Ein Zischen, ein Sprudeln \u2013 und pl\u00f6tzlich ist das Glas voller Leben. Doch was macht prickelnde Getr\u00e4nke wie Brause oder Sprudel so faszinierend? Die Antwort erf\u00e4hrst du hier…<\/p>\n
Sobald eine Flasche Sprudel ge\u00f6ffnet wird, passiert etwas Faszinierendes: nicht nur im Glas, sondern auch in unserem Kopf. Besonders Kinder finden sprudelnde Getr\u00e4nke wie Brause oder Mineralwasser spannend. Doch warum ist das so? Der franz\u00f6sische Neurowissenschaftler Gabriel Lepousez vom Institut Pasteur in Paris hat sich das Ph\u00e4nomen genauer angeschaut.<\/p>\n
Was steckt hinter dem Blubber-Spa\u00df?<\/p>\n
Diese kleinen Bl\u00e4schen, die so lebendig aufsteigen, bestehen aus Kohlenstoffdioxid (CO\u2082). Das ist ein unsichtbares Gas, das sich in der verschlossenen Flasche mit dem Wasser verbindet. Viele kennen es unter dem Begriff \u201eKohlens\u00e4ure\u201c \u2013 doch das ist streng genommen nur die instabile Verbindung von CO\u2082 mit Wasser.<\/p>\n
\u00d6ffnet man die Flasche, wird der Druck freigesetzt und das Gas sprudelt in Form winziger Blasen nach oben. Und genau hier beginnt das multisensorische Erlebnis, das vor allem Kinder so begeistert.<\/p>\n
Warum Bl\u00e4schen alle Sinne kitzeln<\/p>\n
Gabriel Lepousez erkl\u00e4rt: Die CO\u2082-Blasen sind echte Allesk\u00f6nner. Sie sprechen gleich f\u00fcnf Sinne an \u2013 kein Wunder also, dass Kinder sie lieben!<\/p>\n
H\u00f6ren: Das Knallen des Korkens, das Zischen beim \u00d6ffnen oder das leise Blubbern im Glas \u2013 all das weckt sofort Aufmerksamkeit. Gerade f\u00fcr kleine Entdecker ist das akustisch spannend!<\/p>\n
Sehen: Aufsteigende Bl\u00e4schen machen das Getr\u00e4nk lebendig, fast wie ein kleines Feuerwerk im Glas. Da schaut man gern genauer hin.<\/p>\n
Riechen: Wenn die Blasen platzen, setzen sie feine Duftpartikel frei \u2013 kleine Mikro-Aerosole, die den Geruchssinn anregen. Das kann man sogar beobachten: Kinder schnuppern oft neugierig am Glas, bevor sie trinken.<\/p>\n
Schmecken: CO\u2082 aktiviert bestimmte Rezeptoren auf der Zunge, die auf S\u00e4ure reagieren. Deshalb schmecken Brause oder Sprudel intensiver und frischer als stilles Wasser.<\/p>\n
F\u00fchlen: Im Mund sorgen die Blasen f\u00fcr ein ganz besonderes Kribbelgef\u00fchl \u2013 mal schaumig, mal leicht prickelnd. Die Wirkung auf sogenannte Trigeminus-Nerven sorgt sogar f\u00fcr Eindr\u00fccke wie Kitzeln, Druck oder ein leichtes Brennen.<\/p>\n
Ein Fest f\u00fcr die Sinne \u2013 auch bei Erwachsenen<\/p>\n
Die Studien des Wissenschaftlers best\u00e4tigen: Selbst wenn man das Prickeln weder sieht noch h\u00f6rt, bleibt das Erlebnis sp\u00fcrbar. Und das nicht nur bei Kindern. Auch Erwachsene empfinden die Kombination aus Ton, Duft, Geschmack und Gef\u00fchl als belebend und sinnlich. Vielleicht ist das auch ein Grund, warum Feste mit Sekt oder das Familien-Picknick mit Brause so besonders wirken.<\/p>\n
Fazit: Mehr als nur ein Erfrischungsgetr\u00e4nk<\/p>\n
\u201eLetztendlich ist das einfache Kohlendioxid-Molek\u00fcl in seiner F\u00e4higkeit, auf unsere f\u00fcnf Sinne einzuwirken, ziemlich einzigartig\u201c, sagt Lepousez. Und genau das macht Getr\u00e4nke mit Bl\u00e4schen zu einem kleinen Erlebnis \u2013 besonders f\u00fcr Kinder.<\/p>\n