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Sie werben f\u00fcr das Modellprojekt „Praktikumswochen“: Regina Ester (Rege, v. l.), Sch\u00fcler Ruben Kotthoff, Gastronom Silvio Eberlein, Julia Kleemann (Rege) und Ute Horstk\u00f6tter-Starke (IHK).
\n | \u00a9 Peter Unger<\/p>\n
Also hat er sich angemeldet, einige Berufsfelder angegeben, den Radius, in dem die Betriebe liegen sollten, damit er sie noch gut erreichen kann, den Zeitraum, wann er Lust hat, dazu noch ein bisschen was \u00fcber seine Interessen und seine Motivation geschrieben. Und zack, hatte das System ihn mit Betrieben gematcht, die zu seinen W\u00fcnschen passen.<\/p>\n
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Silvio Eberleins Angebot findet sich in der Rubrik \u201eLebensmittelherstellung und Verkauf\u201c. Ruben hat jetzt vier Praktikumstage in zwei verschiedenen Bereichen angenommen. Nach dem Probetag im Gasthaus Buschkamp<\/a> ist er unter anderem auch noch bei Eberleins Gastrokollegen im \u201eTomatissimo\u201c. \u201eIch k\u00f6nnte mir durchaus Berufe wie Koch, Konditor oder B\u00e4cker vorstellen\u201c, sagt der 17-J\u00e4hrige.<\/p>\n \u201eDas Handwerk kann wenigstens nicht von der KI ersetzt werden\u201c, meint der junge Mann. Sicher ein Punkt, aber dar\u00fcber solle er sich zu viel Gedanken machen, betont Ute Horstk\u00f6tter-Starke, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin Berufliche Bildung der IHK Ostwestfalen. \u201eEs wird noch genug Arbeit \u00fcbrig bleiben\u201c, so ihre Einsch\u00e4tzung.<\/p>\n Praktikanten sollen mitmachen d\u00fcrfen, nicht nur zugucken<\/p>\n Sechs Stunden nehmen sich Eberlein und sein Team an diesem Mittwoch Zeit, Ruben Einblicke in den Beruf des Kochs zu geben. Dabei kann er auch mittun, nicht nur zugucken. F\u00fcr den Restaurant-Inhaber ein ganz wesentlicher Punkt. Er bildet bereits seit Jahrzehnten aus und wei\u00df, wovon er spricht.<\/p>\n Nach seiner Erfahrung haben die Jugendliche in den vergangenen Jahren immer weniger Wissen dar\u00fcber, wie einzelne Berufsbilder aussehen und was diese mit sich bringen. Darum gibt es f\u00fcr Ruben eine Mappe, in der die Basics \u00fcber Gastro, K\u00fcche und notwendigem Teamgeist sp\u00e4ter noch einmal in Ruhe nachzulesen sind, ebenso die Grundbegriffe des Metiers, die \u00fcberwiegend in Franz\u00f6sisch sind.<\/p>\n \u201eJa, das kostet Arbeit, Zeit und Vorbereitung\u201c, r\u00e4umt Eberlein ein. Aber es sei eine gute Gelegenheit, junge Menschen f\u00fcr die Arbeit in der K\u00fcche und im Service zu begeistern. Darum hat er auch gerade bei einem Treffen der Dehoga, des Dachverbandes des Hotel- und Gastst\u00e4ttengewerbes, f\u00fcr die \u201ePraktikumswochen NRW\u201c<\/a> geworben.<\/p>\n Berufsorientierung in allen Ferien das ganze Jahr \u00fcber<\/p>\n Die M\u00f6glichkeit der Berufsorientierung besteht dabei nicht nur im Sommer, sondern in allen Ferienzeiten, betont Julia Kleemann, Mitarbeiterin der Rege, der Regionalen Personalentwicklungsgesellschaft. Und die jungen Leute k\u00f6nnten bei Betrieben in ganz NRW reinschnuppern. Von einem bis f\u00fcnf Tagen ist alles m\u00f6glich \u2013 flexibel angepasst. Finanziert wird das dreij\u00e4hrige Modellprojekt, hinter dem ein breites Netzwerk steht, vom NRW-Wirtschaftsministerium.<\/p>\n In Bielefeld haben sich in diesem Sommerferien 75 Jugendliche f\u00fcr ein Praktikum interessiert. Zehn Unternehmen haben mitgemacht. Wegen der \u00fcberschaubaren Zahl sind letztlich nur 22 Matches zustande gekommen. Deshalb w\u00fcrden sich die Organisatoren freuen, wenn die Ferien-Praktikumswochen bei den Betrieben auf noch mehr Interesse sto\u00dfen w\u00fcrde. Die Kurzpraktika k\u00f6nnten schlie\u00dflich auch den Grundstein f\u00fcr ein l\u00e4ngeres Praktikum oder sogar eine Ausbildung legen, unterstreicht Kleemann.<\/p>\n