{"id":1163331,"date":"2026-07-13T10:45:31","date_gmt":"2026-07-13T10:45:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1163331\/"},"modified":"2026-07-13T10:45:31","modified_gmt":"2026-07-13T10:45:31","slug":"was-essen-bei-hitze-diese-fuenf-leichten-rezepte-erfrischen-im-sommer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1163331\/","title":{"rendered":"Was essen bei Hitze? Diese f\u00fcnf leichten Rezepte erfrischen im Sommer"},"content":{"rendered":"

F\u00fcnf leichte Gerichte Cool bleiben! Diese schnellen Rezepte bringen euch durch die Hitze\"Family<\/p>\n

Bei hei\u00dfen Temperaturen ist es wichtig, dem K\u00f6rper die richtige Nahrung zuzuf\u00fchren.<\/p>\n

Foxys_forest_manufacture<\/p>\n

Und wieder gibt der Sommer Gas!<\/strong>
Die Extraportion Fl\u00fcssigkeit ist da nat\u00fcrlich das A und O. Der beste Weg ist, ordentlich Wasser zu trinken, doch auch das richtige Essen kann dem K\u00f6rper helfen, seine Temperatur zu regulieren. Wir zeigen euch ein paar einfache Rezepte, die zudem noch richtig schnell gehen, um bei der Hitze cool zu bleiben!<\/p>\n

Rezept f\u00fcr Vier-Minuten-Gazpacho<\/p>\n

Im spanischen Andalusien ist man extreme Hitze gew\u00f6hnt. Dort wird an hei\u00dfen Tagen oft Gazpacho geschl\u00fcrft \u2013 eine kalte Tomatensuppe, die man wahlweise auch mit anderen wasserhaltigen Gem\u00fcsesorten, wie Paprika oder Gurke, variieren kann.<\/p>\n

Zutaten:<\/strong><\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. \n

    Toastbrot in W\u00fcrfel schneiden und in einer Sch\u00fcssel mit der Gem\u00fcsebr\u00fche einweichen lassen. Ein St\u00fcck Paprika und ein paar Bl\u00e4tter Basilikum f\u00fcr die Deko zur Seite legen.<\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    Tomaten, Gurke und Paprika in W\u00fcrfel schneiden, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Basilikum und Ingwer ebenfalls kleinschneiden. Das Gem\u00fcse in den Mixer geben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker w\u00fcrzen.<\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Saft von Limette oder Zitrone hinzugeben. Zum Schluss das Brot hinzuf\u00fcgen und alles fein durchmixen.<\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    Gazpacho in Sch\u00fcsseln f\u00fcllen, mit restlicher Paprika in W\u00fcrfeln und Basilikumbl\u00e4ttern garnieren.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Lese-Tipp:<\/strong> Leckere Sommerdrinks: Rezepte f\u00fcr Melone-Minz-Limonade und Co.<\/a><\/p>\n

    Rezept f\u00fcr kalte Joghurt-Gurken-Suppe mit Garnelen \u2013 k\u00fchlend an warmen Tagen!\"kalte<\/p>\n

    Leichtes S\u00fcppchen f\u00fcr hei\u00dfe Tage<\/p>\n

    RTL<\/p>\n

    Diese Suppe ist herrlich erfrischend und nicht zu schwer.<\/p>\n

    Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/strong><\/p>\n

    Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

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    1. \n

      Gurke sch\u00e4len, halbieren, das Kerngeh\u00e4use entfernen und in kleinere St\u00fccke schneiden .Die Gurkenst\u00fccke im Topf ausreichend salzen, pfeffern und Zitronensaft und Joghurt dazugeben.<\/p>\n<\/li>\n

    2. \n

      Die Chilischote l\u00e4ngs vierteln, in feine St\u00fcckchen schneiden und in den Topf dazugeben. Wer mehr Sch\u00e4rfe m\u00f6chte, sollte die Kerne nicht entfernen.<\/p>\n<\/li>\n

    3. \n

      Die Knoblauchzehen sch\u00e4len und mit dem \u00d6l in einem gesonderten Topf p\u00fcrieren.<\/p>\n<\/li>\n

    4. \n

      Etwa drei Essl\u00f6ffel des Knoblauch\u00f6ls zu den anderen Zutaten geben und alles fein p\u00fcrieren. Danach die Suppe in den K\u00fchlschrank stellen oder ggf. auf Eis legen.<\/p>\n<\/li>\n

    5. \n

      Die Garnelen in einer Pfanne mit etwas \u00d6l braten. Salz und Pfeffer dazugeben und ggf. mit etwas Thymian, Knoblauch und Chili w\u00fcrzen.<\/p>\n<\/li>\n

    6. \n

      Die abgek\u00fchlte Gurkensuppe aus dem K\u00fchlschrank nehmen und in tiefen Tellern mit den Garnelen anrichten.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

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      Empfehlungen unserer Partner<\/p>\n

      Rezept f\u00fcr schnellen Zucchini-Salat <\/p>\n

      Frisch, veggie und kalorienarm: Punkt-12-Zuschauerin Maxi hat uns verraten, wie ihr sommerlicher Zucchini-Salat zubereitet wird.<\/p>\n

      Zutaten f\u00fcr zwei Portionen:<\/strong><\/p>\n

      Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

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      1. \n

        Zucchini gr\u00fcndlich waschen. Falls vorhanden, mit einem Spiralsch\u00e4ler* in Spiralen schneiden. Ansonsten mit dem Sparsch\u00e4ler in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n<\/li>\n

      2. \n

        Zucchini mit einer gro\u00dfz\u00fcgigen Prise Salz bestreuen, um ihr Wasser zu entziehen. In ein Sieb geben und abtropfen lassen.<\/p>\n<\/li>\n

      3. \n

        Tomaten und Paprika in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Die Knoblauchzehe fein hacken oder pressen.<\/p>\n<\/li>\n

      4. \n

        Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett vorsichtig anr\u00f6sten.<\/p>\n<\/li>\n

      5. \n

        F\u00fcr das Dressing eine halbe Zitrone auspressen und zwei Essl\u00f6ffel vom Saft in eine Sch\u00fcssel geben. Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer und Knoblauch hinzuf\u00fcgen und alles gut verr\u00fchren.<\/p>\n<\/li>\n

      6. \n

        Abgetropfte Zucchini in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Alle anderen Zutaten dazu geben. Dressing unterr\u00fchren und Pinienkerne dar\u00fcberstreuen.<\/p>\n<\/li>\n

      7. \n

        Nach Geschmack zum Schluss Parmesan \u00fcber den Salat reiben.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        Lese-Tipp:<\/strong> Vier leichte, besondere Sommersalate f\u00fcr die ganze Familie<\/a><\/p>\n

        Taboul\u00e9-Rezept f\u00fcr hei\u00dfe Tage: Salat aus Bulgur und Petersilie\"Taboul\u00e9\"<\/p>\n

        Salad with pearl couscous, fresh herbs, vegetables. Springtime tabbouleh, vegan food on light background, high angle view<\/p>\n

        Getty Images\/Tetiana Istomina<\/p>\n

        Ein beliebtes Gericht an hei\u00dfen Tagen im Nahen Osten ist Taboul\u00e9, ein leichter Salat aus Bulgur und viel frischer Petersilie.<\/p>\n

        Zutaten (f\u00fcr 2-3 Personen):<\/strong><\/p>\n