![\"Zwei](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/weinkulturbar-auszeichnung-weinkarte-102.webp\" "\\"Hendrik")
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Hendrik Weber (l.) und Patrick Nitsche (r.) im Weinkeller des Perlguts in Mei\u00dfen. Hier kommen einige der Sekte der Weinkulturbar her.<\/p>\n
Tausende Flaschen im Sortiment<\/p>\n
Man merkt dem Sommelier die Begeisterung f\u00fcr die Weine an, die er hier ausschenkt. Rund 150 Weine gebe es glasweise, etwa 2.000 Flaschen lagern insgesamt im Sortiment, sagt er. F\u00fcr diese au\u00dfergew\u00f6hnliche Auswahl ist die Bar jetzt mit einem Gold Star der internationalen Plattform „Star Wine List“ ausgezeichnet worden. Pr\u00e4miert wurde die Weinkarte in der Kategorie „Best Long List“. Also ein Preis f\u00fcr den Umfang und die Qualit\u00e4t gleicherma\u00dfen.<\/p>\n
Die Star Wine List ist ein internationaler F\u00fchrer f\u00fcr Weinbars und Restaurants mit besonderen Weinkarten. Die Plattform wurde nach eigenen Angaben 2017 in Schweden gegr\u00fcndet und bewertet Weinangebote weltweit. J\u00e4hrlich vergibt sie die „Star Wine List Awards“, bei denen Fachjurys aus Sommeliers und Weinexperten die besten Weinkarten in verschiedenen Kategorien auszeichnen.
Vergleichbare Auszeichnungen gibt es unter anderem vom franz\u00f6sischen Restaurantf\u00fchrer Michelin oder vom Verband Deutscher Pr\u00e4dikatsweing\u00fcter (VDP) , der regelm\u00e4\u00dfig besonders engagierte Gastronomie- und Weinkonzepte auszeichnet.<\/p>\n
<\/p>\n <\/a><\/p>\n Von der Plattform „Star Wine List“ gabe es den Preis f\u00fcr die beste „Long List“ f\u00fcr die Weinkulturbar.<\/p>\n „Die Jury hat unsere Karte als ein arch\u00e4ologisches Meisterwerk bezeichnet“, erz\u00e4hlt Nitsche. Ausschlaggebend seien vor allem die gro\u00dfe Vielfalt und die au\u00dfergew\u00f6hnliche Jahrgangstiefe gewesen. Von manchen Weinen k\u00f6nne die Bar zehn oder sogar zwanzig Jahrg\u00e4nge anbieten.<\/p>\n Anerkennung f\u00fcr den Aufwand<\/p>\n F\u00fcr Nitsche ist die Auszeichnung auch eine Anerkennung vieler Jahre Arbeit. Erst vor zweieinhalb Jahren \u00fcbernahm er die Weinkulturbar. „Ich stecke hier schon sehr viel Herzblut rein“, sagt er.<\/p>\n \n Alle haben angefangen zu jubeln.<\/p>\n Patrick Nitsche<\/p>\n<\/blockquote>\n Langen Arbeitstage, Besuche bei Weing\u00fctern und Fachmessen sowie die st\u00e4ndige Suche nach neuen Weinen blieben oft unsichtbar. Umso gr\u00f6\u00dfer sei die Freude \u00fcber die Ehrung gewesen. „Auf einmal haben alle bei der Preisverleihung angefangen zu jubeln. Viele Umarmungen. Es war ein sch\u00f6ner Moment.“<\/p>\n <\/p>\n <\/a><\/p>\n Patrick Nitsche in seiner Bar. F\u00fcr den Sommelier sei die Weinkulturbar ein Herzensprojekt, wie er sagt.<\/p>\n Wie kommt der Wein in die Bar?<\/p>\n Doch wie entsteht eigentlich eine preisgekr\u00f6nte Weinkarte? F\u00fcr Nitsche beginnt die Suche meist auf Weinmessen, bei Verkostungen oder durch Empfehlungen von G\u00e4sten. „Das ist kein Katalogbestellen“, betont er. Qualit\u00e4t allein reiche nicht aus. „Der Mensch dahinter muss stimmen.“ Wein sei immer auch Vertrauenssache.<\/p>\n \n Das ist kein Bestellen aus dem Katalog.<\/p>\n Patrick Nitsche<\/p>\n<\/blockquote>\n Sekt aus Mei\u00dfen<\/p>\n Ein Beispiel daf\u00fcr ist die Zusammenarbeit mit dem Mei\u00dfner Sektproduzenten Hendrik Weber, dessen Kisten Nitsche gerade auspackt. Kennengelernt haben sich beide auf einer Weinmesse in Radebeul, erz\u00e4hlt er. Er sei auf der Suche nach einem regionalen Schaumwein gewesen, der sein Angebot erg\u00e4nzt.<\/p>\n <\/p>\n <\/a><\/p>\n Hendrik Weber l\u00e4sst seinen Sektflaschen viel Zeit bei der Reifung.<\/p>\n Weber produziert seine Sekte in traditioneller Flascheng\u00e4rung. Die Trauben wachsen am Kapitelberg bei Mei\u00dfen. Bis aus ihnen ein fertiger Sekt wird, vergehen oft Jahre. „Wenn wir eine Sorte ernten, kommt die meistens erst drei bis sechs Jahre sp\u00e4ter auf den Markt“, erkl\u00e4rt der Winzer. Manche Flaschen lagern sogar deutlich l\u00e4nger auf der Hefe. Genau diese Leidenschaft und das handwerkliche K\u00f6nnen seien es, die Nitsche bei der Auswahl seiner Weine und Sekte suche.<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n<\/p>\n