{"id":1252029,"date":"2026-08-21T21:23:23","date_gmt":"2026-08-21T21:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1252029\/"},"modified":"2026-08-21T21:23:23","modified_gmt":"2026-08-21T21:23:23","slug":"wasser-trinken-beim-essen-studie-stellt-verbreiteten-mythos-infrage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1252029\/","title":{"rendered":"Wasser trinken beim Essen: Studie stellt verbreiteten Mythos infrage"},"content":{"rendered":"\n

Wer schon mal \u00fcberfl\u00fcssigen Pfunden den Kampf angesagt hat, d\u00fcrfte die Empfehlung kennen: Wasser trinken beim Essen<\/strong> steigert die S\u00e4ttigung und soll so auch den Abnehmprozess beschleunigen. Doch eine neue Studie stellt diese verbreitete Annahme nun infrage.<\/p>\n

Hilft Wasser trinken beim Essen beim Abnehmen? <\/p>\n

Durch Wasser trinken beim Essen soll sich der Magen physisch ausdehnen und eine S\u00e4ttigung ausl\u00f6sen, sodass man bei den Mahlzeiten nicht zu viel isst. Doch eine Studie<\/a> der Cornell-Universit\u00e4t fand in der Praxis keine Grundlage f\u00fcr diese Idee.<\/p>\n

F\u00fcr die Studie kombinierten die Forschenden Daten aus zwei fr\u00fcheren Laborexperimenten, insgesamt umfassten diese 86 Teilnehmer*innen. Diese durften dabei von einer Mahlzeit so viel essen, wie sie wollten. Dazu wurde Wasser serviert. Jeder Bissen und Schluck wurde w\u00e4hrenddessen auf Video aufgenommen.<\/p>\n

Topaktuell<\/strong><\/p>\n

Experiment zeigt: Wer mehr Wasser trinkt, isst auch mehr <\/p>\n

Die Daten zeigten, dass eine h\u00f6here Wasseraufnahme mit einer gr\u00f6\u00dferen Nahrungsaufnahme bei einer Mahlzeit verbunden ist, nicht mit einer geringeren. \u201eInsgesamt a\u00dfen die Menschen mehr, wenn sie mehr tranken, und wechselten h\u00e4ufiger zwischen Bissen und Schlucken\u201c, schreiben die Forschenden in der Studie.<\/p>\n

Paige Cunningham, Assistenzprofessorin am Fachbereich Ern\u00e4hrungswissenschaften des College of Human Ecology, liefert in einer offiziellen Mitteilung<\/a> der Universit\u00e4t eine m\u00f6gliche Erkl\u00e4rung f\u00fcr das Ph\u00e4nomen: \u201eEs h\u00e4lt sich hartn\u00e4ckig die Ansicht, dass Wasser s\u00e4ttigt. Doch Wasser verl\u00e4sst den Magen schnell und s\u00e4ttigt daher wahrscheinlich nicht lange. Stattdessen k\u00f6nnte Wasser sogar die verzehrte Menge erh\u00f6hen: Es wirkt wie ein Gleitmittel, das das Essen beschleunigt, und verhindert einen trockenen Mund, was wiederum den Genuss der Speisen verl\u00e4ngern kann.\u201c<\/p>\n

Die Forschenden beanspruchen aber keine Allgemeing\u00fcltigkeit f\u00fcr ihre These, dass Wasser trinken beim Essen zu h\u00f6herer Nahrungsaufnahme f\u00fchrt. So r\u00e4umt das Team ein, dass die getesteten Mahlzeiten nur aus einer geringen Auswahl bestanden, Beef Chili und Chicken Tikka Masala, und dass alle Studienteilnehmer*innen in einem kontrollierten Labor a\u00dfen. Das Team erhebt daher nicht den Anspruch, dass sich die gleichen Muster vollst\u00e4ndig auf sehr unterschiedliche Lebensmittel oder auf das allt\u00e4gliche Essen \u00fcbertragen lassen.<\/p>\n

Quelle: \u201eWater intake, switching between bites and sips, and drinking behavior are associated with food intake across meals varying in spiciness: A secondary analysis of two randomized crossover studies\u201c (Appetite 2026), Cornell University<\/p>\n

Hinweis: Ukraine-Hilfe<\/strong><\/p>\n

Seit dem 24. Februar 2022 herrscht Krieg in der Ukraine. Hier<\/a> kannst du den Betroffenen helfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wer schon mal \u00fcberfl\u00fcssigen Pfunden den Kampf angesagt hat, d\u00fcrfte die Empfehlung kennen: Wasser trinken beim Essen steigert…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1200080,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1834],"tags":[3364,29,3688,26094,30,141,278,1209],"class_list":["post-1252029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-essen","tag-de","tag-deutschland","tag-essen","tag-food","tag-germany","tag-gesundheit","tag-hot","tag-nordrhein-westfalen"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/117135606388036704","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1252029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1252029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1200080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1252029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1252029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1252029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}