{"id":1116256,"date":"2026-06-23T17:30:04","date_gmt":"2026-06-23T17:30:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1116256\/"},"modified":"2026-06-23T17:30:04","modified_gmt":"2026-06-23T17:30:04","slug":"frankfurt-restaurants-holen-sterne-beim-guide-michelin-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1116256\/","title":{"rendered":"Frankfurt: Restaurants holen Sterne beim Guide Michelin 2026"},"content":{"rendered":"

Neue Gourmet-Sterne <\/p>\n

Frankfurter Restaurants r\u00e4umen beim Guide Michelin ab<\/p>\n

23.06.2026 – 19:24 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"imago\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Verleihung des Guide Michelin (Archivbild): Drei Frankfurter Restaurants sind bei der diesj\u00e4hrigen Verleihung ausgezeichnet worden. (Quelle: IMAGO\/Mathew Tsang)<\/p>\n

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Der Guide Michelin hat seine Sterne vergeben \u2013 und Frankfurt feiert drei Aufsteiger. Zwei H\u00e4user starten direkt mit zwei Sternen. Welche Restaurants jetzt gl\u00e4nzen.<\/p>\n

Gro\u00dfer Abend f\u00fcr die Frankfurter Gastronomie: Bei der Verleihung des Guide Michelin im Gesellschaftshaus am Palmengarten sind am Dienstag gleich drei H\u00e4user aus der Stadt ausgezeichnet worden \u2013 zwei davon springen von null auf zwei Sterne. Bislang war das „Lafleur“ das einzige Zwei-Sterne-Restaurant in der Stadt.<\/a><\/p>\n

Rausch: Von null auf zwei Sterne<\/p>\n

Den gr\u00f6\u00dften Coup landet K\u00fcchenchef Jochim Busch mit seinem Restaurant Rausch am Reuterweg im Westend \u2013 auf Anhieb zwei Sterne. Es ist dieselbe Adresse, an der Busch zuvor das „Gustav“ zu zwei Sternen f\u00fchrte. Michelin lobt eine „klare moderne K\u00fcche“ mit Gerichten, die „ausdrucksstark und kontrastreich, aber nie \u00fcberladen“ seien, dazu Produkte von „hervorragender Qualit\u00e4t“. Geboten wird ein Men\u00fc mit vier oder f\u00fcnf G\u00e4ngen.<\/p>\n

The Dune: Doppelstern f\u00fcrs Luxushotel<\/p>\n

Ebenfalls zwei Sterne erh\u00e4lt „The Dune“ im Luxushotel „The Florentin“<\/a>, der fr\u00fcheren Villa Kennedy in Sachsenhausen. Erst im April war das Haus in die Empfehlungsliste des Guide aufgenommen worden. Michelin beschreibt das Restaurant als „urban und kosmopolitisch“ und lobt die „technisch ausgesprochen versierte“ K\u00fcche von Niclas Nu\u00dfbaumer mit ihren „eleganten, wunderbar harmonischen Aromen“.<\/p>\n

Einen Stern erh\u00e4lt das Lohninger in der Schweizer Stra\u00dfe<\/a>. Bekannt wurde Patron Mario Lohninger zuletzt f\u00fcr sein Wiener Schnitzel, das Drei-Sterne-Koch Christian Bau als „das beste Wiener Deutschlands“ bezeichnete. Michelin lobt die K\u00fcche f\u00fcr „Produktqualit\u00e4t, Finesse und intensive Aromen“: Im Altbau am Mainufer treffe „die Heimat“ auf „die Welt“ \u2013 die \u00f6sterreichischen Wurzeln der Familie auf asiatische und mediterrane Einfl\u00fcsse.<\/p>\n

Vor der Verleihung hatten acht Frankfurter H\u00e4user einen Stern. Hinzu kommen nun Lohninger sowie die beiden Doppelaufsteiger Rausch und The Dune. Bereits im Vorfeld mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet wurde der Bornheimer Ratskeller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Neue Gourmet-Sterne Frankfurter Restaurants r\u00e4umen beim Guide Michelin ab 23.06.2026 – 19:24 UhrLesedauer: 2 Min. Verleihung des Guide…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":988073,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1829],"tags":[522,3092,29,2050,2051,6763,30,56455,2052,235916,210364,28989,1598,51249],"class_list":["post-1116256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-frankfurt-am-main","tag-522","tag-3092","tag-deutschland","tag-frankfurt","tag-frankfurt-am-main","tag-gastronomie","tag-germany","tag-guide-michelin","tag-hessen","tag-jochim-busch","tag-mario-lohninger","tag-michelin","tag-restaurant","tag-verleihung"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116800615458853592","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1116256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1116256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1116256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/988073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1116256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1116256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1116256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}