{"id":1078105,"date":"2026-06-08T04:51:17","date_gmt":"2026-06-08T04:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1078105\/"},"modified":"2026-06-08T04:51:17","modified_gmt":"2026-06-08T04:51:17","slug":"bar-eroeffnet-interstellaren-cocktail-mix-in-karlsruhe-mit-universums-konzept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1078105\/","title":{"rendered":"Bar er\u00f6ffnet interstellaren Cocktail-Mix in Karlsruhe mit Universums-Konzept"},"content":{"rendered":"

\n Sterne und Planeten auf der Getr\u00e4nkekarte: In der\u00a0Amalienstra\u00dfe 49\u00a0in Karlsruhe<\/a> er\u00f6ffnet am Freitag,\u00a03. Juli,\u00a0die\u00a0\u201eMilchstra\u00dfe\u201c. In den ehemaligen R\u00e4umen des\u00a0\u201eSalon Ruppel\u201c\u00a0entsteht ein Mix aus\u00a0Caf\u00e9 und Cocktailbar\u00a0\u2013 mit einem Universums-Konzept,<\/strong> das sich auch im Angebot widerspiegelt.\n <\/p>\n

Universums-Konzept in der Karlsruher Innenstadt<\/p>\n

\n Seit 2024 betreibt Alexander M\u00fcller in der Karlsruher S\u00fcdstadt das \u201eKaffli Haus\u201c \u2013 inklusive eigener R\u00f6sterei. Unterst\u00fctzung bekommt er von seiner Mitarbeiterin Anika M\u00f6ller. Mit der Neuer\u00f6ffnung der \u201eMilchstra\u00dfe\u201c gehen die beiden nun den n\u00e4chsten Schritt in der Gastro-Branche: Tags\u00fcber l\u00e4uft der neue Laden als Caf\u00e9, am Abend verwandelt es sich in eine Cocktailbar mit galaktischem Flair.<\/strong>\n <\/p>\n

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Im „K\u00e4ffli Haus“ gibt es eine eigene R\u00f6sterei.
\n Foto: Gerrit Lieb<\/p>\n

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Im „K\u00e4ffli Haus“ gibt es eine eigene R\u00f6sterei.
\n Foto: Gerrit Lieb<\/p>\n

\n Inspiriert wurden die beiden vom \u201eSalon Ruppel\u201c, der bis Mai 2026 in den R\u00e4umen in der Amalienstra\u00dfe zu Hause war. Betreiber Mo Kaba setzte dort auf eine\u00a0j\u00e4hrlich wechselnde Cocktailkarte<\/strong>, bei der die Drinks jeweils einem Motto folgten \u2013\u00a0ein Jahr stand etwa die \u201eMilchstra\u00dfe\u201c im Mittelpunkt<\/strong>. \u201eAn diesem Konzept haben wir uns orientiert\u201c, sagt M\u00fcller gegen\u00fcber ka-news.\n <\/p>\n

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In den ehemaligen „Salon Ruppel“ zieht die „Milchstra\u00dfe“.
\n Foto: Nathan Fechler<\/p>\n

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In den ehemaligen „Salon Ruppel“ zieht die „Milchstra\u00dfe“.
\n Foto: Nathan Fechler<\/p>\n

\n Entsprechend sollen in der neuen Bar die Getr\u00e4nke auf der Cocktailkarte\u00a0nach Planeten und Sternen<\/strong>\u00a0benannt sein. \u201eIn den Abendstunden wird das Licht gedimmt, um ein passendes Bar-Feeling zu schaffen\u201c, so M\u00fcller. Das Weltraum-Motto passt aus seiner Sicht auch besonders gut zum Abendgesch\u00e4ft.\n <\/p>\n

Milchstra\u00dfe startet mit Er\u00f6ffnungsparty<\/p>\n

\n Derzeit laufen noch die letzten Renovierungsarbeiten: Die Innenr\u00e4ume wurden komplett neu gestrichen, zudem wurde ein neuer Boden verlegt. \u201eWir mussten auch die Theke wegen der neuen Kaffeemaschine etwas umbauen\u201c, sagt M\u00fcller. Der Kaffee wird weiterhin im parallel laufenden \u201eKaffli Haus\u201c ger\u00f6stet und in die \u201eMilchstra\u00dfe\u201c geliefert.\n <\/p>\n

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Im „K\u00e4ffli Haus“ gibt es eine eigene R\u00f6sterei.
\n Foto: Gerrit Lieb<\/p>\n

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Im „K\u00e4ffli Haus“ gibt es eine eigene R\u00f6sterei.
\n Foto: Gerrit Lieb<\/p>\n

\n Am\u00a03. Juli\u00a0soll dann offiziell er\u00f6ffnet<\/strong> werden \u2013 mit einer Er\u00f6ffnungsparty und DJ auf der Terrasse. Weitere Veranstaltungen sind bereits in Planung und sollen k\u00fcnftig regelm\u00e4\u00dfig folgen.\n <\/p>\n

Milchstra\u00dfe: Vorl\u00e4ufige \u00d6ffnungszeiten<\/p>\n