{"id":127508,"date":"2025-05-21T07:32:13","date_gmt":"2025-05-21T07:32:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/127508\/"},"modified":"2025-05-21T07:32:13","modified_gmt":"2025-05-21T07:32:13","slug":"wuppertaler-lebensmittelchemikerinnen-erarbeiten-internationale-standards-fuer-die-analyse-von-oxidierten-fettsaeuren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/127508\/","title":{"rendered":"Wuppertaler Lebensmittelchemiker*innen erarbeiten internationale Standards f\u00fcr die Analyse von oxidierten Fetts\u00e4uren"},"content":{"rendered":"<p>Viele spezielle Lipide (Fette) fungieren als k\u00f6rpereigene Botenstoffe und sind ma\u00dfgeblich an Entz\u00fcndungsreaktionen sowie der Immunregulation beteiligt. Es gibt verschiedene Arten von Lipiden. Zu den wichtigsten geh\u00f6ren die oxidierten Fetts\u00e4uren, auch Oxylipine genannt. Ihre medizinische Relevanz ist hoch \u2013 so basiert beispielsweise die Wirkung von Aspirin auf der Hemmung bestimmter Oxylipine. Obwohl bereits seit den 1930er Jahren zahlreiche dieser Molek\u00fcle identifiziert wurden, sind viele ihrer biologischen Funktionen bis heute nicht vollst\u00e4ndig gekl\u00e4rt. Mit dem wachsenden Interesse an Oxylipinen steigt auch der Bedarf an verl\u00e4sslichen Analysemethoden, die eine empfindliche und selektive Quantifizierung dieser Substanzen erm\u00f6glichen und gleichzeitig eine hohe Leistungsf\u00e4higkeit bieten.<\/p>\n<p><strong>Richtlinien f\u00fcr eine komplexe Analyse<\/strong><\/p>\n<p>Die hochmodernen Verfahren der gezielten Fl\u00fcssigchromatographie (LC) Tandem-Massenspektrometrie (MS\/MS) erm\u00f6glichen die routinem\u00e4\u00dfige Untersuchung von \u00fcber 100 einzelnen Molek\u00fclarten in geringen Mengen in einem einzigen Analyselauf. Aufgrund der hohen Komplexit\u00e4t der Oxylipinanalytik besteht jedoch nach wie vor ein gro\u00dfer Bedarf an Unterst\u00fctzung, insbesondere f\u00fcr Forschende, die neu auf diesem Gebiet sind. Hier setzt die neue Publikation an: Unter Federf\u00fchrung von Prof. Schebb hat die Interessengruppe \u201eOxylipinanalyse\u201c der International Lipidomics Society (ILS) in Zusammenarbeit mit rund 100 internationalen Wissenschaftler*innen aus mehr als 70 Forschungseinrichtungen nun gemeinsame Standards zur Oxylipinanalytik erarbeitet. \u201eDie jetzt ver\u00f6ffentlichten Empfehlungen beinhalten technische Vorgaben f\u00fcr Oxylipin-Analysen in Laboratorien, welche den aktuellen Stand der Technik in der Forschung widerspiegeln. Dabei gehen sie besonders auf die Bed\u00fcrfnisse der Grundlagenforschung ein die dem besseren Verst\u00e4ndnis der Mechanismen von Krankheiten dient\u201c, sagt Prof. Schebb.<\/p>\n<p>Hier finden Sie den Original-Artikel: <a href=\"https:\/\/www.science.org\/doi\/10.1126\/scisignal.adw1245\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer nofollow noopener\">https:\/\/www.science.org\/doi\/10.1126\/scisignal.adw1245<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Viele spezielle Lipide (Fette) fungieren als k\u00f6rpereigene Botenstoffe und sind ma\u00dfgeblich an Entz\u00fcndungsreaktionen sowie der Immunregulation beteiligt. 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