{"id":1254203,"date":"2026-08-22T22:06:39","date_gmt":"2026-08-22T22:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1254203\/"},"modified":"2026-08-22T22:06:39","modified_gmt":"2026-08-22T22:06:39","slug":"nuernberg-diese-bratwurst-war-unglaubliche-427-meter-lang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/1254203\/","title":{"rendered":"N\u00fcrnberg: Diese Bratwurst war unglaubliche 427 Meter lang"},"content":{"rendered":"

Fastnachtstradition der Metzger <\/p>\n

N\u00fcrnbergs wohl absurdester Wurst-Rekord<\/p>\n

22.08.2026 – 21:01 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"imago\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

N\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrste auf dem Grill: N\u00fcrnberg blickt auf eine jahrhundertelange Bratwursttradition zur\u00fcck. (Quelle: IMAGO\/Sportfoto Zink \/ Daniel Marr\/imago)<\/p>\n

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N\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrste sind ber\u00fchmt f\u00fcr ihre geringe Gr\u00f6\u00dfe. Vor fast 370 Jahren produzierten Metzger in der Stadt allerdings ein Exemplar mit geradezu absurden Ausma\u00dfen.<\/p>\n

Eine N\u00fcrnberger Rostbratwurst misst heute gerade einmal sieben bis neun Zentimeter. Im Jahr 1658 dachten die Metzger der Stadt allerdings in v\u00f6llig anderen Dimensionen: Sie stellten eine Bratwurst her, die nach historischen \u00dcberlieferungen 658 Ellen \u2013 umgerechnet rund 427 Meter \u2013 lang war.<\/p>\n

Auch beim Gewicht war Zur\u00fcckhaltung offenbar kein Thema. Mehr als f\u00fcnf Zentner brachte die Riesenwurst auf die Waage, wie der Schutzverband N\u00fcrnberger Bratw\u00fcrste berichtet. Zw\u00f6lf Metzgerknechte pr\u00e4sentierten sie auf einer langen Stange den Menschen in N\u00fcrnberg.<\/p>\n

Ein historischer Kupferstich von Lucas Schnitzer hielt das ungew\u00f6hnliche Spektakel fest. Die gigantische Wurst war allerdings keine spontane Schnapsidee \u2013 sondern der H\u00f6hepunkt einer N\u00fcrnberger Tradition, bei der die Metzger ihre Erzeugnisse \u00fcber Jahrzehnte immer l\u00e4nger machten.<\/p>\n

\"Dieser\"Vergr\u00f6\u00dfernDieser Kupferstich soll den Umzug des N\u00fcrnberger Metzgerhandwerks mit einer 658 Ellen langen Bratwurst darstellen. (Quelle: Lucas Schnitzer \/ Universit\u00e4tsbibliothek Heidelberg \/ Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0 DE)<\/a><\/p>\n

N\u00fcrnberger Bratw\u00fcrste wurden immer l\u00e4nger<\/p>\n

Den Anfang machte bereits 1591 eine f\u00fcr heutige Verh\u00e4ltnisse gewaltige Wurst. Rund 39 Meter lang soll sie gewesen sein. Metzgerknechte trugen sie an einer rot-wei\u00df bemalten Stange durch N\u00fcrnberg.<\/p>\n

1614 wurde deutlich nachgelegt. Die neue Wurst erreichte nach Angaben des Schutzverbands 493 Ellen, umgerechnet etwa 320 Meter. Daf\u00fcr wurden unter anderem 183 Pfund Schweinefleisch und Speck verarbeitet.<\/p>\n

Eigentlich sollte sie sogar 500 Ellen lang werden. Dieses Ziel erreichten die Metzger allerdings nicht. Die Chronik h\u00e4lt jedenfalls fest, dass sie die Wurst „gerne“ auf diese L\u00e4nge gebracht h\u00e4tten.<\/p>\n

Zehn Jahre sp\u00e4ter folgte bereits ein Exemplar mit 596 Ellen. Und 1658 schlie\u00dflich die n\u00e4chste Steigerung: 658 Ellen beziehungsweise rund 427 Meter.<\/p>\n

Die au\u00dfergew\u00f6hnlichen W\u00fcrste geh\u00f6rten zu den Fastnachtstraditionen des Metzgerhandwerks. Sie wurden durch die Stra\u00dfen getragen, bestaunt und anschlie\u00dfend zumindest teilweise gegessen.<\/p>\n

Selbst 427 Meter reichten N\u00fcrnberg nicht f\u00fcr Platz eins<\/p>\n

So au\u00dfergew\u00f6hnlich die N\u00fcrnberger Riesenwurst war: Einen Rekord stellte sie offenbar nicht auf.<\/p>\n

Aus K\u00f6nigsberg ist bereits f\u00fcr den Neujahrstag 1601 eine noch deutlich l\u00e4ngere Wurst \u00fcberliefert. Sie soll 1005 Ellen beziehungsweise rund 653 Meter gemessen haben. 103 Fleischhauerknechte sollen sie bei einer gro\u00dfen Bratwurstprozession durch die Stadt getragen haben.<\/p>\n

Der Schutzverband N\u00fcrnberger Bratw\u00fcrste spricht deshalb bei der N\u00fcrnberger Variante von 1658 selbst nur vom zweiten Platz.<\/p>\n

Die Dimensionen bleiben trotzdem bemerkenswert. W\u00fcrde man die 427 Meter mit heutigen N\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrsten nachbilden, w\u00e4ren daf\u00fcr bei neun Zentimetern L\u00e4nge mehr als 4700 W\u00fcrstchen n\u00f6tig. Bei sieben Zentimetern w\u00e4ren es sogar mehr als 6000.<\/p>\n

\"imago\"Vergr\u00f6\u00dfernN\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrste im Br\u00f6tchen: Heute sind die gesch\u00fctzten W\u00fcrste lediglich sieben bis neun Zentimeter lang. (Quelle: IMAGO\/imageBROKER\/Helmut Meyer zur Cap\/imago)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Fastnachtstradition der Metzger N\u00fcrnbergs wohl absurdester Wurst-Rekord 22.08.2026 – 21:01 UhrLesedauer: 2 Min. N\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrste auf dem Grill:…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1254204,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1837],"tags":[722,17161,772,259444,3364,29,259442,30,259443,3783,6482],"class_list":["post-1254203","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nuernberg","tag-722","tag-17161","tag-bayern","tag-bratwursttradition","tag-de","tag-deutschland","tag-fastnachtstradition","tag-germany","tag-lucas-schnitzer","tag-nuernberg","tag-rostbratwurst"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/117141441200963359","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1254203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1254203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1254203\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1254204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1254203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1254203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1254203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}