{"id":1243884,"date":"2026-08-18T02:54:28","date_gmt":"2026-08-18T02:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1243884\/"},"modified":"2026-08-18T02:54:28","modified_gmt":"2026-08-18T02:54:28","slug":"bonn-duesseldorf-wie-teigwaren-und-pasta-reste-laenger-halten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1243884\/","title":{"rendered":"Bonn\/ D\u00fcsseldorf | Wie Teigwaren und Pasta-Reste l\u00e4nger halten"},"content":{"rendered":"<p>Bonn\/ D\u00fcsseldorf (dpa\/tmn) &#8211; Bleiben nach dem Essen Nudeln \u00fcbrig, kann man diese im K\u00fchlschrank aufheben. Gut gek\u00fchlt halten sie einige Tage, schreibt die Initiative \u00abZu gut f\u00fcr die Tonne\u00bb. Lagern gekochte Nudeln hingegen ungek\u00fchlt bei Zimmertemperatur, k\u00f6nnen sich Bakterien schnell vermehren.<\/p>\n<p>Damit die Teigwaren m\u00f6glichst lange genie\u00dfbar sind, sollte man zudem diese Tipps beachten:<\/p>\n<ul class=\"list-normal\">\n<li>Nudeln immer nur so lange kochen, bis sie bissfest sind. Am besten auf die Zeiten auf der Verpackung achten. Sp\u00e4tzle und Gnocchi sind fertig, wenn sie im Topf oben schwimmen.<\/li>\n<li>Nach dem Kochen die Nudeln mit etwas \u00d6l betr\u00e4ufeln, damit die Pasta nicht zu einem Klumpen verklebt.<\/li>\n<li>Damit gekochte Pasta im K\u00fchlschrank nicht hart wird, sollte sie in einem geschlossenen Beh\u00e4lter aufbewahrt werden.<\/li>\n<li>Um Keime zu vermeiden, ist es wichtig, Nudelgerichte durchgehend zu erw\u00e4rmen. Vorsicht, bei der Mikrowelle werden sie zum Teil nur punktuell erhitzt. Vor dem Verzehr immer auf den eigenen Geruchssinn verlassen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Trockenware und frische Teigwaren lagern<\/p>\n<p>Wer Pasta im Laden kauft, hat die Wahl zwischen frisch hergestellten Nudeln und Trockenware. Was gibt es da jeweils bei der Lagerung zu beachten?\u00a0<\/p>\n<p>Frische Nudeln, Sp\u00e4tzle und Gnocchi halten im K\u00fchlschrank drei bis vier Tage. Da sie sehr anf\u00e4llig f\u00fcr Keime sind, sollte man gerade an warmen Tagen darauf achten, sie auch beim Transport m\u00f6glichst zu k\u00fchlen.<\/p>\n<p>Getrocknete Nudeln und Teigwaren bewahrt man am besten verschlossen und trocken bei Raumtemperatur auf, r\u00e4t die Initiative. Auch damit keine Sch\u00e4dlinge wie Lebensmittelmotten angelockt werden. Dann ist Trockenware in der Regel auch Jahre \u00fcber das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus haltbar.<\/p>\n<p>Die Verbraucherzentrale nennt aber Ausnahmen: Teigwaren aus Vollkorn, Eiern oder Gem\u00fcse sollte man gem\u00e4\u00df dem Mindesthaltbarkeitsdatum verbrauchen.\u00a0<\/p>\n<p>Zudem wichtig bei Trockenware: dass sie keinen Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen ausgesetzt ist. Lagerorte direkt neben dem Herd, der Sp\u00fclmaschine oder in der N\u00e4he des Fensters sollte man vermeiden, raten die Verbrauchersch\u00fctzer. Am besten bewahrt man Trockenware in einem bel\u00fcfteten Speiseschrank oder einer luftigen Vorratskammer bei einer Temperatur von 15 bis 20 Grad Celsius auf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bonn\/ D\u00fcsseldorf (dpa\/tmn) &#8211; Bleiben nach dem Essen Nudeln \u00fcbrig, kann man diese im K\u00fchlschrank aufheben. 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