\u201eFelix B\u00f6rgermann e.K.\u201c wurde 1847 gegr\u00fcndet und hat seit 1850 den Sitz in der Bergerstra\u00dfe 15. 1966 \u00fcbernahm die Familie Z\u00e4h, die auch noch heute die Geschicke hinter der Verkaufstheke lenkt.<\/p>\n
Ulrike Z\u00e4h ist schon seit ihrer Jugend im Gesch\u00e4ft t\u00e4tig, was lange Jahre von ihrem Vater gef\u00fchrt wurde \u2013 heute hat sie gemeinsam mit Mutter und Schwester das Sagen. \u201eWir f\u00fchren haupts\u00e4chlich Messer, Scheren und Besteck \u2013 aber unser Repertoire \u00e4ndert sich, wir passen uns an\u201c, erz\u00e4hlt die 60-j\u00e4hrige studierte Betriebswirtin. Dass zum Beispiel auch T\u00f6pfe und andere K\u00fcchenutensilien in den Regalen zu finden seien, l\u00e4ge nahe, \u201eum das Angebot komplett zu machen.\u201c<\/p>\n
Ulrike Z\u00e4hs Weg hinter die Ladentheke gestaltete sich relativ klassisch. \u201eMit 13 wollte ich mehr Taschengeld, dann hie\u00df es: \u201aDann kannst du ja im Gesch\u00e4ft helfen!\u2018\u201c Und das habe sie gemacht, immer parallel zu allem, was sonst anstand, wie Schule oder Studium.<\/p>\n
Die Kundschaft k\u00e4me aus den verschiedensten Branchen. \u201eSchneiderinnen und Schneider, K\u00f6chinnen und K\u00f6che, Friseurinnen und Friseure kaufen bei uns ein, aber nat\u00fcrlich auch Hobbyk\u00f6che und ganz normale Menschen\u201c, erz\u00e4hlt Z\u00e4h. Viele Betriebe schicken auch ihre Auszubildenden auf die Bergerstra\u00dfe, um ihre eigene Ausstattung zu kaufen. \u201eZu sp\u00fcren, womit man am besten \u00fcber Stunden arbeiten, schneiden kann, das ist der erste \u2013 und sehr wichtige \u2013 Schritt.\u201c<\/p>\n
Beratung und Expertise anbieten zu k\u00f6nnen, sei Ulrike Z\u00e4h, ihrer Mutter, Schwester und den Mitarbeitenden sehr wichtig \u2013 und als Alleinstellungsmerkmal der Grund, warum so viele Kundinnen und Kunden schon seit vielen Jahren immer wieder zur\u00fcckk\u00e4men.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich probiere sie auch selber aus, was sie anbiete. \u201eManchmal geht dann so ein Messer auch in der ganzen Familie rund, und wenn alle sagen \u201adas ist toll\u2018, dann ist es schon klar. Dann k\u00f6nnen wir das guten Gewissens verkaufen.\u201c<\/p>\n
Auch wenn das Handwerk der Messerherstellung wahrlich schon lange existiere \u2013 \u201ees ist das \u00e4lteste Werkzeug der Menschheit\u201c \u2013, gebe es auch dort noch immer Innovation und Fortschritt. \u201eWo es zum Beispiel hie\u00df, dass die rostigen Messer die sch\u00e4rfsten seien, gibt es heute Hightech-Verfahren, um rostfreie, aber genauso scharfe Messer herzustellen.\u201c<\/p>\n
Die Anschaffung von Schneideware oder Besteck sei f\u00fcr viele ein langwierigerer und auch emotionalerer Prozess, als man denken k\u00f6nnte. \u201eDa kommen Paare, die vielleicht gerade zusammenziehen, und die m\u00fcssen sich erstmal einig werden, was sie wollen. Da ist der Besteckkauf manchmal ein ungeahntes Vehikel, um vielleicht auch Konflikte auszustehen, die vorher gar nicht so ersichtlich waren. Das passiert aber auch bei schon l\u00e4nger Verheirateten\u201c, erz\u00e4hlt Z\u00e4h mit einem Lachen. Oder wenn ein (Gro\u00df)elternteil mit dem Nachwuchs komme, um das erste Taschenmesser zu kaufen. \u201eDas ist eine ganz besondere Situation \u2013 da wird Vertrauen geschenkt und best\u00e4tigt, und die Kleinen wachsen dann immer direkt ein paar Zentimeter.\u201c<\/p>\n
Die Preise der angebotenen Produkte variieren \u2013 und sorgen vielleicht teilweise beim ersten Hinsehen f\u00fcr ein Schlucken. \u201eJa, eine Nagelschere kann hier 95 Euro kosten \u2013 die habe ich dann aber f\u00fcr den Rest der Zeit. Ich habe um meinen 18. Geburtstag herum das teuerste Manik\u00fcre-Etui bekommen, das wir damals f\u00fchrten \u2013 das habe und nutze ich immer noch.\u201c<\/p>\n
Auch ein teures Silberbesteckset, bei dem heute schon mal 490 Euro f\u00fcr einen L\u00f6ffel zu Buche schlagen, k\u00f6nne \u00fcber mehrere Generationen vererbt werden. Kann oder m\u00f6chte man nicht in diesen Dimensionen denken, findet man ab 130 Euro f\u00fcr ein Set eine Alternative, bei den angebotenen Messern ist die Preisrange eine \u00e4hnliche.<\/p>\n
\u201eBei uns im Laden treffe ich die ganze Welt.\u201c Sie sehe schon oft auf den ersten Blick, wer warum bei ihr landet. \u201eWenn ein junger Mensch mit leuchtenden Augen vor einem Messer f\u00fcr 400 Euro oder einer besonderen Friseurschere steht, dann wei\u00df ich \u2013 da wird was f\u00fcr den n\u00e4chsten Schritt in der Ausbildung gekauft!\u201c<\/p>\n
Dass das Gesch\u00e4ft mitten in der Waffenverbotszone der Altstadt liege, die auch f\u00fcr das Mitf\u00fchren von Messern gilt, sei ihr selbstverst\u00e4ndlich bewusst. \u201eWenn jemand an der Theke vor mir steht und ich das Gef\u00fchl habe, da k\u00f6nnten falsche Intentionen im Spiel sein, dann nehme ich mir heraus, den Verkauf nicht durchzuf\u00fchren.\u201c Da k\u00f6nnten sie und ihre Mitarbeitenden sich auf ihre langj\u00e4hrige Erfahrung verlassen. \u201eUnd auch Kinder bekommen hier nichts, wenn nicht eine erwachsene Person dabei ist. Und am Ende haften die Eltern f\u00fcr ihren Nachwuchs\u201c.<\/p>\n
Nicht nur als Handwerkszeug oder zum Kochen seien die Messer, die sie f\u00fchre, n\u00fctzlich und gut. \u201eEin Produkt, das ich oft empfehle, ist das Rettungsmesser. Das geh\u00f6rt f\u00fcr mich eigentlich in jedes Auto. Damit kann man Fenster einschlagen, Gurte und Windschutzscheiben schneiden \u2013 ein tolles Geschenk zum ersten Auto, mit dem Wunsch, dass es nie zum Einsatz kommen muss.\u201c<\/p>\n
Der Aberglaube, dass man Messer nicht verschenke, gelte f\u00fcr sie nicht. \u201eWem es lieber ist, der kann ja den symbolischen Cent dazugeben\u201c, schlie\u00dft Ulrike Z\u00e4h mit einem Augenzwinkern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201eFelix B\u00f6rgermann e.K.\u201c wurde 1847 gegr\u00fcndet und hat seit 1850 den Sitz in der Bergerstra\u00dfe 15. 1966 \u00fcbernahm…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":184532,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1831],"tags":[61780,61777,61779,61783,61778,3364,29,3405,61781,30,16164,1981,61785,1209,61782,15224,61784,52252,39571,61776],"class_list":{"0":"post-184531","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-duesseldorf","8":"tag-61780","9":"tag-bergerstrasse","10":"tag-besteck","11":"tag-besteckkauf","12":"tag-boergermann","13":"tag-de","14":"tag-deutschland","15":"tag-duesseldorf","16":"tag-friseure","17":"tag-germany","18":"tag-geschaeft","19":"tag-messer","20":"tag-messerherstellung","21":"tag-nordrhein-westfalen","22":"tag-rettungsmesser","23":"tag-scheren","24":"tag-silberbesteckset","25":"tag-taschenmesser","26":"tag-ulrike","27":"tag-zaeh"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114670389392488168","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184531"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184531\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}