Rostock (dpa\/tmn) – Alles vom gesunden Gem\u00fcse aufessen, nichts mehr \u00fcbrig lassen: Was nachhaltig klingt, kann einen Haken haben. Denn in der Schale, im Strunk oder manchen Bl\u00e4ttern k\u00f6nnen sch\u00e4dliche Stoffe stecken. Darauf weist die Verbraucherzentrale Mecklenburg-Vorpommern hin.<\/p>\n
Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde im Blattgr\u00fcn<\/p>\n
Bisher standen sie nicht im Fokus, weil sie meist als Kaninchenfutter oder in der Bio-Tonne endeten. Doch der Restlos-Essen-Trend \u00abLeaf to Root\u00bb (dt. Blatt bis Wurzel) hat die Lebensmittel\u00fcberwachung auf den Plan gerufen. So k\u00f6nnen die Bl\u00e4tter von Radieschen, M\u00f6hren, Rettich oder Kohlrabi Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde enthalten.\u00a0<\/p>\n
Nach einer Untersuchung durch das Chemische und Veterin\u00e4runtersuchungsamt Stuttgart lagen Radieschenbl\u00e4tter und M\u00f6hrengr\u00fcn zwar innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte. Aber sie enthielten eine gr\u00f6\u00dfere Anzahl und H\u00f6he an Wirkstoffen als die Wurzeln, also das vor allem verzehrte Hauptprodukt. Das Gr\u00fcn sollte also nur bei Bio-Produkten oder ungespritzt aus dem eigenen Garten verzehrt werden.<\/p>\n
Mehr Nitrat und Solanin<\/p>\n
Und egal, ob Bio, Eigenanbau oder aus dem Supermarkt: Es gibt weitere Pflanzenteile, die lieber nicht p\u00fcriert oder zerh\u00e4ckselt im Essen landen sollten. Auch in diesen drei F\u00e4llen sollten Sie mit \u00abLeaf to Root\u00bb vorsichtig sein, r\u00e4t die Verbraucherzentrale:<\/p>\n