Stressige Phase? Oft ist das auch der Ern\u00e4hrung anzumerken: Wir greifen zu zuckerhaltigen Snacks, lassen Mahlzeiten ganz aus oder gieren nach Junk-Food wie Pommes oder Burger.<\/p>\n
Die Tagesspiegel-App Aktuelle Nachrichten, Hintergr\u00fcnde und Analysen direkt auf Ihr Smartphone. Dazu die digitale Zeitung. Hier gratis herunterladen. <\/a><\/p>\n Dass wir uns so verhalten, ist nur logisch: Der K\u00f6rper verlangt nach schnell verf\u00fcgbarer Energie, wenn er unter Stress steht. Schlie\u00dflich versetze der unser gesamtes System in einen Kampf- oder Fluchtmodus und sch\u00fctte Hormone aus, die uns blitzschnell handeln lassen, erkl\u00e4rt Lea Halm, Coachin f\u00fcr Stressmanagement und Burnout-Pr\u00e4vention.<\/p>\n Weil Stress das logische Denken hemmt, greifen wir unbewusst zu und geraten in einen Teufelskreis.<\/p>\n<\/blockquote>\n Lea Halm<\/strong><\/p>\n F\u00fcr viele erscheint dann der Griff zu Fast Food oder S\u00fc\u00dfigkeiten verlockend \u2013 eben weil sie so schnell Energie liefern. Doch: \u201eWeil Stress auch das logische Denken hemmt, greifen wir unbewusst zu und geraten in einen Teufelskreis\u201c, sagt Lea Halm. Denn nach dem Inhalieren einer Tafel Schokolade f\u00fchlen wir uns nicht besser \u2013 im Gegenteil.<\/p>\n Es lohnt sich, dieses Muster zu durchbrechen. Denn wir k\u00f6nnen uns die Ern\u00e4hrung sogar zunutze machen, um besser mit Stress umzugehen. Daf\u00fcr haben Experten vier Strategien:<\/p>\n Empfohlener redaktioneller Inhalt<\/p>\n An dieser Stelle finden Sie einen von unseren Redakteuren ausgew\u00e4hlten, externen Inhalt, der den Artikel f\u00fcr Sie mit zus\u00e4tzlichen Informationen anreichert. Sie k\u00f6nnen sich hier den externen Inhalt mit einem Klick anzeigen lassen oder wieder ausblenden. <\/p>\n Externen Inhalt anzeigen <\/p>\n Ich bin damit einverstanden, dass mir der externe Inhalt angezeigt wird. Damit k\u00f6nnen personenbezogene Daten an Drittplattformen \u00fcbermittelt werden. Mehr Informationen dazu erhalten Sie in den Datenschutz-Einstellungen. Diese finden Sie ganz unten auf unserer Seite im Footer, sodass Sie Ihre Einstellungen jederzeit verwalten oder widerrufen k\u00f6nnen. <\/p>\n 1 Mit Achtsamkeit gegen den Autopiloten <\/p>\n Wer regelm\u00e4\u00dfig dem ungesunden Snacken verf\u00e4llt, dem r\u00e4t Lea Halm, mehrmals am Tag innezuhalten. \u201eHorchen Sie in sich hinein: Wie geht es mir gerade? Was brauche ich? Habe ich heute genug Wasser getrunken?\u201c Solche Momente der Achtsamkeit k\u00f6nnen uns aus dem Autopiloten herausholen und helfen somit, ungesunde Impulse zu kontrollieren.<\/p>\n Mentaltraining ist ebenso wirkungsvoll. Lea Halm r\u00e4t: \u201eStellen Sie sich vor, wie gut und energiegeladen Sie sich nach einer ausgewogenen Mahlzeit f\u00fchlen und wie schlapp nach einer gro\u00dfen Currywurst mit Pommes. Das gute Gef\u00fchl nach einer leckeren, gesunden Mahlzeit, da wollen wir hin.\u201c<\/p>\n 2 N\u00e4hrstoffe und Lebensmittel clever w\u00e4hlen <\/p>\n \u201eWir wissen, dass eine gesunde Ern\u00e4hrung die Leistungsf\u00e4higkeit in Pr\u00fcfungen steigern kann und stressresistenter macht\u201c, sagt der Ern\u00e4hrungsmediziner Matthias Riedl.<\/p>\n Wer sich Ern\u00e4hrung zunutze machen will, um dem Stress zu begegnen, sollte einen Fokus auf Eiwei\u00df legen. \u201eProteine machen nicht nur satt, sondern auch gelassener\u201c, sagt Matthias Riedl. Sie sind n\u00e4mlich f\u00fcr die Bildung bestimmter Botenstoffe notwendig. Allerdings kommt es auf die Qualit\u00e4t an. \u201eTofu, Eier, H\u00fclsenfr\u00fcchte, K\u00e4se, N\u00fcsse liefern hochwertiges Eiwei\u00df, das der K\u00f6rper gut aufnehmen kann.\u201c<\/p>\n Proteine machen nicht nur satt, sondern auch gelassener.<\/p>\n<\/blockquote>\n Matthias Riedl<\/strong>, Ern\u00e4hrungsmediziner<\/p>\n Auch tryptophanhaltige Lebensmittel wie Huhn, Bananen oder Cashewkerne sind gerade in stressigen Phasen eine gute Wahl. Sie helfen dem K\u00f6rper dabei, die Serotoninspeicher zu f\u00fcllen. Das ist ein Botenstoff, der f\u00fcr Zufriedenheit sorgt und die Stimmung hebt. Entscheidend in stressigen Phasen sind f\u00fcr Riedl auch alle B-Vitamine und Fols\u00e4ure, die in gr\u00fcnem Blattgem\u00fcse und tierischen Produkten enthalten sind.<\/p>\n Matthias Riedl r\u00e4t, diesen Grundregeln zu folgen: unverarbeitete Lebensmittel, m\u00f6glichst regionales, saisonales Obst und Gem\u00fcse, da diese mehr N\u00e4hrstoffe enthalten. Doch auch Tiefk\u00fchlgem\u00fcse ist eine gute Wahl: Es ist besonders vitaminreich, eignet sich ideal f\u00fcr den Vorrat \u2013 und man muss nichts schnippeln.<\/p>\n 3 Mahlzeiten planen und vorbereiten <\/p>\n Aller Anfang ist die Liste, wie Lea Halm r\u00e4t: \u201eSchreiben Sie alle gesunden Lebensmittel und Gerichte auf, die Sie gerne m\u00f6gen. Denken Sie auch an Mahlzeiten, die Ihnen in der Kindheit geschmeckt haben, und variieren Sie diese.\u201c Das kann ein gro\u00dfer Topf Chili sein, den man am Wochenende vorkocht. Das l\u00e4sst sich in mehreren Portionen einfrieren und im Laufe der Woche zum Beispiel mit Kartoffeln, Reis, Salat oder Brot essen.<\/p>\n Orthop\u00e4die 2024 Die neue Ausgabe des Magazins \u201eTagesspiegel Gesundheit\u201c mit Reportagen, Experten-Interviews und Kliniktabellen rund um die Diagnostik und Therapie bei Problemen mit R\u00fccken und Gelenken. <\/a><\/p>\n Anti-Stress-Ern\u00e4hrung beginnt f\u00fcr Ern\u00e4hrungsmediziner Matthias Riedl immer mit einem eiwei\u00dfreichen Fr\u00fchst\u00fcck. Das ist f\u00fcr ihn auch die Mahlzeit, die auf keinen Fall ausgelassen werden sollte. Sein Tipp: Overnight Oats. Am Vorabend Joghurt, Quark oder Milch mit Haferflocken, N\u00fcssen und gefrorenen Beeren in ein Glas geben, in den K\u00fchlschrank stellen \u2013 fertig ist der perfekte Start in den Tag. Auch K\u00e4sebrot oder R\u00fchrei sind schnell zubereitet.<\/p>\n Und sp\u00e4ter am Tag? Was immer gelingt, ist eine schnelle Gem\u00fcse-Kartoffel-Pfanne, die sich im K\u00fchlschrank mehrere Tage h\u00e4lt. Ein Salat geht ebenso fix, Thunfisch, Kichererbsen oder ein gekochtes Ei als Topping liefern hochwertiges Eiwei\u00df. Als Zwischenmahlzeiten eignen sich Datteln, N\u00fcsse, Obst, K\u00e4sest\u00fccke oder vorgeschnittene Gem\u00fcsesticks.<\/p>\n Generell gilt: \u201eFangen Sie klein an, dann scheitert man auch seltener\u201c, sagt Lea Halm. Ist die Zeit ganz knapp, kann man auch mal Essen bestellen. \u201eAsiatische Gerichte mit viel Gem\u00fcse sind die beste Wahl\u201c, sagt Matthias Riedl.<\/p>\n 4 Stressverst\u00e4rker in der Ern\u00e4hrung vermeiden <\/p>\n So wie die richtige Ern\u00e4hrung Stress abbauen kann, gibt es auch Produkte und Gewohnheiten, die ihn verst\u00e4rken. Dazu geh\u00f6ren laut Riedl mehr als drei bis vier Tassen Kaffee pro Tag, Energydrinks, k\u00fcnstliche S\u00fc\u00dfstoffe oder k\u00fcnstliche Farbstoffe. \u201eVor allem die vielen Zusatzstoffe in hoch verarbeiteten Produkten und Fertiggerichten k\u00f6nnen unsere Gehirnchemie negativ beeinflussen. Und Zucker ist letztlich das gr\u00f6\u00dfte Gift f\u00fcr die Zellen.\u201c<\/p>\n Mehr zum Thema Gesundheit bei Tagesspiegel Plus Kalorien gegen die Einsamkeit Wenn emotionales Essen zum Problem wird <\/a>Diagnose frontotemporale Demenz Mann und Tochter wurden Emily immer unwichtiger <\/a>Coach oder Heilpraktiker Was taugen die Alternativen zum Psychotherapeuten? <\/a><\/p>\n Dennoch: Essen soll Freude bereiten und entspannen. So hat auch der geliebte Schokoriegel seinen Platz in der Stressbew\u00e4ltigung, wenn er bewusst und mit allen Sinnen genossen wird. (dpa)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Stressige Phase? 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