{"id":198639,"date":"2025-06-17T23:58:17","date_gmt":"2025-06-17T23:58:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/198639\/"},"modified":"2025-06-17T23:58:17","modified_gmt":"2025-06-17T23:58:17","slug":"drei-restaurants-in-sachsen-anhalt-vom-gourmetfuehrer-guide-michelin-auszeichnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/198639\/","title":{"rendered":"Drei Restaurants in Sachsen-Anhalt vom Gourmetf\u00fchrer Guide Michelin auszeichnet"},"content":{"rendered":"<p class=\"fp-paragraph\"><strong>Wernigerode\/Halle<\/strong>\u00a0&#8211; In Sachsen-Anhalt gibt es weiterhin drei vom Gourmetf\u00fchrer \u00abGuide Michelin\u00bb mit Stern ausgezeichnete Restaurants &#8211; das \u00abPietsch\u00bb in Wernigerode wurde aufgewertet und tr\u00e4gt k\u00fcnftig sogar zwei Sterne.<\/p>\n<p class=\"fp-paragraph\">Das Haus von Sternekoch Robin Pietsch geh\u00f6rt damit zu bundesweit f\u00fcnf Restaurants, die neu mit zwei Sternen ausgezeichnet worden sind, wie aus der am Dienstag pr\u00e4sentierten Deutschland-Ausgabe des Restaurantf\u00fchrers hervorgeht. Das Buch \u00abGuide Michelin Deutschland 2025\u00bb erscheint Ende Juli.<\/p>\n<p class=\"fp-paragraph\">Das zweite Haus von Robin Pietsch in Wernigerode, \u00abZeitwerk\u00bb, darf weiter einen Stern tragen. Und auch das Lokal \u00abSpeiseberg\u00bb in Halle hat wieder einen Stern erhalten.<\/p>\n<p class=\"fp-paragraph\">Au\u00dferdem geht der Young-Chef-Award an Luis Hendricks, der als K\u00fcchenchef des Restaurants \u00abPietsch\u00bb den zweiten Stern erkochte.<\/p>\n<p class=\"fp-paragraph\">Das zweite Jahr in Folge gibt es bundesweit so viele Sternerestaurants wie nie zuvor. Insgesamt 341 Betriebe k\u00f6nnen sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern vom \u00abGuide Michelin\u00bb schm\u00fccken.<\/p>\n<p class=\"fp-paragraph\">Die Inspektoren haben 282 Spitzenk\u00fcchen mit einem Stern &#8211; davon 30 neu &#8211; bewertet und 47 Restaurants mit zwei Sternen. Insgesamt zw\u00f6lf H\u00e4user d\u00fcrfen 2025 die h\u00f6chste Michelin-Auszeichnung tragen: drei Sterne.<\/p>\n<p class=\"fp-paragraph\">Der 1988 in Blankenburg geborene Robin Pietsch hat nach eigenen Angaben Ausbildungen zum Konditor und zum Koch absolviert. Seit 2012 kocht er mit seinem Team im Restaurant \u00abZeitwerk\u00bb in Wernigerode regional verbunden f\u00fcr seine G\u00e4ste. Das Restaurant \u00abPietsch\u00bb mit 18 Sitzpl\u00e4tzen hat er 2019 er\u00f6ffnet. Nach seinen Worten bietet es eine K\u00fcche mit \u00abweltoffenen Einfl\u00fcssen\u00bb, gekennzeichnet von klaren Geschmackslinien und erstklassiger Produktqualit\u00e4t.<\/p>\n<p class=\"fp-paragraph\">Das Haus \u00abSpeiseberg\u00bb in Halle wurde 2022 erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Es er\u00f6ffnete eigenen Angaben zufolge im Oktober 2015. Seit Februar 2024 ist Christoph Baumgartner Chefkoch im \u00abSpeiseberg\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wernigerode\/Halle\u00a0&#8211; In Sachsen-Anhalt gibt es weiterhin drei vom Gourmetf\u00fchrer \u00abGuide Michelin\u00bb mit Stern ausgezeichnete Restaurants &#8211; das \u00abPietsch\u00bb&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":198640,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1860],"tags":[3364,29,548,663,3934,30,4062,17332,13,14,15,17331,860,12],"class_list":{"0":"post-198639","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-halle-saale","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-eu","11":"tag-europa","12":"tag-europe","13":"tag-germany","14":"tag-halle","15":"tag-halle-saale","16":"tag-headlines","17":"tag-nachrichten","18":"tag-news","19":"tag-saale","20":"tag-sachsen-anhalt","21":"tag-schlagzeilen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114701422070452669","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=198639"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/198639\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/198640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=198639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=198639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=198639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}