Berlin & Brandenburg
\n Spargel-Verein: Ernte kann knapper ausfallen<\/p>\n
\t\t\t\t 24.05.2025, 05:03 Uhr<\/p>\n
Spargel ist derzeit g\u00fcnstiger als noch Ostern, kann aber wom\u00f6glich bald knapper werden. Warum Landwirte mit Unsicherheiten bei der Ernte rechnen.<\/strong><\/p>\n Beelitz (dpa\/bb) – Noch rund vier Wochen ist Spargelzeit in Brandenburg – f\u00fcr den Rest der Saison k\u00f6nnte die Ernte durchwachsener ausfallen. Der Mai war k\u00fchler als sonst, bislang fehlte auch der Regen, wie der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereins, J\u00fcrgen Jakobs, sagte. „Wenn es unterk\u00fchlt bleibt, kann es sein, dass das Spargelangebot tendenziell in den n\u00e4chsten Wochen knapper wird. Die Saison ist ein wenig durchwachsen.“<\/p>\n Die Spargelzeit begann in Brandenburg offiziell am 10. April und dauert bis zum 24. Juni, dem Johannistag.\u00a0<\/p>\n Die bisherige Nachfrage nach heimischem Spargel an Verkaufsst\u00e4nden und in Restaurants nannte Jakobs gut. Das Kilo Beelitzer Spargel sei derzeit g\u00fcnstiger als etwa noch zu Ostern und koste f\u00fcr eine gute Qualit\u00e4t 10 bis 12 Euro.\u00a0<\/p>\n Spargel vor allem bei junger Generation weniger gefragt<\/p>\n Doch nicht jeder Verbraucher hat Appetit auf das Stangengem\u00fcse. Nach einer Umfrage mag jeder vierte Erwachsene in Deutschland frisch gekochten wei\u00dfen Spargel nicht. Vor allem bei der jungen Generation bis 24 Jahren kommt Spargel weniger gut an.<\/p>\n „Das Thema bewegt uns“, sagte Jakobs. Es sei auch zu bemerken, dass etwa mehr Spargel im Handel gekauft werde, der bereits gesch\u00e4lt und verpackt sei. Auch beim gr\u00fcnen Spargel, der sich leichter zubereiten und auch gut grillen lasse, sei die Nachfrage gewachsen.\u00a0<\/p>\n Brandenburg, Niedersachsen und Bayern sind wichtige Anbauregionen f\u00fcr das Gem\u00fcse, das meist unter Folien w\u00e4chst und per Hand geerntet wird. Die Spargel-Anbaufl\u00e4che rund um Beelitz nahm laut dem Verein seit 2018 bis jetzt um ein Drittel auf rund 1.200 Hektar ab.<\/p>\n Jakobs geht davon aus, dass sich die Anbaufl\u00e4che nicht weiter verkleinere. Eine m\u00f6gliche Erh\u00f6hung des Mindestlohns auch f\u00fcr Saisonarbeitskr\u00e4fte sieht die Branche aber kritisch.<\/p>\n Insgesamt wurden in Brandenburg im vergangenen Jahr 20.200 Tonnen Spargel gestochen – 2.000 Tonnen weniger als im Vorjahr, wie es vom Amt f\u00fcr Statistik hie\u00df.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Berlin & Brandenburg Spargel-Verein: Ernte kann knapper ausfallen 24.05.2025, 05:03 Uhr Spargel ist derzeit g\u00fcnstiger als noch Ostern,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":134943,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1816],"tags":[1960,1958,1959,1957,296,1956,1890,29,21647,30,49679],"class_list":{"0":"post-134942","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-brandenburg","8":"tag-aktuelle-nachrichten-aus-berlin-und-brandenburg","9":"tag-aktuelle-nachrichten-aus-brandenburg","10":"tag-aktuelle-news-aus-berlin-und-brandenburg","11":"tag-aktuelle-news-aus-brandenburg","12":"tag-berlin","13":"tag-berlin-und-brandenburg","14":"tag-brandenburg","15":"tag-deutschland","16":"tag-ernte","17":"tag-germany","18":"tag-spargel-verein"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114560686435569424","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134942","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134942"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134942\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134943"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134942"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134942"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134942"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}