![\"Unbedingt](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/0b43afb9e4da139bf6f0562f40dd30a3,a23a03cd.jpeg\")
<\/p>\nMitte \u2013 Wie ein Katerfr\u00fchst\u00fcck aus Mexiko die N\u00e4chte von Mitte erobern will? Das Streetfood-Restaurant \u201eTaco & Gringo\u201c bringt jetzt eine ganz besondere Spezialit\u00e4t an die Rosenthaler Stra\u00dfe: Tacos de Birria. <\/b><\/p>\n
F\u00fcr das Traditionsgericht aus dem Bundesstaat Jalisco wird Rindfleisch mit Nelken, Koriandersamen, Pfeffer, Zimt, Oregano, Kreuzk\u00fcmmel und gleich mehreren Chilisorten gew\u00fcrzt und k\u00f6chelt stundenlang vor sich hin. So bekommt das Fleisch seine zarte Konsistenz und den intensiven Geschmack. Erst dann kommt es in die Tacos.<\/p>\n
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Unbedingt probieren: \u201eQuesabirria\u201c mit geschmolzenem K\u00e4se in einer goldbraun ger\u00f6steten Maistortilla \u2013 mit Consomm\u00e9 zum Tunken<\/p>\n
Foto: @Lito&Caras<\/p>\n
F\u00fcr die ultimative Geschmackstiefe werden die Tacos anschlie\u00dfend im abgesch\u00f6pften Fett gebraten und mit einer Consom\u00e9 zum Tunken serviert. \u201eDas Beste an dem Rezept ist, dass man viele Teile vom Rind verwendet. Tacos de Birria schmecken so w\u00fcrzig und heilend, dass man sie in Mexiko eigentlich zum Fr\u00fchst\u00fcck isst. Oft nach einer langen Partynacht\u201c, erkl\u00e4rt der \u201eTaco & Gringo\u201c-Gr\u00fcnder und Gastgeber Carlos Hernandez Toimil. <\/p>\n
Eine St\u00e4rkung f\u00fcr jede Berliner Uhrzeit<\/p>\n
Da Berlin aber keine Uhrzeiten und schon gar nicht feste Partyzeiten kennt, schmecken die Tacos hier zu jeder Tageszeit hervorragend: als sp\u00e4tes Fr\u00fchst\u00fcck, Lunch f\u00fcr Hartarbeitende, aber auch sp\u00e4t abends zur Katervorbeugung.<\/b><\/p>\n
![\"\u201eWir](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/cfb96647401aa082097239ffb3f8b831,e1daf6ec.jpeg\")
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Gastgeber Carlos Hernandez Toimil will mit Birria-Tacos und dem Margaritas Social Club die Berliner N\u00e4chte verl\u00e4ngern<\/p>\n
Foto: Inna Hemme<\/p>\n
Drei Tacos de Birria kosten 11 Euro, f\u00fcr einen Euro mehr gibt es das Gericht mit geschmolzenem K\u00e4se in einer goldbraun ger\u00f6steten Maistortilla. Dazu wird hei\u00dfe Consomm\u00e9 zum Tunken serviert. Und weil wir ja in Mitte<\/a> sind, gibt es die Tacos auch in vegan: Tacos de Birria Veganos mit Fleischersatz aus Erbsenprotein kosten 11,50 Euro.<\/p>\n Trotz des Mitte-Trubels sitzt man im \u201eTaco & Gringo\u201c \u00fcberraschend entspannt \u2013 im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf den Fernsehturm<\/p>\n Foto: Inna Hemme<\/p>\n Keine <\/b>Party<\/b><\/a>? Kein Problem! Neu ist auch der Margaritas Social Club, der jeden Freitag ab 20 Uhr stattfindet. Dann gibt es alle vier Margaritas von der Karte f\u00fcr 5 Euro. Zus\u00e4tzlich steigt jeden letzten Freitag des Monats das Special Margaritas Social Club \u2013 mit besonderen Margarita-Kreationen (z.B. Wasabi Yuzu) und DJ-Sets.<\/b> Mit der besten Grundlage, die man daf\u00fcr haben kann: Tacos de Birria. <\/b><\/p>\n Taco & Gringo, Rosenthaler Stra\u00dfe 63, Mitte, Montag bis Freitag 12 bis 22 Uhr, Sonnabend 12 bis 23 Uhr, Sonntag 12 bis 22 Uhr, taco-gringo.com<\/a><\/p>\n![\"Trotz](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/06108e3ea817c4d02e62666189e34da4,c7ce3c98.webp\")
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