{"id":1236303,"date":"2026-08-14T15:40:17","date_gmt":"2026-08-14T15:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1236303\/"},"modified":"2026-08-14T15:40:17","modified_gmt":"2026-08-14T15:40:17","slug":"drei-auf-einen-streich-tobias-emminger-uebernimmt-drei-bekannte-augsburger-gastronomien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1236303\/","title":{"rendered":"Drei auf einen Streich: Tobias Emminger \u00fcbernimmt drei bekannte Augsburger Gastronomien"},"content":{"rendered":"

\n Kurz bevor sich der Augsburger Gastronom Tobias Emminger<\/a> (Ofenhaus auf dem Gaswerkareal und Das Meier auf dem Stadtmarkt) in seinen Sommerurlaub verabschiedet, sorgt er noch f\u00fcr eine gro\u00dfe \u00dcberraschung: Im Oktober wird er gleich drei bekannte Lokale \u00fcbernehmen. Die Charaktere der Gastronomien sind vollkommen unterschiedlich, genau das mache f\u00fcr ihn den Reiz aus, sagt Emminger.\n <\/p>\n

\n Im Herbst wird Tobias Emminger die Gastronomie im Kulturhaus Abraxas, das Marie am Klinkertor (ehemals Blaue Kappe) und das Drei K\u00f6niginnen \u00fcbernehmen. \u201eAugsburg<\/a> ist meine Heimat. Deshalb freut es mich besonders, mit diesen drei Standorten einen Beitrag zum lebendigen Miteinander unserer Stadt leisten zu d\u00fcrfen\u201c, teilt er mit. Es gehe ausdr\u00fccklich nicht darum, aus drei Orten einen zu machen. Im Gegenteil: Jeder Ort soll bleiben, was ihn besonders macht.\n <\/p>\n

Aus der Blauen Kappe in Augburg wird \u201eMarie \u2013 am Klinkertor\u201c<\/p>\n

\n Die Blaue Kappe steht seit dem Jahreswechsel leer.<\/a> Aus dem Lokal wird ab Oktober \u201eMarie \u2013 am Klinkertor\u201c. Der neue Name sei mehr als eine Ver\u00e4nderung auf dem Schild. Er verbinde die Geschichte des Hauses mit seinem neuen Kapitel. Leopold Schwarz, Verp\u00e4chter und Inhaber der Brauerei Schwarzbr\u00e4u sagt dazu: \u201eDer Name Marie am Klinkertor bezieht sich auf die Tochter des Brauereibesitzers Fritz Hausbrendel, der bis in die Vierzigerjahre seine Brauerei am Jakobsplatz in der Jakobervorstadt hatte.\u201c Sie habe in den 20er Jahren den Brauer Konrad Schwarz aus Zusmarshausen geheiratet. Schwarzbr\u00e4u habe vor einigen Jahren diese Geschichte wieder belebt und ein Bier unter den Namen Marie Hausbrendel auf den Markt gebracht. Schwarz ist froh, Emminger als neuen Partner am Klinkertor an seiner Seite zu wissen.\n <\/p>\n

\n Auch im Kulturhaus Abraxas gibt es Ver\u00e4nderungen:<\/a> Wie berichtet hatte die Stadt erst k\u00fcrzlich einen Vertrag mit einem neuen P\u00e4chter unterschrieben. Nun ist raus: Emminger \u00fcbernimmt die Leitung der neuen Gastronomie. Der Name des neuen Lokals stehe noch nicht fest, aber die Ausrichtung sei klar: Geplant ist ein Ort, an dem man sich vor einer Veranstaltung trifft, danach entspannt zusammensitzt oder ganz spontan vorbeischaut, um den Abend zu genie\u00dfen.\n <\/p>\n

F\u00fcr das Drei K\u00f6niginnen suchte Inhaber Olaf Schaub seit Monaten einen Nachfolger<\/p>\n

\n Seit April hatte Olaf Schaub einen Nachfolger f\u00fcr die Traditionsgastst\u00e4tte Drei K\u00f6niginnen<\/a> samt Biergarten gesucht. Mit Emminger hat auch er einen gefunden. \u201eIch freue mich sehr darauf, dieses Haus in die Zukunft zu begleiten \u2013 mit Respekt vor dem, was gewachsen ist, und mit Freude an dem, was daraus noch entstehen kann.\u201c Der Augsburger Gastronom m\u00f6chte in den drei Lokalen nicht alles neu erfinden, sondern verstehen, was die Orte ausmacht und ihnen Raum geben, sich weiterzuentwickeln.\n <\/p>\n

\n Mit den drei H\u00e4usern m\u00f6chte Emminger seinen Teil dazu beitragen, dass Augsburg lebendig bleibt.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kurz bevor sich der Augsburger Gastronom Tobias Emminger (Ofenhaus auf dem Gaswerkareal und Das Meier auf dem Stadtmarkt)…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1236304,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1846],"tags":[256457,680,772,15847,3364,29,548,663,3934,256456,6763,115761,30,13,256455,14,15,256452,12,256453,256454],"class_list":["post-1236303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-augsburg","tag-augburg","tag-augsburg","tag-bayern","tag-brauerei","tag-de","tag-deutschland","tag-eu","tag-europa","tag-europe","tag-fritz-hausbrendel","tag-gastronomie","tag-gaswerk","tag-germany","tag-headlines","tag-klinkertor","tag-nachrichten","tag-news","tag-ofenhaus","tag-schlagzeilen","tag-tobias-emminger","tag-wirt-tobias-emminger"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/117094621326702174","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1236303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1236303"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1236303\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1236304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1236303"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1236303"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1236303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}