{"id":1093074,"date":"2026-06-14T05:46:20","date_gmt":"2026-06-14T05:46:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1093074\/"},"modified":"2026-06-14T05:46:20","modified_gmt":"2026-06-14T05:46:20","slug":"besser-essen-aber-wie-diese-6-tipps-gibt-eine-bremer-expertin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1093074\/","title":{"rendered":"Besser essen, aber wie? Diese 6 Tipps gibt eine Bremer Expertin"},"content":{"rendered":"

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Standdatum: 14. Juni 2026.<\/p>\n

Audio<\/p>\n

\"Besser<\/p>\n

Ein Apfel ist gesund \u2013 ihn einfach schnell zwischendurch zu essen, aber nicht ideal.<\/p>\n

Ein Apfel ist immer eine gute Idee. Noch besser w\u00e4re es aber, ihn nicht auf die Schnelle zwischendurch zu essen, sondern bewusst.<\/p>\n

Bild: imago | Westend61<\/p>\n

Audio-Ende<\/p>\n

Jeder Mensch isst, aber nicht jeder isst gesund. Worauf man achten kann, um seinen K\u00f6rper mit Mahlzeiten nach vorne zu bringen, erkl\u00e4rt eine Ern\u00e4hrungstherapeutin.<\/p>\n

1 Mit einem guten Fr\u00fchst\u00fcck in den Tag starten<\/p>\n

Gute Ern\u00e4hrung beginnt bereits am Fr\u00fchst\u00fcckstisch, betont Ern\u00e4hrungsexpertin Birgit Behnke. Ein eiwei\u00dfreiches Fr\u00fchst\u00fcck biete einen guten Start in den Tag, daf\u00fcr eignen sich zum Beispiel Magerquark, Haferflocken oder gekochte Eier. Gleichzeitig verhindere das sp\u00e4tere Hei\u00dfhungerattacken auf S\u00fc\u00dfes. Diese sind der Verdauung n\u00e4mlich gar nicht zutr\u00e4glich. Um ihnen vollends zu entgehen, helfen regelm\u00e4\u00dfige Mahlzeiten und ausreichende Bewegung.<\/p>\n

2 Auch alleine: Das Auge isst mit<\/p>\n

Um sich aufs Essen einstellen zu k\u00f6nnen, wartet unser K\u00f6rper auf Signale, sagt Behnke \u2013 und eine im Stehen gegessene Butterstulle sendet ein anderes, nicht so gutes Signal als ein sch\u00f6n gedeckter Teller. Denn letzterer sagt dem K\u00f6rper, dass er nun in Ruhe etwas essen, aber auch riechen, schmecken und genie\u00dfen kann. Deswegen lohne es sich, auch dann zu kochen, wenn man alleine isst.<\/p>\n

\n

Alleine essen hei\u00dft nicht, weniger wertvoll zu essen.<\/p>\n

\"Bremer<\/p>\n

Birgit Behnke, Gesundheits- und Ern\u00e4hrungstherapeutin<\/p>\n<\/blockquote>\n

3 Nicht im Stress essen<\/p>\n

Generell sollte man vermeiden, im Stress zu essen. Denn Stress wirkt sich laut Behnke auf viele Teile des K\u00f6rpers aus: Nervensystem, Leber, Galle, Bauchspeicheldr\u00fcse \u2013 und auch auf Verdauungss\u00e4fte. Gleichzeitig laufe die Fettverdauung schlechter an und unser Magen arbeite langsamer als sonst. Die Folgen dessen seien h\u00e4ufig Druck im Bauch, V\u00f6llegef\u00fchl und Bl\u00e4hungen.<\/p>\n

Auch deshalb sei es wichtig, dem K\u00f6rper zu signalisieren, dass er eine Pause machen und in Ruhe essen kann. Daf\u00fcr helfe es, vor dem Essen dreimal ruhig durchzuatmen. Au\u00dferdem sollten wir uns die Zeit nehmen, im Sitzen zu essen: also kein schneller Snack im Laufen, sondern eine ruhige Mahlzeit. Und auch wenn es schwierig ist: Beim Essen solle ausschlie\u00dflich gegessen werden, ganz ohne Ablenkungen durch Fernseher, Handy oder Buch. <\/p>\n

4 Gut gekaut ist halb verdaut<\/p>\n

In unserem Speichel bef\u00e4nden sich Enzyme, die dabei helfen k\u00f6nnen, bestimmte Lebensmittel schon einmal „anzudauen“ oder Fette zu verwerten, wei\u00df Behnke. Diese Enzyme nehmen somit quasi bereits einen Teil der Arbeit vorweg, die sonst Darm und Co. alleine erledigen m\u00fcssen. Das gelte auch f\u00fcr eigentlich weiche Lebensmittel, etwa Joghurt. Auch diesen sollten wir also eine Weile im Mund behalten, bevor wir ihn herunterschlucken.<\/p>\n

5 Nicht aus Langeweile essen<\/p>\n

Auch aus Langeweile zu essen, passiert schnell. Es w\u00fcrde aber helfen, kurz innezuhalten und in sich zu gehen, bevor man unbedacht zum Snack greift. Dabei k\u00f6nne es n\u00fctzlich sein, zu summen und sich kurz etwas zu bewegen. Das beruhige das Nervensystem und hole uns aus dem Automatismus, aus Langeweile zu essen.<\/p>\n

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Es gibt winkende Lebensmittel, die rufen: „Hallo, komm iss mich!“. Bunte Verpackungen sind das meistens, Werbung, Snacks an jeder Ecke. Und unser Gehirn reagiert oft schneller auf Reize als auf echten Hunger<\/p>\n

\"Bremer<\/p>\n

Birgit Behnke, Gesundheits- und Ern\u00e4hrungstherapeutin<\/p>\n<\/blockquote>\n

6 Eine n\u00e4chtliche Essenspause durchhalten<\/p>\n

Unser Darm sollte nach der letzten Mahlzeit nachts Ruhe bekommen, sagt Behnke. Zu welcher Uhrzeit diese beginnt, spielt ihr zufolge nicht die entscheidende Rolle. Wichtiger ist die L\u00e4nge: Sie empfiehlt eine n\u00e4chtliche Essenspause von 12 bis 13 Stunden. <\/p>\n

Unser Darm sollte also gen\u00fcgend Zeit haben, bis wir beim Fr\u00fchst\u00fcck auf ihn zur\u00fcckgreifen. Gut f\u00fcr unseren Darm seien abends vor allem warme Mahlzeiten sowie Eiwei\u00dfe und Bitterstoffe: Ein gutes Abendessen w\u00e4re zum Beispiel ein lauwarmer Salat mit Ei, Kartoffeln und Gem\u00fcse.<\/p>\n

Information zum Thema
\nErn\u00e4hrungsserie: „Besser essen, besser leben“ auf Bremen Eins<\/p>\n

Diese und weitere Tipps gibt Ern\u00e4hrungsexpertin Birgit Behnke in der Serie „Besser essen, besser leben“ auf Bremen Eins. H\u00f6ren kann man die Folgen im t\u00e4glichen Programm oder auf bremeneins.de.<\/a><\/p>\n

Ende der Information zum Thema<\/p>\n

Mehr zu Ern\u00e4hrung:<\/p>\n

Dieses Thema im Programm:<\/strong>
\nBremen Eins, Der Morgen, 2. Juni 2026, 8.40 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Standdatum: 14. Juni 2026. Audio Ein Apfel ist gesund \u2013 ihn einfach schnell zwischendurch zu essen, aber nicht…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1093075,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1824],"tags":[44622,2420,6703,17951,17952,3364,29,5763,3688,870,30,702,18115,867,13322,17950],"class_list":["post-1093074","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bremen","tag-altern","tag-bremen","tag-bremerhaven","tag-darm","tag-darmgesundheit","tag-de","tag-deutschland","tag-ernaehrung","tag-essen","tag-gemuese","tag-germany","tag-lebensmittel","tag-medikamente","tag-obst","tag-suessigkeiten","tag-verdauung"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116746884926595642","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093074","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1093074"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1093074\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1093075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1093074"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1093074"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1093074"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}