Die Geschichte aus der Foie-gras-\u201eHauptstadt\u201c<\/strong><\/p>\n Im Kreis Linqu in der Provinz Shandong, der 70 % des Inlandsmarktes und 20 % der weltweiten Foie-gras-Produktion erzeugt, ist das Ausma\u00df der Industrie noch beeindruckender. <\/p>\n
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Die Automatisierung gilt als die \u201eWaffe\u201c, die Chinas Foie-gras-Industrie zu herausragender Produktivit\u00e4t verholfen und den Abstand zu Frankreich verringert hat. Foto: Baidu<\/p>\n
Lam Cu begann 1988 mit der G\u00e4nsezucht, als ein wegweisendes staatliches Unternehmen Tausende von Lang-Duc-G\u00e4nsen aus Frankreich importierte.<\/p>\n
Um dieser G\u00e4nserasse bei der Anpassung zu helfen, lud in den 1990er Jahren ein chinesisches Unternehmen franz\u00f6sische Experten ein, die die G\u00e4nse drei Jahre lang ausbildeten und ihnen ein Gehalt von bis zu 150.000 RMB pro Monat (etwa 580 Millionen VND) zahlten, wobei Transport-, Dolmetscher- und Hotelkosten nicht inbegriffen waren.<\/p>\n
Die Firma Ton Thuan hat hier eine halbautomatische Zuf\u00fchrmaschine der 5. Generation mit intelligenten Sensoren entwickelt, die die Produktionseffizienz um das F\u00fcnffache steigert.<\/p>\n
Dank der Technologie haben sie Foie gras in eine Reihe neuer Produkte verwandelt: Foie gras in Rotwein, Foie gras in Sahne, mit Geschmacksrichtungen wie Kirsche, Blaubeere, Wei\u00dfwein usw.<\/p>\n
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Laut Ma Lijun, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin von Chunguan Food, hat das Unternehmen \u00fcber 60 Foie-gras-Produkte entwickelt, von frischer Foie gras und Foie gras in Weinsauce bis hin zu Fertiggerichten. Dank dieser Produktinnovationen stieg der Umsatz des Unternehmens innerhalb eines Jahres von 3 Milliarden RMB (ca. 11,6 Billionen VND) auf 4 Milliarden RMB (ca. 15,4 Billionen VND).<\/p>\n
Eine Scheibe Foie gras kostet in einem chinesischen Restaurant zwischen 30 und 70 RMB (etwa 116.000 bis 270.000 VND) und ist damit deutlich g\u00fcnstiger als die 15 bis 40 Euro (450.000 bis 1,2 Millionen VND) in Frankreich. Der niedrigere Preis kurbelt die Inlandsnachfrage an und verschafft einen Wettbewerbsvorteil beim Eintritt in neue M\u00e4rkte.<\/p>\n
Obwohl derzeit aufgrund der strengen Quarant\u00e4nebestimmungen Chinas (die die Pr\u00fcfung von 300 Arten von Chemikalien vorschreiben) weniger als 5 % der Produktion exportiert werden, erweitern chinesische Unternehmen ihren Markt schrittweise.<\/p>\n
Die globale Foie-gras-Industrie erlebt einen stillen Machtwechsel. Innerhalb von nur etwa zehn Jahren hat sich Foie gras in China von einem Luxusgut zu einem zug\u00e4nglicheren und erschwinglicheren Lebensmittel entwickelt.<\/p>\n
Laut Baidu <\/p>\n
Quelle: https:\/\/vietnamnet.vn\/bo-pho-ve-que-nuoi-ngong-nguoi-dan-ong-xay-de-che-gan-ngong-thach-thuc-phap-2536029.html<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Im Alter von 15 Jahren erlebte Li Fengshan den Hunger am eigenen Leib, als seine Familie nur genug…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1225289,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[3974],"tags":[331,332,227,548,663,3934,3980,156,254511,132231,13,14,15,12],"class_list":["post-1225288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-frankreich","tag-aktuelle-nachrichten","tag-aktuelle-news","tag-china","tag-eu","tag-europa","tag-europe","tag-france","tag-frankreich","tag-franzoesische-foie-gras","tag-gaenseleber","tag-headlines","tag-nachrichten","tag-news","tag-schlagzeilen"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/117063274166716083","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1225288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1225288"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1225288\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1225289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1225288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1225288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1225288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Chinesische Foie gras, einst ein Luxusgut, n\u00e4hert sich mit einer Jahresproduktion von rund 14.000 Tonnen rasant dem franz\u00f6sischen Spitzenreiter. (Foto: Baidu)<\/p>\n![\"Abbildung](\"https:\/\/static-images.vnncdn.net\/vps_images_publish\/000001\/000003\/2026\/8\/8\/hinh-2-1-2649.png?width=0&s=8V5n-i-o4kcy-qFn-6og8A\")
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