{"id":198271,"date":"2025-06-17T20:35:09","date_gmt":"2025-06-17T20:35:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/198271\/"},"modified":"2025-06-17T20:35:09","modified_gmt":"2025-06-17T20:35:09","slug":"restaurant-in-dresden-erhaelt-begehrten-michelin-stern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/198271\/","title":{"rendered":"Restaurant in Dresden erh\u00e4lt begehrten Michelin-Stern"},"content":{"rendered":"<p class=\"text\">\nDas familiengef\u00fchrte Restaurant &#8222;Heiderand&#8220; in Dresden B\u00fchlau hat einen begehrten <a href=\"https:\/\/www.mdr.de\/nachrichten-leicht\/woerterbuch\/glossar-michelin-sterne-100.html\" title=\"Michelin-Sterne\" data-ctrl-link=\"{&#039;id&#039;: &#039;45b61628-cde7-4019-a4da-244f3decb9e7&#039;,&#039;type&#039;:&#039;tooltip&#039;,&#039;window&#039;:{&#039;type&#039;:&#039;empty&#039;,&#039;config&#039;:{&#039;title&#039;:&#039;Michelin-Sterne&#039;,&#039;top&#039;:&#039;0&#039;,&#039;left&#039;:&#039;0&#039;,&#039;width&#039;:&#039;0&#039;,&#039;height&#039;:&#039;0&#039;,&#039;status&#039;:&#039;0&#039;,&#039;menubar&#039;:&#039;0&#039;,&#039;location&#039;:&#039;0&#039;,&#039;scroll&#039;:&#039;0&#039;,&#039;toolbar&#039;:&#039;0&#039;,&#039;resizable&#039;:&#039;0&#039;}}}\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Michelin-Stern<\/a> bekommen. Es ist damit das dritte Sterne-Restaurant in Dresden, zu denen neben dem &#8222;Elements&#8220; auch das &#8222;Genuss-Atelier&#8220; z\u00e4hlt. Der lokaleigenen Internetseite zufolge kocht Martin Walther im &#8222;Heiderand&#8220; in vierter Generation. In den R\u00e4umen haben einst seine Ur-Ur-Gro\u00dfeltern 1904 ein Caf\u00e9 er\u00f6ffnet. Im Jahr 2020 \u00fcbernahm es Martin Walther und machte aus dem fr\u00fcheren Tanzcaf\u00e9 ein besonderes Restaurant.\n<\/p>\n<p>Mehr Sterne-Restaurants in Gro\u00dfst\u00e4dten<\/p>\n<p class=\"text\">\nDamit gibt es sachsenweit neun mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lokale.\u00a0Neben den drei gek\u00fcrten Restaurants in Dresden hat auch Radebeul mit dem &#8222;Atelier Sanssouci&#8220; in der Villa Sorgenfrei ein Spitzen-Lokal. Letzteres beh\u00e4lt seinen Stern ebenso wie in Leipzig die Restaurants &#8222;Frieda&#8220;,  &#8222;Stadtpfeiffer&#8220; und &#8222;Kuultivo&#8220; sowie in Schirgiswalde-Kirschau im Kreis Bautzen das &#8222;Juwel&#8220; im Hotel &#8222;Bei Schumann&#8220;. Komplettiert wird der Kreis durch das &#8222;St. Andreas&#8220; in Aue-Bad Schlema.\n<\/p>\n<p>Sterne gelten f\u00fcr ein Jahr<\/p>\n<p class=\"text\">\nDie begehrten Sterne, f\u00fcr die neben der Qualit\u00e4t der Produkte, die pers\u00f6nliche Note, das Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis und eine auf Dauer gleichbleibende Qualit\u00e4t bewertet werden, gelten f\u00fcr jeweils ein Jahr.\u00a0Neben dem &#8222;Guide Michelin&#8220;empfiehlt auch der <a href=\"https:\/\/www.mdr.de\/nachrichten\/sachsen\/bautzen\/bautzen-hoyerswerda-kamenz\/gourmet-restaurant-gault-millau-leipzig-100.html\" title=\"Gourmet-Restaurants: Leipzig und Kirschau f\u00fchren &quot;Gault&amp;Millau&quot;-Liste f\u00fcr Sachsen an\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Restaurantf\u00fchrer &#8222;Gault&amp;Millau&#8220;<\/a> regelm\u00e4\u00dfig Restaurants. Er vergibt Kochm\u00fctzen f\u00fcr ausgezeichnete Kochkunst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das familiengef\u00fchrte Restaurant &#8222;Heiderand&#8220; in Dresden B\u00fchlau hat einen begehrten Michelin-Stern bekommen. 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