{"id":1173785,"date":"2026-07-17T16:54:18","date_gmt":"2026-07-17T16:54:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1173785\/"},"modified":"2026-07-17T16:54:18","modified_gmt":"2026-07-17T16:54:18","slug":"darmparasit-auf-fast-food-salat-warum-der-aktuelle-cyclospora-ausbruch-in-usa-auch-fuer-europa-wichtig-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1173785\/","title":{"rendered":"Darmparasit auf Fast-Food-Salat: Warum der aktuelle Cyclospora-Ausbruch in USA auch f\u00fcr Europa wichtig ist"},"content":{"rendered":"<p>\u00dcber 1.600 Erkrankte durch Cyclospora in den USA<\/p>\n<p>In den USA registrierte die Seuchenschutzbeh\u00f6rde CDC zwischen Anfang Mai und 16. Juli bereits mehr als 1.600 laborbest\u00e4tigte Infektionen mit <strong>Cyclospora cayetanensis<\/strong> in<strong\/>mehreren Bundesstaaten. 94 Betroffene mussten im Krankenhaus behandelt werden. Die Beh\u00f6rde pr\u00fcft derzeit mehr als 5.000 weitere Verdachtsf\u00e4lle. Als gemeinsame Infektionsquelle bezeichnet die CDC Eisbergsalat einer Fast-Food-Kette, der von einem Zulieferer aus Mexiko stammt, und warnt davor, diesen Salat dort zu essen.<\/p>\n<p class=\"ad-float-right\">Der Parasit gelangt meist \u00fcber verunreinigtes Wasser auf Obst, Gem\u00fcse oder Kr\u00e4uter. Anders als viele andere Durchfallerreger wird er nicht direkt von Mensch zu Mensch \u00fcbertragen. Erst nach einer mehrt\u00e4gigen Reifung in der Umwelt werden die ausgeschiedenen Parasiten infekti\u00f6s.<\/p>\n<p>Diese Beschwerden sind typisch<\/p>\n<p>Nach einer Inkubationszeit von meist etwa einer Woche treten h\u00e4ufig pl\u00f6tzlich starke, w\u00e4ssrige Durchf\u00e4lle auf. Dazu kommen oft:<\/p>\n<ul>\n<li>Bauchkr\u00e4mpfe und Bl\u00e4hungen<\/li>\n<li>\u00dcbelkeit und Appetitlosigkeit<\/li>\n<li>M\u00fcdigkeit und Gewichtsverlust<\/li>\n<li>gelegentlich Fieber sowie Muskel- und Gliederschmerzen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vor allem der langwierige Verlauf ist typisch. Ohne Behandlung k\u00f6nnen die Beschwerden mehrere Wochen bestehen bleiben.<\/p>\n<p>Welche Lebensmittel besonders betroffen sind<\/p>\n<p>Bei fr\u00fcheren Ausbr\u00fcchen standen vor allem Lebensmittel auf dem Speiseplan, die roh gegessen werden:<\/p>\n<ul>\n<li>frische Kr\u00e4uter wie Basilikum oder Koriander<\/li>\n<li>Blattsalate<\/li>\n<li>Himbeeren und andere Beeren<\/li>\n<li>Zuckererbsen<\/li>\n<li>Fr\u00fchlingszwiebeln und Kohl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eine Verunreinigung l\u00e4sst sich weder sehen noch riechen oder schmecken. Sicher bek\u00e4mpfen lassen sich die Parasiten nur durch das Abkochen der Nahrungsmittel.<\/p>\n<p>Wie gro\u00df ist das Risiko in Deutschland?<\/p>\n<p>F\u00fcr Deutschland gibt es derzeit keine Hinweise auf einen gr\u00f6\u00dferen Ausbruch. Dennoch beobachten Fachleute die Entwicklung aufmerksam. Frische Kr\u00e4uter, Salate, Beeren und Gem\u00fcse werden ganzj\u00e4hrig aus vielen L\u00e4ndern importiert. Au\u00dferdem k\u00f6nnen Reisende den Parasiten aus tropischen und subtropischen Regionen mitbringen.<\/p>\n<p>Hinzu kommt ein weiteres Problem: Cyclospora wird in Deutschland nicht routinem\u00e4\u00dfig gesucht. Normale Stuhluntersuchungen erfassen den Erreger oft nicht. Bestehen nach einer Reise oder nach l\u00e4nger anhaltenden Durchf\u00e4llen entsprechende Beschwerden, sollte der behandelnde Arzt gezielt an Cyclospora denken und das Labor darauf hinweisen.<\/p>\n<p>Auch Europa registriert inzwischen vereinzelt lokal erworbene Infektionen. Eine aktuelle \u00dcbersichtsarbeit beschreibt entsprechende F\u00e4lle aus mindestens 16 europ\u00e4ischen L\u00e4ndern. Die Autoren sehen Cyclospora deshalb als einen lebensmittelbedingten Parasiten, dessen Bedeutung auch in Europa zunimmt.<\/p>\n<p>Quellen:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/cyclosporiasis\/php\/surveillance\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer nofollow noopener\">CDC \u00dcberwachung von Cyclosporiasis<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.cdc.gov\/cyclosporiasis\/outbreaks\/07-26\/investigation.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer nofollow noopener\">CDC update<\/a><\/p>\n<p>DOI\u00a0<a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodcont.2026.112381\" target=\"_blank\" title=\"Persistent link using digital object identifier\" rel=\"noreferrer nofollow noopener\">10.1016\/j.foodcont.2026.112381<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00dcber 1.600 Erkrankte durch Cyclospora in den USA In den USA registrierte die Seuchenschutzbeh\u00f6rde CDC zwischen Anfang Mai&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1173786,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[3977],"tags":[331,332,11842,245751,13,245750,28209,14,15,47554,12,4017,4018,4016,64,4019,4020],"class_list":["post-1173785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-usa","tag-aktuelle-nachrichten","tag-aktuelle-news","tag-ausbruch","tag-cyclospora","tag-headlines","tag-infektion-parasit","tag-kraeuter","tag-nachrichten","tag-news","tag-salat","tag-schlagzeilen","tag-united-states","tag-united-states-of-america","tag-us","tag-usa","tag-vereinigte-staaten","tag-vereinigte-staaten-von-amerika"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116936367584730119","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1173785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1173785\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1173786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1173785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1173785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1173785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}