Zw\u00f6lf Spitzenk\u00f6che, 35 Manufakturen: Was die Gastgeber Swetlana und Christian Kr\u00fcger von der Faktorei 21 im Duisburger Innenhafen am Sonntag, 12. Juli, in ihrem Lokal am Innenhafen zu bieten haben, kann sich nicht nur zahlenm\u00e4\u00dfig sehen lassen. Auch qualitativ soll das Gourmet-Festival unter dem Titel \u201eDas kulinarische Laufhaus\u201c die Erstauflage vom vergangenen Jahr noch toppen.<\/p>\n
Am Mittwoch boten Kr\u00fcger und ein Teil seiner Gastk\u00f6che schon einmal einen Einblick, was an diesem Tag alles auf den Teller und ins Glas kommt. \u201eHier sind nur Spitzenk\u00f6che am Werk \u2013 ob mit oder ohne Stern. Wir fokussieren uns nicht auf Sternek\u00f6che, Vielfalt ist uns wichtig\u201c, so der Gastgeber. Und mehr als zuvor soll diesmal auch die Regionalit\u00e4t im Mittelpunkt stehen.<\/p>\n
Damit trifft er wohl auch den Nerv seiner Gastk\u00f6che. \u201eGerade in der Jahreszeit, in der wir mit Hochzeiten und Events nicht wenig zu tun haben, bin ich gern ein zweites Mal dabei\u201c, sagte Sternekoch Sven N\u00f6thel vom \u201eMod\u201c in Duisburg-Baerl. Auch ihm sei es ein Anliegen, die Region zu st\u00e4rken und Duisburg<\/a> voranzutreiben, besonders in kulinarischen Dingen.\u201c Insgesamt 300 Tickets f\u00fcr Fans der guten K\u00fcche sind zu haben und noch, so Kr\u00fcger, seien noch Karten zu haben.<\/p>\n \u201eWo eine 2 vorne steht, kommt gleich Gegenwind\u201c, so N\u00f6thel im Hinblick auf den Ticketpreis von 210 Euro pro Person. Das Problem ist wohl eher die Vergleichbarkeit: Wo gibt es schon jeweils ein Gericht aller K\u00f6che, weitere Speisen der Foodpartner und alle Getr\u00e4nke wie Champagner, Wein, Bier und Alkoholfreies zu einem Preis?<\/p>\n Als eines der Highlights gibt\u2019s live filetierten Thunfisch, zubereitet mit Gurke, Eigelb, Ingwer, Sesam und anderen Ingredienzien. Sommerlich-leicht soll es schmecken, und lecker wird es sowieso.<\/p>\n In Kooperation mit dem Food-Gro\u00dfh\u00e4ndler Hanos wollen die Niederl\u00e4nder beim Gourmet-Festival zeigen, was beim Frittieren jenseits von Kroketten und Frikandeln noch m\u00f6glich ist. Man darf gespannt sein. Philip R\u00fcmmele vom Restaurant Verve in Krefeld wird mit einer bretonischen Hummersuppe aufwarten, und Christian Kr\u00fcger wartet mit seiner \u201eCurrywurst & Bubbles by Christian Kr\u00fcger\u201c auf. \u201eDie Currywurst wurde ja bekanntlich in Duisburg erfunden, das ist amtlich best\u00e4tigt \u2013 auch wenn man in D\u00fcsseldorf<\/a> oder Berlin vielleicht dar\u00fcber lacht.\u201c Deshalb will Kr\u00fcger auch die Ehre des oft verschm\u00e4hten Happens aufpolieren. \u201eDas kann viel mehr sein als eine aufgeschnittene Wurst in einer Pappschachtel mit einer So\u00dfe und etwas Curry dar\u00fcber\u201c, so der Spitzenkoch. Mit ausgew\u00e4hlten Champagnern will er die Currywurst veredeln.<\/p>\n Jens Lobert von der Rheingold Brauerei in Wanheimerort wird an seinem alten Feuerwehrauto Pils, Alt und Export aus eigener Herstellung ausschenken. Bettys Weinhock in der Altstadt ist mit den eigenen Weinen aus W\u00fcrttemberg, der \u201eStahlrebe\u201c pr\u00e4sent. \u201eDie Palette reicht von feinherb bis zum s\u00fc\u00dfen Grauburgunder\u201c, erkl\u00e4rte Bettina Sonn. Da sei f\u00fcr jeden Geschmack etwas dabei.<\/p>\n Nic Shanker steht seit 27 Jahren an der Bar und wird mit David Rippen und Hakan Celebi Cocktails mixen \u2013 unter anderem auch den \u201eEspresso Martini\u201c. Sein Start-up-Unternehmen bietet neun verschiedene Cocktails auch in Flaschen an, die ohne gro\u00dfen Aufwand serviert werden k\u00f6nnen. \u201eDas schmeckt wie frisch gemixt und ist sechs Wochen haltbar\u201c, so Shanker.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zw\u00f6lf Spitzenk\u00f6che, 35 Manufakturen: Was die Gastgeber Swetlana und Christian Kr\u00fcger von der Faktorei 21 im Duisburger Innenhafen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1084573,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1838],"tags":[227268,3364,29,3715,7110,230386,30,13293,1209,45169],"class_list":["post-1084572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-duisburg","tag-christian-krueger","tag-de","tag-deutschland","tag-duisburg","tag-gastgeber","tag-gastkoeche","tag-germany","tag-innenhafen","tag-nordrhein-westfalen","tag-spitzenkoeche"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116727353553523491","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1084572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1084572\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1084573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1084572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1084572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1084572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}