Paris zu erobern. Volksparks wurden sp\u00e4ter vielerorts in Europa eingerichtet, mit Schildern wie: „Hier k\u00f6nnen Familien<\/a> Kaffee kochen“.<\/p>\n