{"id":120916,"date":"2025-05-18T18:31:08","date_gmt":"2025-05-18T18:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/120916\/"},"modified":"2025-05-18T18:31:08","modified_gmt":"2025-05-18T18:31:08","slug":"food-influencer-bitte-folgen-zeit-online","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/120916\/","title":{"rendered":"Food-Influencer: Bitte folgen | ZEIT ONLINE"},"content":{"rendered":"<p>\n                        Steigende Preise, weniger G\u00e4ste: Viele Restaurants k\u00e4mpfen ums \u00dcberleben. Doch TikTok und Instagram sorgen in Hamburg f\u00fcr Hypes. Kann Social Media die Gastronomie retten?\n                    <\/p>\n<p>        18. Mai 2025, 20:08 Uhr\n    <\/p>\n<p>                Schlie\u00dfen<br \/>\n                Artikelzusammenfassung<\/p>\n<p>Lisa Greis ist eine m\u00e4chtige Figur in der Hamburger Gastronomieszene und als Redakteurin bei Mit Vergn\u00fcgen entscheidet sie ma\u00dfgeblich dar\u00fcber, welche Restaurants und Caf\u00e9s in der Stadt viral gehen. Zusammen mit ihrer Kollegin testet sie im Trucys neue Speisen und Getr\u00e4nke, die dann in Videos pr\u00e4sentiert werden. Die Gastronomen buhlen um die Gunst von Food-Influencern wie Greis, da ihr Besuch den Umsatz deutlich steigern kann. Die Branche steht unter Druck, da immer mehr auf Social Media gesetzt werden muss, um erfolgreich zu sein. Neue Gastronomiekonzepte entstehen, aber auch viele verschwinden schnell wieder. John Drewes erlebte einen Hype um seine Pizza-Sandwiches, der ihm viele Kunden, aber auch Probleme einbrachte. Fabian K\u00f6niger setzt sich als Gastrokritiker f\u00fcr die kleinen, unscheinbaren Orte ein und betont die Bedeutung von Qualit\u00e4t in der Gastronomie. Greis und Mit Vergn\u00fcgen l\u00f6sen mit ihren Videos Hypes aus, die die Gastronomie voranbringen, aber auch kritisch betrachtet werden.<\/p>\n<p>                Dies ist ein experimentelles Tool. Die Resultate k\u00f6nnen unvollst\u00e4ndig, veraltet oder sogar falsch sein.<\/p>\n<p class=\"summy__feedback-paragraph\">Fanden Sie die Zusammenfassung hilfreich? <\/p>\n<p>                        Gef\u00e4llt mir<\/p>\n<p>                        Gef\u00e4llt mir<\/p>\n<p>                        Gef\u00e4llt mir nicht<\/p>\n<p>                        Gef\u00e4llt mir nicht<\/p>\n<p>                        Send<\/p>\n<p>            <img decoding=\"async\" class=\"article__media-item\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/1747593068_9_wide__1000x562.jpeg\" alt=\"Food-Influencer: Heute manchmal genauso wichtig wie das Essen selbst: dessen Inszenierung\"\/><\/p>\n<p>                    Heute manchmal genauso wichtig wie das Essen selbst: dessen Inszenierung<br \/>\n            \u00a9\u00a0Spencer Davis\/\u200bunsplash.com<\/p>\n<p class=\"paragraph\">In der Hamburger Gastronomiewelt ist Lisa Greis eine m\u00e4chtige Frau. Eines Morgens im Fr\u00fchjahr steigt sie an der Haltestelle Osterstra\u00dfe aus dem Bus, zieht den Schal zurecht und marschiert durch Eimsb\u00fcttel. Ihr Ziel ist das <a href=\"https:\/\/trucys-cafe.de\/\" class=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Trucys<\/a>, ein Caf\u00e9 mit Raffaello-wei\u00dfen Tischen und pinken Aufstellern mit QR-Codes. Ein Schild verk\u00fcndet: &#8222;Having Coffee &amp; Cinnamon Rolls is all the Therapy you need.&#8220;\n<\/p>\n<p class=\"paragraph\">&#8222;Ein typisches Mit-Vergn\u00fcgen-Caf\u00e9&#8220;, kommentiert sie gut gelaunt. Von der Seite n\u00e4hert sich eine Radfahrerin \u2013 Greis&#8216; Kollegin ist da. Es kann losgehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Steigende Preise, weniger G\u00e4ste: Viele Restaurants k\u00e4mpfen ums \u00dcberleben. 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