{"id":1182445,"date":"2026-07-21T12:32:21","date_gmt":"2026-07-21T12:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1182445\/"},"modified":"2026-07-21T12:32:21","modified_gmt":"2026-07-21T12:32:21","slug":"deutscher-schokoladen-hersteller-meldet-insolvenz-an-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1182445\/","title":{"rendered":"Deutscher Schokoladen-Hersteller meldet Insolvenz an | Regional"},"content":{"rendered":"

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Hamburg \u2013 Schock f\u00fcr alle Liebhaber von feinen Pralinen und handgesch\u00f6pfter Schokolade: Nach fast 100 Jahren steht die Confiserie Paulsen vor einer ungewissen Zukunft. Die Betreibergesellschaft hat Insolvenz beim Amtsgericht Hamburg angemeldet. <\/b><\/p>\n

Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Kurt Biebl von der Biebl Handelsgesellschaft mbH zu BILD: \u201eWir werden um die Marke und den Betrieb k\u00e4mpfen und nach M\u00f6glichkeiten suchen, alles zu erhalten. Die Filialen bleiben ge\u00f6ffnet.\u201c<\/p>\n

So viele Mitarbeiter sind betroffen<\/p>\n

14 Mitarbeiter bangen um ihre Jobs<\/a>. Nach BILD-Informationen wurden sie bereits am vergangenen Freitag \u00fcber die kritische Lage informiert. Ihre L\u00f6hne und Geh\u00e4lter sind f\u00fcr die kommenden drei Monate durch das Insolvenzgeld der Bundesagentur f\u00fcr Arbeit abgesichert.<\/p>\n

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Im Sortiment der Confiserie Paulsen: Pralinen, Edelvollmilch-Schokolade mit Mandelsplittern und Marzipan <\/p>\n

Foto: THOMAS R\u00d6THEMEIER<\/p>\n

Seit 1928 produziert die Confiserie Paulsen in Hamburg<\/a> feine Leckereien. 1998 \u00fcbernahm Kurt Biebl die Schokoladen<\/a>-Manufaktur von der Gr\u00fcnderfamilie und betreibt seither den Produktionsort sowie mehrere Filialen \u2013 darunter in der bekannten Ladenpassage Hanseviertel. Doch dann geriet der traditionsreiche Handwerksbetrieb in eine finanzielle Schieflage. <\/p>\n

Wie es zur Insolvenz der Manufaktur kam<\/p>\n

Die Gr\u00fcnde f\u00fcr die Insolvenz<\/a> des Unternehmens sind vielf\u00e4ltig: u. a. hohe Rohstoff- und Energiekosten und die Zur\u00fcckhaltung der Kunden. \u201eDie Kakao-Preise explodierten, der Handel litt unter dem Kostendruck<\/a> und die Marge wurde immer geringer. Da musste ich handeln, hatte mich beraten lassen.\u201c Die Folge: Der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer zog die Handbremse. <\/p>\n

\"Im<\/p>\n

Im Hamburger Stadtteil Hohenfelde befindet sich die Manufaktur des traditionellen Handwerksbetriebs<\/p>\n

Foto: THOMAS R\u00d6THEMEIER<\/p>\n

Was passiert jetzt mit dem Unternehmen?<\/p>\n

Zum vorl\u00e4ufigen Insolvenzverwalter wurde Nils Krause von dem Beratungsunternehmen Ecovis bestellt. Der Rechtsanwalt pr\u00fcft nach BILD-Informationen jetzt verschiedene Sanierungsoptionen \u2013 auch der Verkauf des Unternehmens<\/a> ist m\u00f6glich.<\/p>\n

Paulsen ist nicht das einzige Opfer steigender Kakao-Preise und schwacher Nachfrage. Ein Pralinen-Hersteller aus Werl (Nordrhein-Westfalen) macht sein Werk dicht<\/a>. Die DreiMeister Spezialit\u00e4ten GmbH & Co. KG hatte im Mai Insolvenz angemeldet. Doch es fand sich kein Investor. 101 Mitarbeiter verlieren ihre Arbeitspl\u00e4tze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"TTS-Player \u00fcberspringen\u21b5Artikel weiterlesen Hamburg \u2013 Schock f\u00fcr alle Liebhaber von feinen Pralinen und handgesch\u00f6pfter Schokolade: Nach fast 100…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1182446,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1826],"tags":[17401,29,30,692,617,1551,1942,2985,702,6400,1158,1371,132678,101607,18850,185455,30923,17591,55],"class_list":["post-1182445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-hamburg","tag-arbeitsplatz","tag-deutschland","tag-germany","tag-hamburg","tag-handwerk","tag-insolvenz","tag-job","tag-kosten","tag-lebensmittel","tag-mitarbeiter","tag-organisationen","tag-pleite","tag-pralinen","tag-roethemeier-thomas","tag-schokolade","tag-seo-first","tag-suesswaren","tag-unternehmensformen","tag-wirtschaft"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116957988373021958","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1182445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1182445\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1182446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1182445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1182445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1182445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}