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<\/a><\/p>\nBroder Drees h\u00e4lt eine Brot-Urne in der Hand (Archivbild): Der Hamburger Kneipier und Seebestatter ist mit 78 Jahren gestorben. (Quelle: picture-alliance\/ dpa | Wolfgang Langenstrassen)<\/p>\n
In Hamburg galt Broder Drees als der Retter des Gro\u00dfneumarkts, in der Sowjetunion war er Pionier mit deutschem Bier. Nun ist er mit 78 Jahren gestorben.<\/p>\n
Hamburg trauert um einen prominenten Kneipier: Broder Drees ist tot. Der geb\u00fcrtige Nordfriese ist am 9. Mai 2025 in Altona verstorben, wie aus einer Traueranzeige des Bestattungsunternehmens „Meyer & Co. \u2013 Behn & Co.“ hervorgeht. Am 23. Mai w\u00e4re Broder Drees 79 Jahre alt geworden.<\/p>\n
Aufgewachsen in Bredstedt als Sohn eines Landtierarztes, zog es Broder Drees zun\u00e4chst nach Kiel, um an einer Kunsthochschule zu studieren. Danach war er in Hamburg als Werber t\u00e4tig. 1971 schickte sich Drees gemeinsam mit seinem j\u00fcngeren Bruder Thoms an, den Gro\u00dfneumarkt am G\u00e4ngeviertel aus der Bedeutungslosigkeit zu retten.<\/p>\n
Binnen weniger Jahre etablierten die Gebr\u00fcder Drees dort eine lebendige Kneipenszene. Broder Drees betrieb unter anderem L\u00e4den wie „Di G\u00f6\u00f6le“, das „Brandanfang“, das „Caf\u00e9 de Tap“, die „Liekedeeler“-Weinstuben oder den „Uhlenspieker“.<\/p>\n
In den sp\u00e4ten 80er Jahren zog es den Nordfriesen Broder Drees in den Osten, weit hinter den Eisernen Vorhang. In Sankt Petersburg, das damals noch Leningrad hie\u00df, machte er 1989 das „Tschaika“ (zu Deutsch: M\u00f6we) auf \u2013 ein original Hamburger Bierlokal. Beteiligt waren an der Kneipe neben dem Wirt Drees noch der Kaufmann Peter Wolf, die Bavaria St. Pauli-Brauerei und die Sowjetunion.<\/p>\n
Auf der Karte standen unter anderem Bier von „Astra“ oder „Jever“, aufgetischt wurden klassische Hamburger Speisen wie Labskaus und Rote Gr\u00fctze. Kurios: Sowjetb\u00fcrger mussten anfangs drau\u00dfen bleiben. Denn Restaurants, die nur westliche W\u00e4hrungen wie US-Dollar oder D-Mark akzeptierten, waren f\u00fcr sie verboten.<\/p>\n
Sp\u00e4ter betrieb Broder Drees noch weitere Lokale in Sankt Petersburg. Auch ein gewisser Wladimir Putin soll einst zu seinen Freunden geh\u00f6rt haben.<\/p>\n
Zur\u00fcck in Norddeutschland war Broder Drees ab Mitte der 90er-Jahre als Bestatter auf hoher See t\u00e4tig. Zu seinen Ideen geh\u00f6rten unter anderem Seebestattungen aus der Luft: Dabei sollte die Asche der Verstorbenen von einem Flugzeug aus \u00fcber dem Meer in internationalen Gew\u00e4ssern abgeworfen werden.<\/p>\n
Sp\u00e4ter erfand Drees die „Brot-Urne“ \u2013 nach einem alten Seemansbrauch. Ein Hamburger B\u00e4cker backte die Urne samt passendem Deckel aus Gerstenmehl bei 170 Grad im Ofen. Das wasserl\u00f6sliche Geb\u00e4ck konnte auch f\u00fcr Erdgr\u00e4ber verwendet werden. „Das Brot geh\u00f6rt zum Leben, und zum Leben geh\u00f6rt der Tod“, sagte Drees \u00fcber seine Idee.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Er rettete ein ganzes Viertel Fr\u00fcherer Hamburger Kneipenk\u00f6nig ist tot 12.05.2025 – 18:26 UhrLesedauer: 2 Min. Broder Drees…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":105206,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1826],"tags":[2724,2326,41600,41597,11298,29,30,41598,692,34786,41599,4958],"class_list":{"0":"post-105205","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-hamburg","8":"tag-altona","9":"tag-bier","10":"tag-bredstedt","11":"tag-broder-drees","12":"tag-brot","13":"tag-deutschland","14":"tag-germany","15":"tag-grossneumarkt","16":"tag-hamburg","17":"tag-leningrad","18":"tag-sankt-petersburg","19":"tag-sowjetunion"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114495947005231336","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105205\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105206"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}