{"id":198001,"date":"2025-06-17T18:09:12","date_gmt":"2025-06-17T18:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/198001\/"},"modified":"2025-06-17T18:09:12","modified_gmt":"2025-06-17T18:09:12","slug":"diese-koelner-restaurants-sind-ausgezeichnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/198001\/","title":{"rendered":"Diese K\u00f6lner Restaurants sind ausgezeichnet"},"content":{"rendered":"

Auszeichnung in Frankfurt <\/p>\n

Guide Michelin 2025: Gro\u00dfer Sterne-Schwund in K\u00f6ln<\/p>\n

Aktualisiert am 17.06.2025 – 20:06 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"imago\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Sternek\u00fcche (Symbolbild): Der Guide Michelin hat seine Sterne f\u00fcr das Jahr 2025 vergeben. (Quelle: IMAGO\/onemorepicture \/ Thorsten Wagner\/imago)<\/p>\n

In Frankfurt hat der Guide Michelin erneut seine hoch angesehenen Sterne vergeben. In K\u00f6ln geht die Zahl der Sternerestaurants allerdings zur\u00fcck.<\/p>\n

Der renommierte Gourmetf\u00fchrer Guide Michelin hat am Dienstagabend in Frankfurt<\/a> seine Sterne f\u00fcr das Jahr 2025 vergeben. Je nach K\u00fcchenniveau, Kreativit\u00e4t und Konstanz<\/a> wurden Restaurants mit einem, zwei oder drei Sternen ausgezeichnet.<\/p>\n

Das Bundesland NRW musste dabei einen regelrechten Sterne-Schwund verkraften \u2013 und damit auch K\u00f6ln<\/a>. Die Zahl der mit einem oder zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants sank im bev\u00f6lkerungsreichsten Bundesland von 52 auf 46, obwohl sie bundesweit zunahm.<\/p>\n

Dass die Inspektoren in NRW besonders streng sind, schloss eine Sprecherin des „Guide Michelin“ gegen\u00fcber der Deutschen Presseagentur (dpa) aus: „Unsere Inspektorinnen und Inspektoren testen weltweit nach den gleichen Standards. Es gibt auch keine, die ausschlie\u00dflich in NRW t\u00e4tig sind“, sagte sie.<\/p>\n

In K\u00f6ln wurden insgesamt neun Restaurants mit einem oder zwei Sternen ausgezeichnet und damit genauso viele wie im benachbarten D\u00fcsseldorf<\/a>. Das „Ox&Klee“ im Rheinauhafen darf seine zwei Michelin-Sterne auch 2025 behalten und ist damit eines von nur drei Zwei-Sterne-Restaurants in ganz NRW und der einzige Zwei-Sterne-Betrieb in K\u00f6ln.<\/p>\n

Ihren Stern verloren hingegen das „Astrein“, „Neobiota“ und das „Maibeck“. Das „Neobiota“ war innerhalb K\u00f6lns umgezogen. Das „Astrein“ hatte im Januar dicht gemacht.<\/p>\n

Folgende Restaurants tragen nun noch einen Stern:<\/strong><\/p>\n

Der Michelin-Guide wird in 41 L\u00e4ndern ver\u00f6ffentlicht, neben Europa auch in den USA<\/a> und Asien. Hinter dem roten Restaurantf\u00fchrer steht der gleichnamige franz\u00f6sische Reifenhersteller.<\/p>\n

In Deutschland erschien der erste „Guide Michelin“ im Jahr 1910, damals noch „den Herren Automobilisten“ gewidmet und vor allem mit Stra\u00dfenrouten versehen. Die ersten Michelin-Sterne in Deutschland wurden 1966 verliehen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Auszeichnung in Frankfurt Guide Michelin 2025: Gro\u00dfer Sterne-Schwund in K\u00f6ln Aktualisiert am 17.06.2025 – 20:06 UhrLesedauer: 2 Min.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":198002,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1828],"tags":[2520,29,3405,30,56454,56455,1420,28989,1209,1598,3466,56451,4924,64974],"class_list":{"0":"post-198001","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-koeln","8":"tag-deutsche-presse-agentur","9":"tag-deutschland","10":"tag-duesseldorf","11":"tag-germany","12":"tag-gourmetkueche","13":"tag-guide-michelin","14":"tag-koeln","15":"tag-michelin","16":"tag-nordrhein-westfalen","17":"tag-restaurant","18":"tag-rheinauhafen","19":"tag-spitzenkueche","20":"tag-sternekueche","21":"tag-sternerestaurant"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114700049876528221","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198001"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198001\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/198002"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}