{"id":135502,"date":"2025-05-24T08:43:11","date_gmt":"2025-05-24T08:43:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/135502\/"},"modified":"2025-05-24T08:43:11","modified_gmt":"2025-05-24T08:43:11","slug":"ein-ort-zum-bleiben-wiesn-wirt-startet-wirtshaus-vor-den-toren-muenchens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/135502\/","title":{"rendered":"„Ein Ort zum Bleiben“: Wiesn-Wirt startet Wirtshaus vor den Toren M\u00fcnchens"},"content":{"rendered":"

Eigentlich m\u00fcsste das Stichwort „Wirtshaussterben“ wie ein Damoklesschwert \u00fcber jedem schweben, der vorhat, ein solches zu er\u00f6ffnen \u2013 besonders im ruhigeren M\u00fcnchner Umland.<\/p>\n

Ein neuer Treffpunkt in Aschheim: Gasthof zur Post von Wiesnwirt Otto Lindinger<\/p>\n

Trotzdem steht an diesem Montag vor dem Hotel und Gasthof Zur Post in Aschheim ein festlich geschm\u00fccktes Brauereigespann von Augustiner<\/a>. Wiesnwirt<\/a> Otto Lindinger (Bodo\u2019s Caf\u00e9zelt) m\u00f6chte sein Wirtshaus zum Treffpunkt machen und feiert dessen Neuer\u00f6ffnung. Die AZ war dabei.<\/p>\n

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Es sei gewisserma\u00dfen ein Schritt zur\u00fcck zu den Wurzeln,<\/b> erkl\u00e4rt Gastgeber Otto Lindinger seine Entscheidung. Das Traditionshaus nord\u00f6stlich von M\u00fcnchen blickt auf eine \u00fcber 150-j\u00e4hrige Geschichte zur\u00fcck. Schon 1873 befand sich hier eine Bierwirtschaft.<\/p>\n

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Wirt Otto Lindinger auf der offiziellen Er\u00f6ffnungsfeier.
\n \u00a9 Jan Saurer<\/p>\n

Wirt Otto Lindinger auf der offiziellen Er\u00f6ffnungsfeier.<\/p>\n

von Jan Saurer <\/p>\n

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Von Wirtshaussterben will Lindinger nichts wissen \u2013 im Gegenteil: Er glaubt, mit dem Konzept erst recht die Leute anzuziehen. „Der Stammtisch erlebt ein Comeback, besonders bei jungen Leuten“, ist sich der Wiesnwirt sicher. „Wir wollen wieder mehr als zuvor die Aschheimer ansprechen“, sagt Lindinger der AZ. Der Ort wachse kontinuierlich – Anlaufstellen wie der Gasthof zur Post seien daher umso wichtiger.<\/p>\n

Renoviert f\u00fcr eine halbe Million Euro: Der Gasthof zur Post in Aschheim<\/p>\n

Bereits im Dezember wurde das Restaurant renoviert.<\/b> Die W\u00e4nde erhielten einen frischen Anstrich, neue Holzvert\u00e4felungen wurden angebracht, die Beleuchtung verbessert und neue Tische angeschafft. Rund f\u00fcnf Wochen dauerte der Umbau. Kosten: rund 500.000 Euro.<\/p>\n

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Das Interieur des Traditionshauses hat sich ver\u00e4ndert.
\n \u00a9 Andreas H\u00f6rnisch<\/p>\n

Das Interieur des Traditionshauses hat sich ver\u00e4ndert.<\/p>\n

von Andreas H\u00f6rnisch <\/p>\n

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Seit Weihnachten ist der neue Postwirt ge\u00f6ffnet. Am Montag wurde das gro\u00df gefeiert. Anwesend waren auch Wiesn-Stadtr\u00e4tin Anja Berger (Gr\u00fcne) und Wiesnwirte-Kollegen wie Peter Sch\u00f6niger (Boandlkramerei), Eva Hochreiter (Zur Bratwurst) oder Manfred Schauer (Schichtl).<\/p>\n

In seinem Wiesnzelt besiegelte Lindinger eine Zusammenarbeit mit der Augustiner-Brauerei. „Das passt an allen Ecken und Enden zusammen“, sagt er. Nach \u00fcber 150 Jahren Zusammenarbeit mit Spaten\/Franziskaner flie\u00dft im Postwirt fortan Augustiner-Bier aus dem Zapfhahn (Helles: 4,60 Euro). Das Wei\u00dfbier kommt weiterhin von Franziskaner (4,90 Euro).<\/p>\n

Neue Speisekarte: Fokus auf bayerische Wirtshausk\u00fcche<\/p>\n

Auch die Speisekarte wurde \u00fcberarbeitet. Der Fokus liege nun noch st\u00e4rker auf bayerischer Wirtshausk\u00fcche, erkl\u00e4rt Lindinger. Auf der Karte stehen entsprechend klassische Schmankerl wie Schweinsbraten (15 Euro) oder Zwiebelrostbraten (26,50 Euro), aber auch ein veganes Selleriegulasch (14,50 Euro).<\/p>\n

Zurzeit laufen die Vorbereitungen zur Wiesn. „Die Wiesn ist mein Ausgleich zum Alltagsleben“, sagt der Wirt. Der Gasthof komme w\u00e4hrend der Wiesn gut ohne ihn aus.<\/p>\n

„Ich habe das Gastgeber-Gen in die Wiege gelegt bekommen“<\/b>, sagt Lindinger, der den Gastronomiebetrieb in den 2010er-Jahren von seiner Mutter Anneliese Lindinger \u00fcbernommen hat.<\/p>\n

„Der Postwirt war immer ein Ort zum Ankommen \u2013 jetzt ist er wieder ein Ort zum Bleiben“, schw\u00e4rmt die Wirtsmutter. Bleibt zu hoffen, dass die Menschen Dorfwirtschaften auch weiterhin als genau das zu sch\u00e4tzen wissen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Eigentlich m\u00fcsste das Stichwort „Wirtshaussterben“ wie ein Damoklesschwert \u00fcber jedem schweben, der vorhat, ein solches zu er\u00f6ffnen \u2013…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":135503,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1827],"tags":[47228,11384,772,29,49816,30,1268,49817,6928,49818],"class_list":{"0":"post-135502","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-muenchen","8":"tag-wirtshaus","9":"tag-aschheim","10":"tag-bayern","11":"tag-deutschland","12":"tag-gasthof-zur-post","13":"tag-germany","14":"tag-muenchen","15":"tag-otto-lindinger","16":"tag-wiesn","17":"tag-wiesnwirt"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114561928848950295","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=135502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/135502\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/135503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=135502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=135502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}