{"id":199703,"date":"2025-06-18T09:53:08","date_gmt":"2025-06-18T09:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/199703\/"},"modified":"2025-06-18T09:53:08","modified_gmt":"2025-06-18T09:53:08","slug":"diese-acht-restaurants-wurden-ausgezeichnet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/199703\/","title":{"rendered":"Diese acht Restaurants wurden ausgezeichnet"},"content":{"rendered":"<p class=\"font-bold text-18 leading-17\">Es tut sich was in der Gastro-Szene. Der Guide Michelin hat wieder seine hei\u00dfbegehrten Sterne verteilt. Wo N\u00fcrnberg abger\u00e4umt hat \u2013 und wo verloren.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Spitzenk\u00fcche in <a class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/www.t-online.de\/region\/nuernberg\/\" data-sctrack=\"BodyAnchor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">N\u00fcrnberg<\/a>: Am Dienstagabend hat der Guide Michelin in <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/frankfurt.t-online.de\/region\/frankfurt-am-main\/\" data-sctrack=\"BodyAnchor\">Frankfurt<\/a> seine Auszeichnungen f\u00fcr 2025 bekannt gegeben. Dabei wurden auch N\u00fcrnberger Restaurants gekr\u00f6nt: Insgesamt tragen acht Restaurants einen oder zwei Sterne.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Einreihen in die ausgezeichnete K\u00fcche d\u00fcrfen sich folgende Lokalit\u00e4ten:<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Darunter sind sogar Zwei-Sterne-Restaurants: Sowohl das &#8222;Essigbr\u00e4tlein&#8220; als auch das &#8222;etz&#8220; tragen gleich zwei Michelin-Sterne. Neben Gewinnern gab es aber auch Verlierer in diesem Jahr: Das Restaurant Koch und Kellner darf den Michelin-Stern nicht weiter tragen.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Der wohl bekannteste fr\u00e4nkische Koch und TV-Star <a class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/www.t-online.de\/themen\/alexander-herrmann\/\" data-sctrack=\"BodyAnchor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Alexander Herrmann<\/a> ist ebenfalls auf der begehrten Liste zu finden. Das &#8222;AURA by Alexander Herrmann &amp; Tobias B\u00e4tz&#8220; in Wirsberg im oberfr\u00e4nkischen Kreis Kulmbach r\u00e4umte erneut zwei Sterne ab.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Bundesweit verzeichnet der Guide Michelin 2025 insgesamt 341 Sternerestaurants \u2013 so viele wie noch nie. Zw\u00f6lf H\u00e4user tragen die H\u00f6chstwertung von drei Sternen, darunter neben M\u00fcnchens JAN und Tohru in der Schreiberei auch das neu aufgestiegene Haerlin in <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" class=\"transition-colors duration-200 cursor-pointer text-inherit no-underline text-salemsfur md:hover:text-magenta md:hover:border-magenta md:focus:text-magenta border-current border-b border-solid break-words\" href=\"https:\/\/hamburg.t-online.de\/region\/hamburg\/\" data-sctrack=\"BodyAnchor\">Hamburg<\/a>. 80 Restaurants erhielten zudem einen Gr\u00fcnen Stern f\u00fcr nachhaltige K\u00fcche.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Der Reisef\u00fchrer &#8222;Guide Michelin&#8220; sollte urspr\u00fcnglich vor mehr als 100 Jahren mehr Autofahrer zum Reisen bewegen und den Absatz der franz\u00f6sischen Reifenfirma Michelin ankurbeln. Erstmals erschien er 1910 \u2013 die ersten Sterne f\u00fcr gehobene Gastronomie wurden dann 1926 vergeben. In Deutschland gab es 1966 die ersten Michelin-Sterne.<\/p>\n<p class=\"text-18 leading-17\">Abseits vom &#8222;Guide Michelin&#8220; erscheint auch der Restaurantf\u00fchrer &#8222;Gault&amp;Millau&#8220; als wichtiger internationaler Gourmet-Ratgeber. Dabei werden Kochm\u00fctzen f\u00fcr ausgezeichnete Kochkunst vergeben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Es tut sich was in der Gastro-Szene. Der Guide Michelin hat wieder seine hei\u00dfbegehrten Sterne verteilt. 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