{"id":199332,"date":"2025-06-18T06:30:14","date_gmt":"2025-06-18T06:30:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/199332\/"},"modified":"2025-06-18T06:30:14","modified_gmt":"2025-06-18T06:30:14","slug":"neue-kartoffelmilch-von-dug-im-geschmackstest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/199332\/","title":{"rendered":"Neue Kartoffelmilch von DUG im Geschmackstest"},"content":{"rendered":"

\n 18. Juni 2025, 07:35 Uhr
\n Lesezeit: 5 Minuten\n <\/p>\n

Die Familie der pflanzlichen Milchalternativen hat Zuwachs bekommen: die Kartoffelmilch von DUG. Utopia hat sich angesehen, was genau im Kartoffeldrink steckt, wie gut die Barista-Version sch\u00e4umt und vor allem wie die Kartoffelmilch schmeckt.<\/p>\n

Hafer, Soja, Mandel oder doch Reis? Wer heute im Supermarkt nach einer pflanzlichen Milchalternative<\/a><\/strong> sucht, hat die Qual der Wahl. Seit Kurzem mischt eine neue Sorte das Regal auf: die Kartoffelmilch<\/strong>. \u201eDas Kn\u00f6llchen im Tetrapak\u201c klingt erstmal ungew\u00f6hnlich \u2013 was steckt dahinter? Wir haben uns den Drink von DUG genauer angesehen und im Alltag getestet.<\/p>\n

\t\t\tWer steckt hinter der neuen Kartoffelmilch von DUG?\u00a0<\/p>\n

Der Kartoffeldrink von DUG stammt vom schwedischen Unternehmen Veg of Lund<\/strong>. Gegr\u00fcndet wurde es 2016 von Professorin Eva Tornberg, die sich der wissenschaftlichen Lebensmittelinnovation verschrieben hat. Ihr Ziel: Die Kartoffel als nachhaltige, pflanzliche Proteinquelle<\/a><\/strong> in den Mittelpunkt r\u00fccken. Das Ergebnis ihrer Forschung ist die DUG-Milch basierend auf Kartoffelproteinen<\/strong> \u2013 ein Getr\u00e4nk, das nicht nur neugierig macht, sondern auch mit einigen spannenden Eigenschaften punktet.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Warum ausgerechnet Kartoffeln?\u00a0<\/p>\n

Kartoffeln sind in Europa ein Grundnahrungsmittel \u2013 aber als Milchbasis? Professorin Tornberg entdeckte, dass Kartoffelprotein ein hervorragender Emulgator <\/strong>ist. Das bedeutet: Es kann zwei eigentlich nicht mischbare Fl\u00fcssigkeiten \u2013 wie Wasser und pflanzliches Fett \u2013 zu einer cremigen Milch verbinden. <\/p>\n

Ein weiteres Plus: Das Aminos\u00e4ureprofil des Kartoffelproteins \u00e4hnelt dem von Eiern und ist frei von den 14 h\u00e4ufigsten Allergenen. Damit ist die kartoffelige Milchalternative auf dem Papier nicht nur f\u00fcr Allergiker:innen<\/strong> interessant, sondern auch eine echte Alternative zu Soja-, Nuss- und Haferdrinks<\/strong> \u2013 und sogar zu Kuhmilch, die oft ebenfalls Allergene enth\u00e4lt.<\/p>\n

\t\t\tWas steckt drin? Die Zutaten der DUG-Kartoffelmilch\u00a0<\/p>\n

Die Kartoffelmilch von DUG gibt es in drei Variationen: Original, Barista und Unsweetened<\/strong>. Alle drei Sorten teilen sich die grundlegende Zusammensetzung: Wasser, vier Prozent Kartoffel, Erbsenprotein, Raps\u00f6l, S\u00e4ureregulator (Dikaliumphosphat), Calcium-Carbonat, nat\u00fcrliches Aroma und die Vitamine D, B12 und Riboflavin. \u00a0<\/p>\n

\"DieDie drei DUG Kartoffelmilch-Variationen: Original, Barista und Unsweetened (Foto: \u00a9 DUG)<\/p>\n

Der Unterschied zwischen den Kartoffeldrink-Varianten besteht darin, dass Original und Barista im Gegensatz zur Unsweetened-Version zus\u00e4tzlich Zucker<\/strong> beinhalten. Bei einem Blick auf die Zutatenliste anderer Milchalternativen zeigt sich, dass etwa Hafermilch-Anbieter im Vergleich zur Kartoffelmilch mit weniger Zutaten und Zus\u00e4tzen zurechtkommen.<\/p>\n

Dennoch sind alle Varianten der Kartoffelmilch vegan, gluten- und laktosefrei<\/strong>. Bio sind sie allerdings nicht<\/strong> \u2013 die verwendeten Kartoffeln <\/strong>stammen laut Hersteller aus Norddeutschland <\/strong>und werden konventionell angebaut, also m\u00f6glicherweise auch mit chemisch-synthetischem D\u00fcnger gespritzt. \u00a0<\/p>\n

Kaufen kannst du die DUG-Kartoffelmilch derzeit f\u00fcr 2,49 Euro bei Rossmann und Kaufland. Online l\u00e4sst sich die Milch von DUG zum gleichen Preis auch bei Rewe, Rossmann, Velivery.com und Knuspr.de finden.\u00a0<\/p>\n

Kartoffelmilch vs. Hafer-, Soja- & Co.: Was spricht f\u00fcr die Knolle?\u00a0<\/p>\n

Veg of Lund wirbt damit, dass die Kartoffel ressourcenschonend und au\u00dferdem n\u00e4hrstoffreich<\/strong> ist:\u00a0<\/p>\n