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<\/a><\/p>\nSpitzenkoch Vincent Klink: Er betreibt das Restaurant „Wielandsh\u00f6he“, verzichtet dort auf einen Men\u00fczwang. (Quelle: imago stock&people\/imago)<\/p>\n
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In Stuttgart-Degerloch kocht Vincent Klink seit Jahren auf gehobenem Niveau. Was ein Besuch in der „Wielandsh\u00f6he“ kostet, erkl\u00e4rt das Restaurant selbst \u2013 und das \u00fcberrascht.<\/p>\n
Vincent Klink geh\u00f6rt zu den bekanntesten Fernsehk\u00f6chen im S\u00fcdwesten. In Stuttgart-Degerloch betreibt er seit vielen Jahren das Restaurant „Wielandsh\u00f6he“ \u2013 ein Haus mit langer Gourmettradition und eigener Haltung.<\/p>\n
Wer dort essen will, muss kein festes Men\u00fc bestellen. Das Restaurant weist ausdr\u00fccklich darauf hin, dass kein Men\u00fczwang herrscht. G\u00e4ste k\u00f6nnen also auch \u00e0 la carte bestellen oder einzelne Gerichte aus dem Men\u00fc ausw\u00e4hlen.<\/p>\n
Das Men\u00fc<\/a> kostet in der „Wielandsh\u00f6he“ je nach Umfang zwischen 135 und 155 Euro. Vier G\u00e4nge liegen bei 135 Euro, f\u00fcnf G\u00e4nge bei bis zu 145 Euro, sechs G\u00e4nge kosten 155 Euro.<\/p>\n Auch \u00e0 la carte bewegen sich die Preise im gehobenen Bereich. Die Hauptg\u00e4nge kosten in der Regel zwischen 42 und 60 Euro. Die Karte wechselt t\u00e4glich.<\/p>\n Eigene Karte f\u00fcr Vegetarier<\/p>\n Auf der Website beschreibt die „Wielandsh\u00f6he“ ihre K\u00fcche als vielseitig: Es gebe immer um die zw\u00f6lf verschiedene Gem\u00fcsesorten, fast immer Rind, au\u00dferdem das bekannte Schweinekotelett, Gefl\u00fcgel und Fisch. F\u00fcr Vegetarier wird eine eigene Spezialit\u00e4tenkarte angeboten.<\/p>\n Bemerkenswert offen erkl\u00e4rt das Restaurant auch seine Preise. Diese richteten sich weniger nach den Produkten, sondern nach den Gehaltsanspr\u00fcchen der Mitarbeiter. Wer seine vielen Mitarbeiter gut bezahle, m\u00fcsse entsprechende Preise verlangen, hei\u00dft es sinngem\u00e4\u00df auf der Website.<\/p>\n 26 Mitarbeiter aus aller Welt<\/p>\n Aktuell arbeiten laut Restaurant 26 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der „Wielandsh\u00f6he“ \u2013 unter anderem aus Bosnien, der Dominikanischen Republik, Deutschland, Kroatien, Nigeria, Nepal, Mexiko, Ghana, Russland, Iran, Ungarn und Schwaben.<\/p>\n Ge\u00f6ffnet ist die „Wielandsh\u00f6he“ mittwochs bis samstags mittags und abends. Sonntag, Montag und Dienstag sind Ruhetage.<\/p>\n\n