{"id":131621,"date":"2025-05-22T20:49:08","date_gmt":"2025-05-22T20:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/131621\/"},"modified":"2025-05-22T20:49:08","modified_gmt":"2025-05-22T20:49:08","slug":"halloumi-co-im-warentest-diese-beiden-grillkaese-sind-mangelhaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/131621\/","title":{"rendered":"Halloumi & Co. im Warentest: Diese beiden Grillk\u00e4se sind „mangelhaft“"},"content":{"rendered":"

Halloumi & Co. im Warentest
\n Diese beiden Grillk\u00e4se sind „mangelhaft“<\/p>\n

\t\t\t\t 22.05.2025, 19:53 Uhr<\/p>\n

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So ganz allm\u00e4hlich kann wieder der Grill angeschmissen werden. Neben den \u00fcblichen Wurst- und Fleischwaren landen seit einiger Zeit auch Halloumi, Kr\u00e4uter- und Naturk\u00e4se auf dem Rost. Warentest befindet aber nur jeden Zweiten f\u00fcr rundum „gut“.<\/strong><\/p>\n

Grill\u00adk\u00e4se ist schwer in Mode, dabei ist er alles andere als neu. Bereits die alten \u00c4gypter bereiteten ihn \u00fcber Glut zu. Mitt\u00adlerweile dulden selbst einge\u00adfleischte Grill-Tradi\u00adtionalisten auf dem Rost Halloumi neben Bratwurst, Bauch\u00adfleisch und Steak. H\u00f6chste Zeit also, dass sich Experten der Sache annehmen und schauen, was der K\u00e4se so taugt. <\/p>\n

F\u00fcnf Halloumi, f\u00fcnf Kr\u00e4uterk\u00e4se und vier Naturk\u00e4se landeten auf dem Grill, in der Pfanne und im Labor der Stiftung Warentest<\/a>. Ersterer ist traditionell mit gehackter Minze verfeinert und schmeckt entsprechend. Die Produkte im Test geh\u00f6ren unterschiedlichen K\u00e4se\u00adgruppen an. Diese unterscheiden sich in ihrem Reifegrad und damit in ihrem Wasser\u00adgehalt. Der hat Auswirkungen darauf, wie fest der Grill\u00adk\u00e4se ist. Im Test vertreten sind Schnitt\u00adk\u00e4se, halb\u00adfester Schnitt\u00adk\u00e4se und Weichk\u00e4se.<\/p>\n

Die festeren Varianten haben eine Besonderheit: Sie quietschen im Mund. Das gilt auch f\u00fcr Halloumi. Was von der W\u00e4rmebehandlung r\u00fchrt. Bei der Halloumi-Herstellung etwa wird der frische K\u00e4se in der Molke gekocht. Dadurch verfestigt sich die Eiwei\u00dfstruktur. Das f\u00fchrt zum Quietschen beim Kauen. Die Weichk\u00e4se hingegen quietschen nicht. Zwei von ihnen erinnern an Camembert und sind mit einer feinen Schicht Edelschimmel \u00fcber\u00adzogen, der sich auch heraus\u00adschme\u00adcken l\u00e4sst.<\/p>\n

Nur sieben sind „gut“<\/p>\n

Im Geschmack \u00fcberzeugten zw\u00f6lf der 14 getesteten K\u00e4se. Mit der Gesamtnote „gut“ schnitten aber nur sieben der K\u00e4se ab. <\/p>\n

Besonders negativ fallen die Halloumi von Lyttos (Aldi) und K-Favourites (Kaufland) auf, die sogar als „mangelhaft“ bewertet werden. „Unsere Laboranalyse zeigt, dass beide K\u00e4se zu viel Feuchtigkeit enthalten. Im Test schmolzen sie, klebten am Grill fest und lie\u00dfen sich kaum wenden“, erkl\u00e4rt Dennis Stieler, Ern\u00e4hrungsexperte bei Warentest. Was nicht im Sinne des Erfinders ist, denn Grill\u00adk\u00e4se zeichnet sich dadurch aus, dass er unter Erhitzung seine Form beh\u00e4lt. Zudem war beim K\u00e4se von Kaufland die deklarierte Schafmilch im Labor nicht nachzuweisen.<\/p>\n

Zwei K\u00e4se waren auff\u00e4llig mit Schadstoffen und zwei andere mit Verderbniskeimen belastet. „Ein Gesundheitsrisiko geht von ihnen zwar nicht aus, aber die Keime sind vermeidbar“, sagt Stieler.<\/p>\n

Der beste Grillk\u00e4se im Test war der Halloumi von Lidls Eigenmarke Milbona (1,20 Euro\/100 Gramm). Unter den Kr\u00e4uter-Varianten liegt Alnaturas Grill- und Pfannenk\u00e4se (2,16 Euro) vorn, bei Natur der Cremige Grillk\u00e4se von Rougette (1,94). Preistipp ist der Cremige Grillk\u00e4se Kr\u00e4uter der Edeka-Marke Gut & G\u00fcnstig, der insgesamt „gut“ ist und 1,25 Euro kostet. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Halloumi & Co. im Warentest Diese beiden Grillk\u00e4se sind „mangelhaft“ 22.05.2025, 19:53 Uhr Artikel anh\u00f6ren Diese Audioversion wurde…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":131622,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[175,170,169,29,30,702,171,174,624,8376,256,173,172,625],"class_list":{"0":"post-131621","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-unternehmen-maerkte","8":"tag-business","9":"tag-companies","10":"tag-companies-markets","11":"tag-deutschland","12":"tag-germany","13":"tag-lebensmittel","14":"tag-markets","15":"tag-maerkte","16":"tag-ratgeber","17":"tag-stiftung-warentest","18":"tag-tests","19":"tag-unternehmen","20":"tag-unternehmen-maerkte","21":"tag-verbraucher"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114553458875141184","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}