{"id":1125368,"date":"2026-06-27T09:20:18","date_gmt":"2026-06-27T09:20:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1125368\/"},"modified":"2026-06-27T09:20:18","modified_gmt":"2026-06-27T09:20:18","slug":"traditionsbaeckerei-verkauft-10-filialen-machen-dicht-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1125368\/","title":{"rendered":"Traditionsb\u00e4ckerei verkauft: 10 Filialen machen dicht | Regional"},"content":{"rendered":"

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Olching \u2013 Das Aus eines bekannten Traditionsbetriebs ist besiegelt: Die insolvente B\u00e4ckerei-Kette wurde verkauft, jedoch nicht alle Filialen \u00fcbernommen. Einige Standorte des 1889 gegr\u00fcndeten Unternehmens haben bereits dichtgemacht \u2013 auch die zentrale Backstube hat die Produktion eingestellt. F\u00fcr viele Mitarbeiter und Kunden ist das eine bittere Nachricht.<\/b><\/p>\n

Bei der Pleite-Kette handelt es sich um Rackls Backstubn. Der bayerische Familienbetrieb hatte Ende vergangenen Jahres Insolvenz<\/a> angemeldet, seit dem 1. Dezember l\u00e4uft das Verfahren. Jetzt steht fest: \u201eInsgesamt werden zehn Filialen komplett geschlossen. Auch der Produktionsstandort an der Johann-G.-Gutenberg-Stra\u00dfe in Olching, mit dem Sitz der Verwaltung sowie der Backstube, musste schlie\u00dfen\u201c, sagt Sanierungsexperte Tobias Sorg (45) von dmp solutions zu BILD. Mit dem Standort in Olching (Bayern<\/a>) verschwindet das Herzst\u00fcck des Unternehmens<\/a>. Nach Angaben des Wirtschaftsjuristen konnten f\u00fcr ihn \u201eleider keine Fortf\u00fchrungsl\u00f6sungen gefunden werden\u201c. Die Produktion wurde schon zum 31. Mai vollst\u00e4ndig eingestellt.<\/p>\n

\"Grund<\/p>\n

Die 1889 gegr\u00fcndete B\u00e4ckerei-Kette hatte Insolvenz angemeldet \u2013 jetzt ist klar, wie es weitergeht<\/p>\n

Foto: W2Art\/Thorsten Wagner\/picture alliance<\/p>\n

Wer die Filialen der B\u00e4ckerei \u00fcbernimmt<\/p>\n

Immerhin gibt es f\u00fcr einen Teil des Filialnetzes eine Zukunft. Die B\u00e4ckerei W\u00fcnsche \u00fcbernimmt zehn Standorte. Die Privatb\u00e4ckerei Wimmer, Hasi Schmeckerb\u00e4cker und die B\u00e4ckerei Ziegler f\u00fchren jeweils zwei Filialen weiter. Eine weitere Filiale geht an die B\u00e4ckerei und Konditorei Kreitmaier. Damit konnten insgesamt 17 Filialen an andere B\u00e4ckereien \u00fcbergeben werden.<\/p>\n

Die Filiale am fr\u00fcheren Produktionsstandort in Olching bleibt ebenfalls erhalten. Sie wird seit dem 1. Juni von einem P\u00e4chter betrieben und verkauft derzeit zugekaufte Backwaren<\/a>. Eigentlich hatte Sorg gehofft, f\u00fcr die gesamte Rackl-Gruppe einen K\u00e4ufer finden zu k\u00f6nnen<\/a>. Dieses Ziel wurde jedoch verfehlt. Zum Start des Insolvenzverfahrens waren rund 470 Mitarbeiter betroffen. Wie viele davon durch die \u00dcbernahmen weiterbesch\u00e4ftigt werden, ist bislang unklar.<\/p>\n

Mehr zum ThemaDie Gr\u00fcnde f\u00fcr die Insolvenz<\/p>\n

Die wirtschaftlichen<\/a> Probleme hatten sich \u00fcber Jahre aufgebaut. Nach Angaben des Unternehmens belasteten die Folgen der Corona-Pandemie, stark gestiegene Rohstoff- und Energiekosten<\/a> sowie das ver\u00e4nderte Kaufverhalten vieler Kunden das Gesch\u00e4ft. Immer mehr Verbraucher kaufen ihre Backwaren inzwischen g\u00fcnstiger im Discounter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"TTS-Player \u00fcberspringen\u21b5Artikel weiterlesen Olching \u2013 Das Aus eines bekannten Traditionsbetriebs ist besiegelt: Die insolvente B\u00e4ckerei-Kette wurde verkauft, jedoch…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1125369,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[134],"tags":[24444,10305,772,2623,11298,13624,175,170,169,29,1721,30,617,1551,2985,171,174,1158,1371,185455,14276,2910,173,172,17591,843,55],"class_list":["post-1125368","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-unternehmen-maerkte","tag-baecker","tag-backwaren","tag-bayern","tag-bianca-weiner","tag-brot","tag-broetchen","tag-business","tag-companies","tag-companies-markets","tag-deutschland","tag-finanzen","tag-germany","tag-handwerk","tag-insolvenz","tag-kosten","tag-markets","tag-maerkte","tag-organisationen","tag-pleite","tag-seo-first","tag-strompreis","tag-uebernahme","tag-unternehmen","tag-unternehmen-maerkte","tag-unternehmensformen","tag-verkauf","tag-wirtschaft"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116821338142093851","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1125368","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1125368"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1125368\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1125369"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1125368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1125368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1125368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}